کاؤ بوائے بٹر کسی بھی ڈش میں بڑا ذائقہ شامل کرنے کا آسان راز ہے - اسے بنانے کا طریقہ یہ ہے۔ — 2025
مکھن کے ساتھ سب کچھ بہتر ہے۔ اور اس کریمی نیکی کو مزید ڈیلیٹ کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے: کسی بھی لذیذ ڈش میں استعمال کرنے کے قابل ذائقہ دار مکھن بنانے کے لیے بس سیزننگ شامل کریں۔ جس سے ہم پیار کرتے ہیں - اور پھیلائیں۔ سب کچھ - کاؤ بوائے مکھن کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ ذائقہ دار اور مضبوط ذائقوں سے بھرا ہوا ہے، جو اسے سٹیک، سبزیوں یا ٹوسٹ کے دلدار ٹکڑوں سے لطف اندوز کرنے کے لیے بہترین بناتا ہے۔ اس سے بھی بہتر، عورت کی دنیا فوڈ ڈائریکٹر جولی ملٹنبرگر کہتے ہیں کہ آپ اس کا ایک بیچ بنا اور منجمد کر سکتے ہیں، لہذا یہ آپ کی کھانا پکانے کی کسی بھی ضرورت کے لیے ہمیشہ موجود رہتا ہے۔ یہاں ہماری ترکیب کے ساتھ کاؤ بوائے بٹر کا سکوپ ہے جو اس فرج کے اسٹیپل کو اگلے درجے تک لے جاتا ہے!
کاؤبای مکھن کیا ہے؟
کاؤ بوائے مکھن ایک قسم کا ذائقہ دار (یا مرکب) مکھن ہے جسے لہسن، جڑی بوٹیاں، لیموں، سرسوں اور مسالوں کے ساتھ بڑھایا جاتا ہے۔ اجزاء کا امتزاج اسے ایک مسالہ دار اور پیچیدہ ذائقہ دیتا ہے جو سادہ مکھن کو شرمندہ کرتا ہے۔ درحقیقت، جولی کہتی ہیں کہ وہ آملیٹ پکانے، سبزیوں کو بھوننے، گرم پاستا کے ساتھ ٹاس کرنے یا ابلی ہوئی یا پین میں فرائی شدہ پیروجیز میں ذائقہ ڈالنے کے لیے کاؤ بوائے بٹر کا استعمال پسند کرتی ہے۔ (ایک اور مزیدار اور ورسٹائل اسپریڈ کے لیے، اسے بنائیں دھوپ میں خشک ٹماٹر پیسٹو !)
جہاں سے کاؤ بوائے بٹر آیا
کاؤ بوائے بٹر جیسے تفریحی نام کے ساتھ، آپ حیران ہوسکتے ہیں کہ یہ ڈیلیٹ ایبل جزو کیسے آیا۔ ٹھیک ہے، یہ اطلاع دی گئی ہے کہ نیویارک کے ایک کمفرٹ فوڈ ریسٹورنٹ نے فون کیا ہے۔ مسٹر ڈوناہو کا اس مکھن کو پگھلنے اور خدمت کرنے کے لئے تیار کیا گیا ہے۔ ایک ڈپنگ چٹنی گوشت کے پکوان کے لیے۔ جیسا کہ آپ تصور کر سکتے ہیں، یہ مکھن تیزی سے ریستوراں کے دستخط والے مینو آئٹمز کے دوسرے فیڈل سے ستارے تک چلا گیا۔ مسٹر Donahue کے چھ سال قبل بند ہونے کے بعد سے، کاؤ بوائے بٹر کی بہت سی ترکیبیں آن لائن گردش کر چکی ہیں — لیکن ہمارے پاس بہترین ہے جو آپ کو بنانا چاہیے۔
کاؤبای مکھن کی بہترین ترکیب
جب تک آپ کے ہاتھ میں نرم مکھن موجود ہو، گھر کا بنا ہوا کاؤ بوائے مکھن جلدی تیار ہوتا ہے۔ خوش قسمتی سے، ہماری کہانی جاری ہے نرم کرنے والا مکھن دکھاتا ہے کہ اسے 10 منٹ میں کیسے پھیلایا جا سکتا ہے۔ یہ آپ کو بغیر کسی پریشانی کے کاؤ بوائے بٹر کے ساتھ Ribeye Steaks کے لیے ہماری Ree Drummond سے متاثر ترکیب تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے!
