یہ 16 سرونگ شیٹ پین پمپکن پائی ایک 'ون اینڈ ڈون' تھینکس گیونگ میٹھی ہے۔ — 2024

آپ اس سال تھینکس گیونگ کی میزبانی کر رہے ہیں، اور آپ نے سب کچھ مکمل طور پر پلان کر لیا ہے: سر کی گنتی، مینو، اور شیڈول سیٹ کر دیا گیا ہے، اور سب کچھ پلان کے مطابق ہو رہا ہے۔ پھر آپ کو اپنے سسرال کی طرف سے آخری لمحے کی کال آتی ہے۔ منصوبے بدل گئے، اور وہ ریاست سے باہر کے کزنز کو رات کے کھانے کے لیے آپ کے گھر لا رہے ہیں — ان میں سے چھ، اور وہ سب کدو پائی پسند کرتے ہیں۔ یقیناً جتنا زیادہ خوشگوار ہوگا، لیکن اضافے آپ کے منصوبوں میں ایک چھوٹی سی رنچ پھینک دیتے ہیں۔ یہ ٹھیک ہے۔ گھبرانے کی ضرورت نہیں۔ بس اس شیٹ پین کدو پائی کی ترکیب بنائیں۔ یہ زیادہ وقت لیے بغیر آپ کی پیداوار کو بڑھاتا ہے۔ ہدایات کے لیے پڑھیں، نیز آخری لمحات کے مہمانوں کو کھانا کھلانے کے لیے چند دیگر نکات۔

ایک شیٹ پین میں کدو پائی

سے یہ نسخہ فوڈ نیٹ ورک صرف ایک شیٹ پین کے ساتھ 16 لوگوں کی خدمت کر سکتے ہیں۔ راز؟ شیٹ کے اطراف کو عمودی طور پر پھیلانے والی دیواریں بنانے کے لیے ایلومینیم ورق کا استعمال۔ کرسٹ کے لیے انفرادی طور پر کٹے ہوئے آٹے کے راؤنڈز کا استعمال کرتے ہوئے یہ بوٹ کرنا پیارا ہے۔ یہ مزیدار، آسان پائی میز پر موجود ہر ایک کے لیے ایک ٹکڑا رکھنے کے لیے کافی بڑی ہے۔ ایک فوری نوٹ: نسخہ گھر کے تیار کردہ آٹے کا مطالبہ کرتا ہے، لیکن اگر آپ واقعی وقت بچانا چاہتے ہیں، تو اس کے بجائے اسٹور سے خریدے گئے استعمال میں کوئی حرج نہیں ہے۔

اجزاء:

خصوصی سامان: 10 بائی 15 انچ کی رم والی بیکنگ شیٹ، 18 انچ چوڑے ایلومینیم فوائل کا 1 رول، اور 1 انچ کا گول کوکی کٹر۔

آٹا:

ڈان ٹی ٹاک بیک گانا

• 1 پاؤنڈ (4 لاٹھی) بغیر نمکین مکھن، کمرے کا درجہ حرارت
• 1 ¼ کپ حلوائی کی چینی
• 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
• 5 کپ ہمہ مقصدی آٹا، نیز دھولنے کے لیے مزید
• 1 بڑا انڈا

بھرنا:

• دو 15 آونس کین کدو پیوری
• 2 ½ کپ بھاری کریم
• 1 ½ کپ دانے دار چینی
• 4 بڑے انڈے، ہلکے سے پیٹے۔
• 2 چائے کے چمچ پسی ہوئی دار چینی
• 1 چائے کا چمچ کٹا ہوا جائفل
• 1 چائے کا چمچ خالص ونیلا ایکسٹریکٹ
• ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
• سرونگ کے لیے وہپڈ کریم

ہدایات:

