مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کم کیلوری والی، زیادہ پروٹین والی غذا جسم کی چربی کو کم کرنے اور ہڈیوں کی کثافت کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ — 2024

ہم میں سے ان لوگوں کے لیے جو کچھ اضافی پاؤنڈ لے کر جاتے ہیں، وزن کم کرنا صحت مند رہنے اور لمبی عمر پانے کا ایک طریقہ ہے۔ تاہم، ایک خاص عمر کے بعد، تمام وزن کم کرنے والی غذا محفوظ نہیں ہوتیں۔ ان میں سے بہت سے پٹھوں اور ہڈیوں کی کثافت میں کمی جیسے مسائل کو بڑھا دیتے ہیں، جو کہ ایسے مسائل ہیں جو ہم میں سے اکثر کے لیے عمر کے ساتھ ساتھ پیدا ہوتے ہیں۔ خوش قسمتی سے، سائنس سے پتہ چلتا ہے کہ پروٹین کی زیادہ مقدار اور کیلوریز میں کم غذا شاید سب سے محفوظ - اور سب سے زیادہ مؤثر - کھانے کا منصوبہ ہے جسے ہم بڑھاپے میں اپناتے ہیں۔

65 سال سے زیادہ عمر کے لوگوں کے لیے اعلیٰ پروٹین والی خوراک

میں شائع ہونے والی ایک تحقیق جرنلز آف جیرونٹولوجی: میڈیکل سائنسز 65 سال سے زیادہ عمر کے 96 موٹے بالغوں کو دو گروپوں میں سے ایک میں تقسیم کیا: ایک گروپ جس نے چھ ماہ کے کم کیلوری والے کھانے کا منصوبہ اپنایا جس میں ہر روز جسمانی وزن کے دو پاؤنڈ پر ایک گرام سے زیادہ پروٹین، نیز مناسب کیلشیم اور وٹامن ڈی، اور ایک ویٹ سٹیبلٹی کنٹرول گروپ جس کو ہر روز جسمانی وزن کے دو پاؤنڈ فی ایک گرام سے کم پروٹین کھانے کی ہدایت کی گئی تھی۔

پام گرئیر کی تصاویر

چھ ماہ کی آزمائش کے بعد، نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ پروٹین والی، کم کیلوری والی خوراک کھانے والے گروپ نے اوسطاً 18 پاؤنڈ کی کمی کی، اس وزن کا 87 فیصد جسم میں چربی کا تھا۔ خاص طور پر، وزن درمیانی حصے، کولہوں، رانوں اور کولہوں سے نکلا ہے — وہ علاقے جو اہم ہوتے ہیں جب میٹابولک امراض جیسے ذیابیطس اور دل کی بیماری کے خطرات کو کم کرنے کی بات آتی ہے۔ دوسری طرف کنٹرول گروپ نے اوسطاً آدھا پاؤنڈ کھو دیا۔ سب سے دلچسپ حقیقت یہ تھی کہ زیادہ پروٹین والی خوراک کھانے والے گروپ نے وزن کم کرتے ہوئے بھی پٹھوں کے بڑے پیمانے اور ہڈیوں کی کثافت کو برقرار رکھا۔ درحقیقت، ہڈیوں کی صحت کے لیے ان کے کچھ اقدامات بہتر ہوئے۔ کنٹرول گروپ نے ایک جیسے فوائد نہیں دیکھے۔

ان نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کم کیلوریز والی غذا کھانا اور پروٹین میں زیادہ (یعنی، جسمانی وزن کے ہر دو پاؤنڈ کے لیے تقریباً ایک گرام پروٹین کا استعمال) 65 سال سے زیادہ عمر والوں کے لیے سب سے محفوظ غذا ہو سکتی ہے۔ نہ صرف یہ کہ جسم کی چربی کو ان علاقوں میں کم کرنے میں مدد دیتی ہے جنہیں نشانہ بنانا مشکل ہے، بلکہ اس کا مطلب یہ بھی ہو سکتا ہے لمبی زندگی گزارنا (کیونکہ یہ پٹھوں اور ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے)۔ اپنی خوراک میں مزید پروٹین شامل کرنے کے لیے، دبلے پتلے گوشت اور مرغی، انڈے، دال جیسی پھلیاں، اور زیادہ پروٹین والے اناج جیسے کوئنو جیسے کھانے کھائیں۔ مزید حوصلہ افزائی کے لیے، ہمارے ہائی پروٹین ڈنر کی فہرست دیکھیں جو بنانے میں آسان ہیں!

یہ نوٹ کرنا بھی ضروری ہے کہ مطالعہ میں شامل گروپ جس نے زیادہ پروٹین کھائی اس نے بھی ایسی غذا کھائی جسے غذائیت کے لحاظ سے مکمل سمجھا جاتا تھا، یعنی کیلشیم اور وٹامن ڈی جیسے غذائی اجزاء کی مناسب مقدار استعمال کی گئی تھی۔ یہ غذائی اجزاء وقت کے ساتھ ہڈیوں اور پٹھوں کی صحت کے لیے انتہائی اہم ہیں، اور پھلوں، سبزیوں اور غیر صاف شدہ سارا اناج میں موجود وٹامنز اور معدنیات بھی آپ کی عمر کے ساتھ ساتھ بیماریوں سے بچنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہاں ایک لمبی، صحت مند زندگی ہے۔