کاؤبای بٹر کے ساتھ ریبی اسٹیکس
مکھن کے لیے اجزاء:
- ¼ کپ (½ اسٹک) بغیر نمکین مکھن، نرم
- 2 چمچ۔ مسالیدار بھوری سرسوں
- 1 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
- ½ چائے کا چمچ لیموں کا رس
- ¼ چائے کا چمچ کٹے ہوئے لیموں کا جوس
سٹیک کے لئے اجزاء:
- 2 بون ان رائبی اسٹیکس، تقریباً 1 پونڈ ہر ایک
- ½ چائے کا چمچ نمک
- ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ
ہدایات:
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ تمام سٹیکس چھڑکیں؛ کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ کھڑے ہونے دیں۔ دریں اثنا، درمیانے درجے کی براہ راست گرمی سے کھانا پکانے کے لیے گرل تیار کریں۔
- گرل اسٹیکس، ایک بار پلٹائیں، درمیانے نایاب یا مطلوبہ عطیہ ہونے تک تقریباً 5 منٹ فی سائیڈ۔ پلیٹر میں منتقل کرنا؛ کم از کم 5 منٹ آرام کرنے دیں۔ کاؤ بوائے مکھن کے ڈولپس کے ساتھ سب سے اوپر سٹیکس پیش کریں۔
- ایک بار لاگ میں رول کرنے کے بعد، پلاسٹک کی لپیٹ میں ڈھانپیں اور فریج میں مکھن کو ٹھنڈا کریں جب تک کہ مضبوط نہ ہو، تقریبا 1 سے 2 گھنٹے۔
- پلاسٹک کی لپیٹ سے لاگ کو ہٹا دیں اور ¼-موٹی گولوں میں کاٹ دیں۔ مکھن کے ٹکڑوں کو پارچمنٹ کی قطار والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور ٹھوس ہونے تک، تقریباً 3 سے 4 گھنٹے تک منجمد کریں۔
- مکھن کے راؤنڈز کو ایئر ٹائٹ پلاسٹک بیگ میں منتقل کریں اور فریزر میں اسٹور کریں۔
کاؤبای مکھن کو فریزر میں کیسے ذخیرہ کریں۔
اگرچہ اضافی کاؤبای مکھن کو کچھ دنوں کے لیے فریج میں رکھا جا سکتا ہے، لیکن یہ فریزر میں ایک ماہ تک رہتا ہے۔ بس پلاسٹک سے لپٹے ہوئے مکھن کے پورے لاگ کو منجمد کریں، پھر رات بھر فریج میں پگھلا دیں۔ یا جولی کے اقدامات پر عمل کریں تاکہ مکھن کے انفرادی حصوں کو فوری طور پر پکایا جائے، پگھلنے کی ضرورت نہیں۔
مزید مکھن کے ذائقہ دار پکوانوں کی خواہش ہے؟ ذیل کی کہانیاں پڑھیں:
تیل کی بجائے اس مکھن کا استعمال آپ کو سب سے زیادہ ذائقہ دار بھنا ہوا گوشت اور سبزیاں دے گا۔
ایک سینٹیپیڈ کو کبھی نہیں اسکویش کریں
کیا آپ نے ابھی تک بٹر بورڈ آزمایا ہے؟ ہم ان 5 ماؤتھ واٹرنگ تخلیقات کے ساتھ محبت میں ہیں۔
اس فرج اسٹیپل کو اپنے پاستا ساس میں شامل کرنے سے اس کا ذائقہ بہت بہتر ہو جائے گا۔