ہر بے حد کامیاب ریستوراں چین کے لئے ، جیسے ایپلبی یا T.G.I. جمعہ کے دن ، وہاں ایک ہیں جو اس کو نہیں بنا تھا۔ ایک اور وجہ سے ، ایک بار بڑی ریستوراں کی زنجیریں زمین کے منہ سے گرتی ہیں ، جسے پھر کبھی نہیں سنا جاسکتا ہے۔ یہاں 15 زنجیریں ہیں جو ایک وجہ یا کسی اور وجہ سے اب ہمارے ساتھ نہیں ہیں۔
1. تمام اسٹار کیفے
اگرچہ اس کے آخر میں ’90 کی دہائی کے آخر میں پلینٹ ہالی ووڈ کی ملکیت والے آل اسٹار کیفے میں صرف 10 مقامات موجود تھے ، لیکن کیا آپ اس زنجیر کے بارے میں جانتے ہو ، خاص طور پر اگر اس دہائی کے دوران آپ بچ kidہ تھے۔ کھیل کے شبیہیں جیسے آندرے اگاسی ، جو مونٹانا ، کین گریفی جونیئر ، اور شق سب نے اس پروجیکٹ میں سرمایہ کاری کی ، اور کچھ اس کے اشتہارات میں نظر آئے۔ یہ پورے ملک کے اولین مقامات پر کھولی گئی ، بشمول نیو یارک سٹی کے ٹائمز اسکوائر اور اورلینڈو میں والٹ ڈزنی ورلڈ۔ چین برابر حصوں کے تحفے کی دکان ، یادداشتوں کی دکان اور ریستوراں تھا ، لیکن اس میں کبھی بھی ایسا ہی اپیل نہیں ہوا جیسے پلاٹ ہالی ووڈ ہی یا ہارڈ راک کیفے جیسے تھیم ریستوران۔ والٹ ڈزنی ورلڈ وائڈ ورلڈ آف اسپورٹس میں واقع آخری آل اسٹار ، 2007 میں بند ہوا۔
آندرے جینی / میرا ڈاٹ کام
2. ہارن اور ہارارڈ
خودکار ریستوراں کا ناکارہ تصور ہے ، لیکن اس کے دن یہ تیز اور سوادج کھانا کھانے کا قابل اعتماد طریقہ تھا۔ چھوٹے چھوٹے شیشوں کے دروازوں کے پیچھے سینڈویچ ، سلاد ، پائی اور کیک دکھائی دے رہے تھے۔ سلاٹ میں کچھ نکیل داخل کریں ، دروازہ کھلتا ، اور ڈش آپ کی ہوتی۔ ہورن اور ہارڈارٹ ، جو 1888 میں فلاڈیلفیا میں قائم کیا گیا تھا ، سن 1920 کی دہائی سے لے کر 1950s تک اپنے سنہری سالوں کے دوران آٹومیٹ کا غیر متنازعہ بادشاہ تھا ، فلاڈیلفیا میں 150 سے زیادہ اور نیو یارک میں 50 سے زیادہ مقامات تھے۔ بدقسمتی سے ، 1960 اور ‘70 کی دہائی میں فاسٹ فوڈ کے عروج کے ساتھ ، اس سلسلہ نے ایک بہت بڑا نقصان اٹھایا ، اور آخری مقام ، نیویارک میں 42 ویں اسٹریٹ اور تھرڈ ایونیو پر ، 1991 میں بند ہوا۔
ٹری ٹیپی شارک ٹینک
گیٹی امیجز
3. جینو ہیمبرگرز
1957 میں قائم ، Gino's فاسٹ فوڈ اور کھیلوں کو جوڑنے والی پہلی زنجیر تھی۔ این ایف ایل ہال آف فیمر جینو مارچٹی کے دماغی ساز ، یہ سلسلہ ایک بہت بڑا ہٹ تھا اور اس کے اشتہارات میں ڈوم ڈی لیوس کو نمایاں کیا گیا تھا۔ 1972 تک ملک بھر میں 330 سے زیادہ آؤٹ لیٹ موجود تھے ، لیکن 10 سال بعد میریٹ نے چین کو خرید لیا اور اسے رای راجرز کے ساتھ ملا دیا۔
Gino’s ہیمبرگرز
4. خوبصورت چارلی کی
نیو یارک سٹی کا ایک کلاسک ، جو 1910 میں پہلا بیفسٹک چارلی نے کھولا تھا ، اور اس کا براڈوے اور آٹھویں ایوینیو کے درمیان 50 ویں اسٹریٹ پر واقع مقام بہت متاثر ہوا تھا ، جس نے کھیلوں کے شائقین کی نسلوں کے لئے اپنی خاص اسٹیک سینڈویچ کی خدمت کی تھی (اس میں گھوڑے کی دوڑ تھیم تھی) . 1976 میں ، بحالی کار لیری ایلمین نے اپنے اسٹیک اینڈ بریو چین بیف اسٹیک چارلی کا نام تبدیل کردیا ، بظاہر یہ احساس ہونے کے بعد کہ یہ نام کبھی بھی تجارتی نشان نہیں بنایا گیا تھا ، اور 1984 کے بعد مشرقی ساحل پر 60 سے زیادہ مقامات موجود تھے ، جو آپ کے ذریعہ تیار کردہ تھے۔ سلاد بار اور لامحدود بیئر ، شراب ، اور سانگریہ کھائیں۔ 1987 میں ، یہ سلسلہ بمبئی پیلس ریستوراں نے حاصل کیا تھا ، اور جب اس گروہ نے 1989 میں دیوالیہ پن کے لئے درخواست دائر کی تھی ، تو صرف 35 مقامات ابھی بھی کھلے ہوئے تھے ، اور اگلے 15 سالوں میں باقی ریسٹورانٹ صفر پر گر گئے۔
