ہنی ڈیو پر ناشتہ کرنا بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے اور بدہضمی کو کم کر سکتا ہے۔ — 2024

کیا آپ جانتے ہیں کہ شہد سب سے میٹھا خربوزہ ہے؟ آپ نے سوچا ہوگا کہ اس کے برعکس سچ ہے، خاص طور پر اگر آپ نے کبھی بھی پیک شدہ پھلوں کے سلاد میں ہلکے، کرنچی کیوب کا تجربہ کیا ہو۔ لیکن اگر آپ کو بالکل پکا ہوا ٹکڑا ملتا ہے، تو اس کا ذائقہ نہ صرف مزیدار ہوگا، بلکہ یہ صحت کے بے شمار فوائد کا حامل ہے۔

بدقسمتی سے، زیادہ تر امریکی سبز خربوزے کو پسند نہیں کرتے، جیسا کہ دی نیویارک ٹائمز دریافت کیا لیکن اس کی وجہ یہ ہے کہ پھل اکثر پکنے سے پہلے کاٹا جاتا ہے، اور بعض اوقات یہ موسم سے باہر ہو جاتا ہے۔ چونکہ بیل سے کاٹنے کے بعد پھل نہیں پکتا، اس لیے عمر کے ساتھ ساتھ خربوزے کے بہتر ہونے کا انتظار کرنے کا کوئی آپشن نہیں ہے۔

بالکل پکا ہوا شہد تلاش کرنے کے لیے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ چھلکا ہلکا پیلا، ہموار اور مومی ہے، بجائے اس کے کہ سبز اور سخت ہو۔ جب آپ خربوزے کے نچلے حصے پر دبائیں گے تو اسے نرم اور چمکدار محسوس ہونا چاہیے۔ ہنی ڈیو کے شوقین افراد کا اصرار ہے کہ ذائقہ کوشش کے قابل ہے۔ اگر آپ مداح نہیں ہیں تو، یہ دوبارہ غور کرنے کا وقت ہوسکتا ہے۔ پھل بدہضمی کو دور کرتا ہے، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کریں۔

شہد کی سوزش کی خصوصیات

اگر آپ سینے کی جلن کا شکار ہیں تو شہد کو طویل عرصے سے کھانے کے لیے ایک بہترین غذا سمجھا جاتا ہے۔ ٹھنڈی، پھسلن والی ساخت جلن والی غذائی نالی پر سکون بخش ہو سکتی ہے۔ سینے کی جلن کو روکنے کی بنیادی وجوہات ہیں۔ اس کی الکلائنٹی اور میگنیشیم کا مواد۔

الکلائن فوڈز یا تو بنیادی ہیں، جس کا پی ایچ 7 سے اوپر ہے، یا بہت ہلکا تیزابی ہے، جس کا پی ایچ 7 سے کم ہے۔ کھانے کی معلومات کہتے ہیں کہ شہد کی پی ایچ 6.3 سے 6.7 تک ہوتی ہے، یعنی یہ صرف ہلکا تیزابیت والا ہوتا ہے۔

ایسی غذائیں جو تیزابیت کو بڑھاتی نہیں ہیں ان میں پی ایچ کی سطح زیادہ ہوتی ہے۔ درحقیقت، ان میں ریفلوکس پیدا کرنے کا امکان کم ہوتا ہے۔ وہ غذائیں جن میں پی ایچ کی سطح کم ہوتی ہے، جیسے کافی یا ٹماٹر ریفلوکس کو بڑھانے کا امکان کہیں زیادہ ہے۔ . اس کی وجہ یہ ہے کہ کم پی ایچ فوڈز کی تیزابیت نچلے غذائی نالی کے اسفنکٹر (LES) کو آرام دے سکتی ہے۔

اس کے علاوہ، میگنیشیم پیٹ کے تیزاب کو بے اثر کرکے سینے کی جلن پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔ میگنیشیم ہائیڈرو آکسائیڈ اور میگنیشیم کاربونیٹ ہیں۔ دونوں کو اینٹی ایسڈ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ . (عام برانڈ ناموں میں ایسڈ گون، فومنگ اینٹاسڈ، گیویسکون، اور گیویسکون اضافی طاقت شامل ہیں۔)

اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو میگنیشیم سپلیمنٹس لے کر ریفلوکس کو کم کرنے کی کوشش کرنی چاہیے۔ بہت زیادہ میگنیشیم کر سکتے ہیں پیٹ میں درد، متلی اور اسہال کا سبب بنتا ہے۔ . ہمیشہ کی طرح، نئی ریفلوکس دوا شروع کرنے سے پہلے اپنے معدے کے ماہر سے بات کرنا یقینی بنائیں۔

میگنیشیم کے علاوہ، شہد پوٹاشیم، کولین، بیٹا کیروٹین، وٹامن بی 6، فولیٹ، لیوٹین اور بعض کیروٹینائڈز کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جیسا کہ اس نے بتایا ہے۔ امریکی محکمہ زراعت (USDA) . کیروٹینائڈز، جو ایک قسم کے اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات ہیں، سوزش کی خصوصیات ہیں . Lutein، شہد کی خمیر میں کیروٹینائڈ کی ایک قسم، جسم میں سوزش کو بھی کم کر سکتا ہے۔ .

ہنی ڈیو ہائی بلڈ پریشر اور ذیابیطس کے خطرے کو کیسے کم کرسکتا ہے۔

جیسا کہ میں وضاحت کی گئی ہے۔ غذائیت میں پیشرفت ، ایک آکسفورڈ اکیڈمک جرنل کے مطابق، سوڈیم میں کم اور پوٹاشیم کی زیادہ مقدار ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے خاص طور پر موثر ہے۔ محققین کا خیال ہے کہ اس کے برعکس، زیادہ سوڈیم، کم پوٹاشیم والی خوراک، گردوں میں حیاتیاتی ردعمل پیدا کرکے بلڈ پریشر کو بڑھاتی ہے۔

ہنی ڈیو دل کی صحت مند غذا میں بہترین اضافہ ہے۔ اس میں نمک کی بہت کم مقدار اور پوٹاشیم کی صحت بخش خوراک ہوتی ہے۔ اس سے بہتر یہ ہے کہ میگنیشیم (جو شہد میں پایا جاتا ہے) بھی رہا ہے۔ ٹائپ 2 ذیابیطس کے کم خطرے سے منسلک .

میگنیشیم ایک طرف، شوگر تربوز ذیابیطس کے مریضوں کے لیے برا خیال لگتا ہے۔ تاہم، شہد اور دیگر شکر والے پھل دراصل خون میں شکر کی سطح کو بہتر بناتے ہوئے دکھایا گیا ہے۔ کی طرف سے 2017 میں شائع کردہ ایک مطالعہ PLOS میڈیسن جرنل نے پایا کہ شہد اور دیگر تازہ پھلوں کے استعمال سے ذیابیطس کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

روزانہ کی بنیاد پر تازہ پھل کھانے والے شرکاء میں دل کی بعض بیماریوں اور فالج کا خطرہ بھی کم تھا۔ وجہ؟ اگرچہ شہد اور دیگر پھلوں میں موجود شکر عارضی طور پر خون میں شکر کی سطح کو بڑھاتے ہیں، ان کے فائبر اور غذائی اجزاء بتدریج خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے کی جسم کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

ان تمام صحت سے متعلق فوائد کو ذہن میں رکھتے ہوئے، یہ وقت ہو سکتا ہے کہ آپ اپنی گروسری لسٹ میں شہد کو شامل کریں۔ چاہے آپ اسے کیوبز میں کاٹ لیں، اسے یونانی دہی پر ڈالیں، یا سلائس کے ذریعے اس میں غوطہ لگائیں، شہد کی خوشبو اینٹی ہارٹ برن، کم بلڈ پریشر والی غذا میں ایک بہترین اضافہ ہے۔

اولیویا نیوٹن جان آپ کبھی مدھر رہے ہیں