کامل پاستا کو کھانا پکانا ایک فن ہے ، اور ایسا لگتا ہے کہ ہر ایک کے پاس اس کا اپنا طریقہ ہے۔ کچھ لوگ اپنے پانی میں نمک ڈالنا پسند کرتے ہیں ، دوسروں کو تھوڑا سا زیتون کے تیل میں ڈال دیا جاتا ہے ، جبکہ دیگر پاستا کا پانی جتنا ممکن ہو سکے چھوڑ دیتے ہیں۔
وکیمیڈیا / ایلڈر ساگڈجیف
اور کھانا پکانے کا وقت ایک اور متنازعہ مسئلہ ہے۔ کچھ لوگ اپنے پاستا کو بالکل پسند کرتے ہیں ، جبکہ دوسرے لوگ ان کا پاستا پسند کرتے ہیں کہ وہ قدرے نرم ہوں۔
زیادہ سے زیادہ پکسل
ایک چیز جس میں تقریبا everyone ہر ایک متفق ہے ، اگرچہ: پاستا نالی کا بہترین طریقہ۔ زیادہ تر لوگ ڈوب میں گھسنے والے کو ڈال دیتے ہیں اور پاستا کو اس میں ڈال دیتے ہیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ برتن کا ڑککن استعمال کرتے ہیں تو آپ اپنے پاستا کو دباؤ ڈالتے ہیں ، امکان ہے کہ کیا آپ اسے ابھی بھی سنک میں ڈال دیتے ہیں۔
وکیمیڈیا / پیرنٹنگپچ
لہذا میں جو آپ کے بارے میں بتانے والا ہوں وہ آپ کو چونک سکتا ہے: آپ کو چاہئے کبھی نہیں اپنے پاستا کو سنک میں ڈالیں۔
نہیں ، یہ اس لئے نہیں ہے کہ یہ صحت مند ہے یا گندا ہے یا اس طرح کی کوئی چیز ہے۔ اس وجہ سے کہ آپ اپنے پاستا کو سنک میں نہ ڈالیں اس کی وجہ یہ ہے کہ آپ کو اصل میں ہونا چاہئے محفوظ کریں وہ پانی!
وکیمیڈیا / فصاحت
کیوں؟ کیونکہ یہ آپ کے پاستا چٹنیوں کو اتنا بہتر بنا سکتا ہے۔
مجھے معلوم ہے ، ایسا لگتا ہے جیسے پاستا چٹنی میں پانی شامل کرنے سے یہ باریک ہوجاتا ہے ، لیکن یہ حقیقت میں اس کے برعکس ہوتا ہے۔ چونکہ پاستا آٹے سے بنا ہوا ہے ، لہذا یہ کھانا پکاتے ہی نشاستے پانی میں چھوڑ دیتا ہے۔ اسی وجہ سے آپ پانی کو دباؤ ڈالنے سے پہلے پانی ابر آلود نظر آسکتے ہیں۔
وائنا بیٹا کی عمر کتنی ہے
پکسبے / کلہہ
نشاستہ دار پانی چٹنی کو گاڑھا کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے ، اور یہ املسیفائنگ ایجنٹ کے طور پر کام کرسکتا ہے۔ کے مطابق ہفنگٹن پوسٹ ، 'ایملیسیفیکشن دو مائعات کی آمیزش کا عمل ہے جو دوسری صورت میں ایک دوسرے کو پیچھے ہٹاتا ہے - پاستا کے معاملے میں ، یہ تیل اور پانی ہے - ایک ہموار ، لازم و ملزوم مرکب میں۔'
ظاہر ہے ، آپ پاستا کا سارا پانی اپنی سوادج چٹنی میں ڈالنا نہیں چاہتے ہیں ، لیکن آپ کو اس کا تھوڑا سا بچانا چاہئے! جب آپ اپنی چٹنی بنا رہے ہو تو آپ کو کچھ پانی میں چمچ لگانا چاہئے۔ یہ کسی بھی چٹنی کے ل work کام کرسکتا ہے: ٹماٹر ، پیسٹو ، شراب ، یا یہاں تک کہ الفریڈو۔
پبلک ڈومین پکچرز / مرینہ شمش
اگر آپ کا پاستا آٹا کے علاوہ کسی اور چیز سے بنا ہوا ہے - جیسے آلو ، مکئی ، چاول ، یا دال - یہ کھانا پکاتے وقت بھی اسی طرح کی نشاستے کو جاری کرتا ہے ، لہذا یہ اسی طرح کام کرتا ہے۔
اب جب آپ پاستا چٹنی بنانے کا بہترین طریقہ جانتے ہیں تو ، آپ ذائقہ دار اور زیادہ پورا کرنے والا کھانا کھا سکتے ہیں۔ اور یہاں ایک اور کھانا پکانے کا اشارہ ہے: اپنے پاستا کو نکالنے کے بعد اسے کبھی بھی نہ دھولیں۔ پاستا سے چمٹا ہوا نشاستہ چٹنیوں کو نوڈلز پر قائم رہنے میں مدد کرتا ہے۔
pxhere
کیا آپ اس پاستا چال کو آزمانے جارہے ہیں؟ اپنے دوستوں کے ساتھ اس ہوشیار ہیک کا اشتراک کرنا مت بھولنا!
کریڈٹ : ہفنگٹن پوسٹ