روزانہ کی ڈاک
5. وی آئی پی
یہ سیلم ، اوریگون چین ایک بار اوریگون پر مبنی ریستوراں کا سلسلہ تھا ، 1980 کی دہائی کے اوائل میں مغربی ریاستہائے متحدہ میں اپنے عروج پر 50 سے زیادہ مقامات تھے۔ فری ویز کے قریب واقع زیادہ تر یونٹوں کے ساتھ ، یہ سلسلہ ڈینی کی طرح تھا ، 24 گھنٹے کھلا اور 'کافی شاپ' اپروچ لیا۔ تاہم ، اس سلسلہ نے 1984 میں شروع کر کے اپنے مقامات (ڈینی کے نصف سے زیادہ) فروخت کرنا شروع کردیئے ، اور 1989 میں آخری ریستوراں فروخت ہوچکے تھے۔
خاندان میں سب ابھی بھی زندہ ہیں
وکیمیڈیا کامنس
6. اسٹیک اور ایلی
نارمن برنکر کا یہ دماغ ساز ، جس نے ہمیں جیک کو باکس اور چلی میں بھی دیا ، نے اپنی دوسری ایجادات کے ساتھ ساتھ کچھ نہیں کیا۔ 1966 میں ڈلاس میں لانچ کیا گیا ، اس نے امریکہ کو سیلف سروس سلاد بار سے متعارف کرایا اور اس کے پہلے سالوں میں گینگ بسٹرس (8 ounce اونس کی فائلٹ 1.95 ڈالر میں فروخت نہ ہونے سے تکلیف پہنچی) ، اور 1976 میں ، جب اس نے چین کو پیسبری کو فروخت کیا ، 24 ریاستوں میں 109 ریستوراں تھے۔ تاہم ، تیز رفتار آرام دہ اور پرسکون کھانے میں یہ ایک اہم عروج کا آغاز تھا ، لیکن سلسلہ ابھی برقرار نہیں رہ سکا۔ میٹرومیڈیا نے آخر کار اس برانڈ کو خریدا اور 2009 میں آخری 50 مقامات کو بند کردیا۔
بزفیڈ
7. بچے
امریکی کھانے کی تاریخ کے بارے میں کوئی بحث اس کردار کے بڑے اعتراف کے بغیر مکمل نہیں ہوتی ہے جیسا کہ ہم جانتے ہیں ریستوراں تیار کرنے میں بچے کھیلے۔ جب پہلا بچہ 1889 میں نیو یارک کے شہر میں کھولا گیا تو ، ریستوران میں یا تو ڈیلمونیکو یا اس سے زیادہ ہرچند کے کھانے کاؤنٹر اور سیپٹر ہاؤس جیسے اعلی معاملات تھے۔ بچے ، کم قیمت ، معیاری خوراک ، ذہین ڈیزائن ، حفظان صحت ، اچھی خدمت اور توسیع پر اپنے زور کے ساتھ ، جدید کھانے کی منزل طے کرتے ہیں۔ چائلڈس قومی کھانے کی پہلی زنجیروں میں سے ایک تھا ، اور جب 1930 کی دہائی میں یہ عروج پر پہنچی تب تک ملک بھر میں درجنوں مارکیٹوں میں 125 کے قریب مقامات موجود تھے۔ ناقص انتظام (بشمول شریک بانی ولیم چائلڈز کے سبزی خوروں کے دباؤ سمیت) نے اس تعداد کو 1950 تک کم کرکے 53 کردیا اور 1960 میں اسے ریس آرگنائزیشن نے نگل لیا ، جو ڈنکن ’ڈونٹس ، کے ایف سی ، پیزا ہٹ ، ٹی جی آئی کا بھی مالک ہے۔ جمعہ اور ہولیہن کا دن تھا ، اور اسے مکمل طور پر باہر کردیا گیا تھا۔
مردہ آدمی کا وکر گانا
وکیمیڈیا کامنس
8. سفید ٹور
یہ ابتدائی زنجیر ، جو مینیپولیس میں 1926 میں ایک وائٹ کیسل دستہ بند (بالکل نیچے جعلی سرجری کے طور پر) کے طور پر شروع ہوئی تھی ، نے 1930 کی دہائی کے اوائل میں وائٹ کیسل کے خلاف مقدمہ دائر کرنے سے پہلے 120 سے زیادہ مقامات کھولے۔ وائٹ ٹاور نے وائٹ کیسل کو ،000 82،000 کی ادائیگی کرکے اور آرٹ ڈیکو میں اپنی شکل تبدیل کرکے حل کیا۔ یہ سلسلہ تھوڑی دیر کے لئے ادھر ادھر ادھر ادھر رہ گیا ، 1950 کی دہائی میں 230 مقامات پر جھانکتے ، اس سے پہلے کہ لوگ ان واقع علاقوں سے چلے جائیں جہاں وہ واقع تھے۔ آخری ایک ٹولیڈو میں 2004 میں بند ہوا۔
lib.uconn.edu
صفحات:صفحہ1 صفحہ2