1. اوون کے ریک کو اوون کے نیچے رکھیں اور 350 ڈگری فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم کریں۔
2. ورق کے دو 24 انچ کے ٹکڑوں کے ساتھ لائن بیکنگ شیٹ، کراس کراس اور چاروں طرف کناروں پر لٹکی ہوئی ہے۔ اوور ہینگنگ ورق کو فولڈ کریں تاکہ یہ کھڑا ہو اور تقریباً 3 انچ اونچی ایک مضبوط دیوار بنائے، کونوں کو ایک ساتھ کرپ کریں، اور کوکنگ اسپرے سے نیچے کو ہلکے سے کوٹ کریں۔
3. آٹا بنانے کے لیے: پہلے تین اجزاء کو ہموار ہونے تک ماریں۔ آدھا آٹا شامل کریں، شامل کریں، اور پھر دوسرا آدھا شامل کریں، اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ آٹا بڑے، نرم گٹھوں کی شکل نہ بن جائے، اور نچوڑنے پر ایک ساتھ پکڑے جائیں۔ کناروں کو سجانے کے لیے ⅓ آٹا ایک طرف رکھ دیں۔
4. بیکنگ شیٹ کے نیچے اور اطراف (فائل کی دیوار سے تقریباً 1 انچ اوپر) کو بقیہ آٹے سے تقریباً ¼ انچ موٹی ایک تہہ میں مکمل طور پر ڈھانپیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی خلا نہ ہو۔ ہلکے سنہری ہونے تک بیک کریں، 20-25 منٹ؛ ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا.
5. محفوظ آٹا گوندھیں اور آٹے سے بھرے پارچمنٹ کے دو ٹکڑوں کے درمیان ایک ڈسک میں تھپتھپائیں، رول ⅛ انچ موٹا۔ تقریباً 50 گول کاٹنے کے لیے کوکی کٹر کا استعمال کریں، انہیں باہر رکھیں، اور پیٹے ہوئے انڈے اور پانی سے برش کریں۔ استعمال کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔
6. بھرنے والے اجزاء کو یکجا کریں اور ٹھنڈے ہوئے پائی شیل میں ڈالیں۔
7. کرسٹ کے کناروں کے ارد گرد ایک ہی لائن میں آٹے کے گول دبائیں، اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ بھرنا زیادہ تر مضبوط نہ ہو، 50 منٹ سے 1 گھنٹہ۔ مکمل طور پر ٹھنڈا کریں، رات بھر ریپنگ اور فریج میں رکھیں۔
8. چوکوروں میں کاٹ کر وائپڈ کریم کے ساتھ سرو کریں۔

آپ کے پاس یہ ہے: ایک پائی جو ذائقہ، ظاہری شکل اور مقدار کو فراہم کرتی ہے۔ آپ نے اسے بنانے میں جتنا وقت بچایا اس کے ساتھ، آپ اسے فوڈ بلاگ سے کدو کے مسالے والی کریم کے ساتھ جاز کر سکتے ہیں۔ برلی کا کچن ? کمبرلی ورگو، سائٹ کی تخلیق کار، اس ٹریٹ کو موسمی اسپن کے ساتھ ہلکا ہوا دار کلاسک قرار دیتی ہے، اور یہ ان زوال کے ذائقوں کو بڑھانے کا ایک زبردست، آسان طریقہ ہے۔

اجزاء:

• 1 کپ بھاری کوڑے مارنے والی کریم
• ¼ کپ پاؤڈر چینی
• 1 چائے کا چمچ کدو پائی مصالحہ
• ½ چائے کا چمچ خالص ونیلا ایکسٹریکٹ

ہدایات:

کلیو گلاب ایلیٹ 2013

1. اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ سخت چوٹی نہ بن جائے، 4-5 منٹ۔
2. فوری طور پر پیش کریں یا فریج میں رکھیں۔

یہ وہپڈ کریم کدو پائی کے لیے ایک بہترین جوڑی ہے، لیکن یہ آپ کی صبح کی کافی کے اوپر بھی مزیدار ہے۔ واقعی، آپ اسے کسی بھی چیز کے لیے استعمال کر سکتے ہیں - کدو کے مسالے سے کیا بہتر نہیں ہوتا؟

بلیک فرائیڈے ناشتے کے بارے میں کیا خیال ہے؟

اگر آپ اس سال تھینکس گیونگ کے لیے متوقع سے زیادہ مقیم بوجھ کے ساتھ نمٹ رہے ہیں، تو امکانات ہیں، آپ کو صرف پائی سے زیادہ کے بارے میں فکر ہے۔ ہو سکتا ہے کہ آپ کا خاندان آپ کے ساتھ رات بھر رہا ہو؛ جب کہ آپ اگلی صبح ناشتے میں تھینکس گیونگ کے بچ جانے والے کھانے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ دوسرے لوگ کریں گے - اس لیے کچھ اختیارات ہاتھ میں رکھنا اچھا خیال ہے۔ یہ چار اعلیٰ پیداواری ترکیبیں دیکھیں جو ایک ہجوم کو صرف ایک شیٹ پین کے ساتھ کھانا کھلاتی ہیں، جس سے آپ اپنے بلیک فرائیڈے کو کچن میں پسینہ بہانے کے بجائے رعایتوں کی تلاش میں گزار سکتے ہیں۔

شیٹ پین پینکیکس:یہ نسخہ گھریلو پینکیک بیٹر کے لیے ایک آسان طریقہ فراہم کرتا ہے، لیکن آپ اسٹور سے خریدے گئے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ آٹھ لوگوں کی خدمت کرتا ہے اور یہ 30 منٹ سے کم وقت میں مکمل ہو جاتا ہے — پلٹنے کی ضرورت نہیں۔ فوڈ بلاگ چیک کریں۔ رات کا کھانا پھر میٹھا مزید جاننے کے لیے اور اسے خود بنائیں۔ شیٹ پین کیلے کیک:تھینکس گیونگ کی بہت سی روایتی ترکیبیں کیلے کا مطالبہ نہیں کرتی ہیں، اس لیے امکان یہ ہے کہ اس وقت آپ کے کاؤنٹر ٹاپس پر کچھ نانرز تیزی سے براؤن ہو رہے ہیں۔ انہیں ضائع نہ ہونے دیں! فوڈ بلاگ سے یہ نسخہ پیٹ بھرا۔ 24 سرونگ بناتا ہے اور 30 ​​منٹ میں ہوتا ہے۔ شیٹ پین بریک فاسٹ بیک:مزیدار چیز تلاش کر رہے ہیں؟ یہ شیٹ پین بریک فاسٹ بیک کیا آپ نے احاطہ کیا؟ ایک گھنٹہ سے کم وقت میں چھ لوگوں کو کلاسک ناشتے میں پسند کریں جیسے انڈے، ہیش براؤنز، اور بیکن، سب ایک ہی پین میں۔ شیٹ پین ناشتا پیزا:پیزا ہمیشہ ناشتے کے لیے اچھا ہوتا ہے، لیکن یہ اس وقت بھی بہتر ہوتا ہے جب اسے فلفی انڈوں اور ناشتے کے سوسیج میں ڈھانپ دیا جائے۔ یہ نسخہ چھ لوگوں کی خدمت کرتا ہے اور 30 ​​منٹ میں مکمل ہوتا ہے، اور تمام پروٹین سے بھرے اجزاء کے ساتھ، یہ آپ کو لنچ ٹائم ٹرکی سینڈوچ تک بھرے رکھے گا۔

تھینکس گیونگ قریب قریب آچکی ہے، اور آپ کی بیلٹ کے نیچے ان ترکیبوں کے ساتھ، آپ تیار رہیں گے چاہے کچھ بھی ہو — جب تک کہ آپ کے پاس اپنا شیٹ پین تیار ہو۔ اگر یہ اپنی چمک کھو بیٹھا ہے، تو اس کی سابقہ ​​شان کو بحال کرنے کے لیے اس گائیڈ پر عمل کریں۔ آرام کرنا اور سال کے اس خاص وقت سے لطف اندوز ہونا نہ بھولیں۔ تھینکس گیونگ مبارک ہو!