ایک مزیدار چھٹی پائی کی کلید؟ پاؤلا دین کا کہنا ہے کہ یہ کرسٹ سے شروع ہوتا ہے! اور آپ کو پیشہ ور بیکر بننے کی ضرورت نہیں ہے، ذیل میں اس کی فول پروف ترکیب کی بدولت، جو 20 منٹ سے بھی کم وقت میں تیار ہوجاتی ہے۔ نرم اور فلیکی پائی پرفیکشن کے لیے اس کا بہترین مشورہ: ٹھنڈے قصر اور مکھن کے ساتھ شروع کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ اجزاء کو زیادہ مکس نہ کریں، پھر آٹے کو کھینچنے کے بجائے آہستہ سے رول کریں، تاکہ اسے سخت یا پھٹنے سے بچایا جا سکے۔
اس نے کہا، اگر آپ کے پاس وقت کم ہے، تو دین کا کہنا ہے کہ آگے بڑھیں اور پہلے سے تیار شدہ استعمال کریں: میں ریفریجریٹڈ پائی آٹا کے بارے میں خود کو نہیں مارتا! مجھے وہ پسند ہے جو رول میں آتا ہے۔ آپ جس طرح چاہیں سجا سکتے ہیں — جالی یا کناروں کو کچل دیں۔ پائی کرسٹس استعمال کرنے میں ہچکچاہٹ نہ کریں! سجاوٹ پریرتا کے لئے، ذیل میں اس کے خیالات کو چیک کریں. چاہے آپ شروع سے شروع کریں یا اسٹور سے خریدا ہوا استعمال کریں، وہ یقینی طور پر ایک میٹھا فائنل بنائیں گے!
بالکل فلکی پیکرسٹ کے لئے پاؤلا دین کی ترکیب
یہ ڈبل کرسٹ پائی کے لیے کافی آٹا بناتا ہے — اگر آپ کو صرف ایک کرسٹ کی ضرورت ہو تو دوسری ڈسک کو فریزر بیگ میں ڈالیں اور بعد میں استعمال کرنے کے لیے محفوظ کریں۔
- 2 1⁄2 کپ تمام مقصد کا آٹا
- 3 کھانے کے چمچ چینی
- 1⁄4 چائے کا چمچ باریک سمندری نمک
- 1⁄4 کپ ٹھنڈی سبزیوں کو قصر کرنا
- 12 کھانے کے چمچ ٹھنڈا مکھن، کیوبڈ
- 1⁄2 کپ کپ برف کا پانی
- ایک بڑے پیالے میں آٹا، چینی اور نمک ملا کر چھان لیں۔ شارٹننگ شامل کریں اور اسے اپنی انگلیوں سے توڑ دیں جب آپ اسے آٹے سے کوٹنا شروع کردیں۔ ٹھنڈے مکھن کیوبز شامل کریں، پھر اپنی انگلیوں، ایک پیسٹری کٹر یا دو چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، مکھن کو آٹے کے مکسچر میں ڈالیں۔ جلدی سے کام کریں، تاکہ مکھن زیادہ نرم نہ ہو، جب تک کہ مکسچر بہت موٹے مکئی کے کھانے کی طرح ٹکرا نہ جائے۔ برف کا پانی، ایک وقت میں تھوڑا سا شامل کریں، جب تک کہ آمیزہ مل کر آٹا نہ بن جائے۔ آٹا زیادہ کام نہ کریں، ورنہ یہ سخت ہو جائے گا. ایک گیند میں جمع.
- آٹے کو نصف میں تقسیم کریں اور ہر نصف کو تھوڑا سا چپٹا کریں تاکہ ڈسک کی شکل بن جائے۔ ہر ایک کو پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور تقریبا 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ آٹے کی سطح پر، نو انچ پائی بنانے کے لیے ہر ڈسک کو 10 سے 11 انچ کے گول میں رول کریں۔
فاسٹ فورکڈ ایج
ڈیبورا وائٹلا لیولین
سنہری لڑکیوں کے ایکشن کے اعداد و شمار
تقریباً فوری طور پر پالش نظر آنے کے لیے، کانٹے کی ٹائنز کو آٹے میں ہلکے سے ڈبوئیں، پھر آٹے کے کناروں پر دبائیں تاکہ ایک لکیر والا پیٹرن بن سکے۔
آسان بساط
ڈیبورا وائٹلا لیولین
آٹے کے کنارے کے گرد ایک انچ کے فاصلے پر ایک انچ لمبا کٹ بنا کر ڈرامے کا ایک ٹچ شامل کریں۔ آٹے کے باری باری ٹکڑوں کو بیچ میں ڈالیں۔
فوری رفلز
ڈیبورا وائٹلا لیولین
ایک کلاسک اسکیلپڈ ایج بنانے کے لیے، اپنے انگوٹھے اور شہادت کی انگلی کے درمیان آٹا چٹکی بھر لیں، پھر ایک ناپنے والے چمچ کے گول سرے کو آٹے میں دبائیں تاکہ ایک رفل بن جائے۔
اس مضمون کا ایک ورژن اصل میں ہمارے پرنٹ میگزین میں شائع ہوا تھا۔ ، عورت کی دنیا .