ابھی پچھلے مہینے میں ، ایک آخری بونانزا 45 سال تک کھڑے رہنے کے بعد اسٹیک ہاؤسز کو مسمار کردیا گیا۔ مسیسیپی کے شہر ٹیپلیلو میں واقع یہ ریستوراں پچھلے سال بند ہوا تھا اور اسے ڈالر جنرل کو فروخت کردیا گیا تھا۔ اس خبر کے بعد ، یہ یقینی نہیں ہے کہ نئے اسٹور کی تعمیر نو کب ہوگی لیکن یہ ان ریستورانوں کو یاد رکھنے والوں کے لئے انتہائی اداسی اور پرانی یادوں کا مطالبہ کرتا ہے۔
بونانزا اسٹیک ہاؤس ، جو 1965 کے بعد سے تھا ، صرف امریکہ اور پورٹو ریکو میں صرف ایک درجن سے زیادہ مقامات باقی ہیں۔ بونانزا ہوم اسٹائل ڈائننگ ایل ایل سی کا حصہ ہے اور کلاسیکی ٹی وی سیریز سے ماخوذ ہے بونانزا . چین میں شامل ان کا ہم منصب ، پنڈروسا اسٹیک ہاؤس تھا۔
بونانزا اسٹیک ہاؤس
واپس 1963 میں ، ڈین بلاکر جو کھیلا ایرک کا کردار “ہوس” کارٹ رائٹ آن بونانزا ، کنیکٹی کٹ کے ویسٹ پورٹ میں کھولی جانے والی پہلی ، بونانزا اسٹیک ہاؤس چین کا آغاز کیا۔ کمپنی میں تیزی سے اضافہ ہوا ، اور 1989 تک ، جب اس سلسلہ کو میٹرومیڈیا کو فروخت کیا گیا تو ان کے پاس ملک بھر میں 600 ریستوراں مقامات تھے۔
پنڈروسا کی بنیاد 1965 میں ڈین لاسٹر ، نار ویز اور چارلس کلپٹز نے رکھی تھی ، جو 3 افراد تھے جو بونانزا اسٹیک ہاؤس بنانے میں بھی ملوث تھے۔ پنڈروسا نے کینیڈا میں آپریشن شروع کرنے کے بعد کافی حد تک تبدیلی کی ، پھر اس کساد بازاری کے بعد امریکہ میں مزید وسعت لانے کی طرف بڑھا ، اور اس وقت کے دوران ، جنرل ملز کے ذریعہ کینیڈا کے 36 مقامات حاصل کیے گئے اور ریڈ لوبسٹر ریستوراں میں تبدیل ہوگئے!
H&R
1997 تک ، بونانزا اور پنڈروسا دونوں نے میٹرومیڈیا فیملی اسٹیک ہاؤسز (ایم ایف ایس) تنظیم کے تحت فوج میں شمولیت اختیار کرلی۔ اس کا مطلب یہ تھا کہ انفرادی طور پر پونڈروسا یا بونانزا میں سے ایک ہی ریستوراں کا تصور تشکیل دیا جا.۔
70s کے بینڈ
تاہم ، چین کی بنیادی کمپنی ، میٹرومیڈیا اسٹیک ہاؤسز کمپنی ، باب 11 دیوالیہ پن کے لئے دائر (ایک اصطلاح جس میں ہم ان دنوں کو اچھی طرح جانتے ہیں) واپس 2008 میں ، لیکن ان کے حق رائے دہی کے کاموں کو از سر نو منظم کرنے کا ارادہ کیا اور 2009 میں ایک بار پھر موجودہ نام ہومسٹائل ڈائننگ ایل ایل سی کے نام سے ابھرا۔
بز بز ڈیلی جرنل
ان میں سے حتمی وجہ نہیں ہے کہ آخر ان میں سے کچھ ریستوراں بند ہورہے ہیں۔ کے مطابق USA آج ، وہاں ایک وجہ ہوسکتی ہے جس کی ابھی تصدیق نہیں ہوسکتی ، لیکن سمجھ میں آتی ہے۔ انہوں نے کہا کہ 'امریکہ کی سب سے بڑی فوڈ چینز نے اپنی فروخت کا 50٪ سے زیادہ کھو دیا ہے کیونکہ انہوں نے ملک بھر میں سیکڑوں مقامات کو بند کردیا ہے۔'
مزید یہ کہ ، ٹیکنومک کے ایگزیکٹو نائب صدر ، ڈیرن ٹرستانو نے 24/7 وال سینٹ سے ایک انٹرویو میں گفتگو کرتے ہوئے کہا ، 'آج کیا ہو رہا ہے کہ ریستوراں میں ہم آہنگی ایک مسابقتی ماحول میں ایک نئی نسل ، ریستوراں کی ایک نئی نسل پیدا کررہی ہے ، 'انہوں نے مزید کہا کہ یہ ریستوراں' موجودہ نسلوں کے ساتھ برقرار نہیں رہے ہیں ، یا طبقے میں نئے مسابقت کا غلبہ پا رہے ہیں۔ '
ہمارے گینگ کتے کا نام
لوگان کا روڈ ہاؤس
یقینی بنائیں بانٹیں اگر آپ کو ہمارے پیارے بونانزا اسٹیک ہاؤسز جاتے ہوئے دیکھ کر غم ہوتا ہے تو یہ مضمون!
ذیل میں اس کہانی پر مکمل نیوز کوریج ملاحظہ کریں: