کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ کیا بین غذا آپ کے لیے اچھی ہو سکتی ہے؟ روٹی کی واپسی کے بغیر کم کارب غذا کے نتائج دیکھنا چاہتے ہیں؟ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ عام دال، چنے، اور گردے کی پھلیاں اسے انجام دینے میں مدد کر سکتی ہیں! لوما لنڈا یونیورسٹی کی سیرینا ٹونسٹاد، ایم ڈی، پی ایچ ڈی نے کہا کہ مجھے شبہ تھا کہ بین سے بھرپور غذا کم کارب غذا کے فوائد کی نقل کر سکتی ہے، اس لیے میں نے اسے آزمانے کا فیصلہ کیا۔ ڈاکٹر ٹونسٹاد نے درجنوں لوگوں کو بھرتی کیا، آدھے کو صحت مند کم کارب کھانوں پر سختی سے قائم رہنے کو کہا جبکہ باقی آدھے کو صحت مند کم کارب کھانوں کے ساتھ ساتھ سارا اناج اور ہر نشست میں کم از کم ایک کپ پھلیاں کی اختیاری سرونگ کا لطف اٹھایا۔ لہذا بنیادی طور پر، پھلیاں کھانے والوں نے اپنی پلیٹوں کا ڈھیر لگا دیا، جس نے ایک حیران کن نتیجہ نکالا۔
ڈاکٹر ٹونسٹاد نے کہا کہ وزن میں کمی دونوں گروپوں میں تقریباً یکساں تھی، حالانکہ بین گروپ میں بہت کم حدیں تھیں اور وہ کافی مقدار میں کاربوہائیڈریٹ کھاتے تھے۔ مزید کیا ہے، پھلیاں کھانے والوں نے صحت کے کلیدی نشانات میں زیادہ بہتری دیکھی۔ ہر کوئی کم کارب غذا کے بارے میں بات کرتا ہے جو وزن میں کمی کے لیے بہترین ہے۔ لیکن ہمارے جسم اچھے کاربوہائیڈریٹ میں موجود غذائی اجزاء پر پروان چڑھتے ہیں۔ وہ مزید کہتی ہیں کہ پھلیاں خاص طور پر ہم میں سے ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہیں جو پتلا ہونا چاہتے ہیں، کیونکہ وہ چربی سے لڑنے والے مرکبات کی زیادہ مقدار پر فخر کرتے ہیں۔ آپ ہر کھانے کے ساتھ پھلیاں کھا کر وزن کم کر سکتے ہیں۔ کسی تکلیف کی ضرورت نہیں ہے - کیا یہ حیرت انگیز نہیں لگتا ہے؟
ٹونسٹاد کم کارب بینز میں ممکنہ جادو دیکھنے والا پہلا ماہر نہیں تھا۔ ٹورنٹو یونیورسٹی کا 2012 کا مطالعہ پتہ چلا کہ جب لوگ ہر کھانے میں ایک کپ پھلیاں کھانا شروع کرتے ہیں - صرف انہیں اپنے عام کھانوں میں شامل کرتے ہیں - تو وہ اتنے ہی پتلے ہوجاتے ہیں جتنے ان لوگوں کا جو ایک دن میں 500 کیلوریز کم کرنا چاہتے ہیں۔ اور جب ایک مشہور بلاگر اور اس کے ہزاروں مداحوں نے بہترین خوراک تلاش کرنے کے لیے غیر رسمی تجربات کیے، تو انھوں نے ٹنسٹاد کے استعمال کی طرح بین پر مبنی نقطہ نظر کو اپنایا۔ یہ بہت اچھی طرح سے کام کرتا ہے، آپ 30 دنوں میں 20 پاؤنڈ کم کر سکتے ہیں، بیسٹ سیلر کے مصنف ٹم فیرس کا اصرار ہے 4 گھنٹے کا جسم: تیزی سے چربی میں کمی، ناقابل یقین سیکس اور مافوق الفطرت بننے کے لیے ایک غیر معمولی گائیڈ ( .81، ایمیزون )۔
(فوٹو کریڈٹ: گیٹی امیجز)
بین کی خوراک اور وزن میں کمی کے لیے بہترین پھلیاں
پتہ چلتا ہے، پھلیاں میں ایسی خصوصیات ہوتی ہیں جو سلمنگ ری ایکشن کو متحرک کرتی ہیں جیسا کہ آپ کم کارب والی لمبی عمر والے ڈائیٹ پلان پر حاصل کرتے ہیں۔ اس کے باوجود پھلیاں ان خواہشات اور تھکاوٹ کو پیدا کیے بغیر کرتی ہیں جو عام ہیں جب آپ اپنے آپ کو کاربوہائیڈریٹ سے محروم کرتے ہیں، جو دماغ کا ترجیحی ایندھن ہیں، بین ایڈوکیٹ سنتھیا ساس، MPH، RD، نے کہا۔ S.A.S.S. خود سلم: خواہشات پر قابو پانا، پاؤنڈز کم کرنا، اور انچ کم کرنا ( .10، ایمیزون )۔
شہروں میں جنگل اور پانی کیا ہے لیکن درخت یا مچھلی نہیں ہے
تمام بین غذا کھانے سے آپ کیا توقع کر سکتے ہیں؟ پھلیاں پروٹین، فائبر، بی وٹامنز، میگنیشیم، زنک اور پوٹاشیم سے بھری ہوتی ہیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ پھلیاں، چاہے وہ سیاہ، گردے، سفید، یا سرخ ہو، آپ کو اس عمل میں صحت کے چند فوائد حاصل کرنے کی ضمانت سے زیادہ ہے۔ یہاں وزن کم کرنے کے لیے بہترین پھلیاں کا ایک فوری رن ڈاؤن ہے۔
سبز پھلیاں (جسے سنیپ بین یا سٹرنگ بین بھی کہا جاتا ہے) بلاشبہ وہاں کی سب سے زیادہ موافقت پذیر سبزیوں میں سے ایک ہے۔ سبز پھلیاں سے لطف اٹھایا جا سکتا ہے چاہے وہ کیسرول میں پکایا گیا ہو یا کچا ۔ اس کے علاوہ، وہ چربی میں کم اور غذائی ریشہ میں زیادہ ہیں.
(فوٹو کریڈٹ: گیٹی امیجز)
کالی پھلیاں فائبر اور پروٹین سے بھری ہوتی ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ آپ کو زیادہ دیر تک بھر پور محسوس کرتے رہیں گے۔ بہت سے سبزی خور گوشت کے لیے کالی پھلیاں بدلتے ہیں۔ جانوروں کی مصنوعات کے برعکس، کالی پھلیاں کولیسٹرول سے پاک اور سیر شدہ چکنائی پر کم ہوتی ہیں۔
(فوٹو کریڈٹ: گیٹی امیجز)
پنٹو پھلیاں فائبر اور پروٹین میں بھی زیادہ ہوتی ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ؟ پنٹو پھلیاں آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتی ہیں۔ ? لینس پالنگ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، ہفتے میں کم از کم چار بار پھلیاں کھانے سے دل کی بیماری کے مریض کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
(فوٹو کریڈٹ: گیٹی امیجز)
مونگ کی پھلیاں (جو پھلیاں اور دال کے خاندان کا حصہ ہیں) غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہیں جن میں پوٹاشیم، میگنیشیم، زنک، اور کئی بی وٹامنز شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، مونگ کی پھلیاں گیس سے پاک پھلیاں ہیں، لہذا آپ کو رات کے کھانے میں اپنی پلیٹ بھرنے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
(فوٹو کریڈٹ: گیٹی امیجز)
ڈبے میں بند اور خشک گردے کی پھلیاں (جو اپنی شکل سے اپنا نام لیتی ہیں) سال بھر دستیاب رہتی ہیں۔ کولیسٹرول کو کم کرنے والے فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہونے کے علاوہ، گردے کی پھلیاں بڑے کھانے کے بعد خون میں شوگر کی سطح کو بہت تیزی سے بڑھنے سے بھی روکتی ہیں، یہ پھلیاں ذیابیطس کے مریض کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔
(فوٹو کریڈٹ: گیٹی امیجز)
سفید پھلیاں کی چار قسمیں ہیں: بحریہ پھلیاں، عظیم شمالی پھلیاں، کینیلینی پھلیاں، اور بچے لیما پھلیاں۔ اچھی خبر؟ ہر قسم غیر معمولی صحت کے فوائد پیش کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، cannellini پھلیاں خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے . بونس کی خصوصیت: انہیں ترکیبوں میں ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے۔
(فوٹو کریڈٹ: گیٹی امیجز)
7 دن کی بین کی خوراک
آپ ہفتے میں چھ دن لامحدود دبلی پتلی پروٹین، غیر نشاستہ دار سبزیاں، اچھی چکنائی اور پھلیاں کے آمیزے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ ساتویں دن، آپ جو چاہیں کھا لیں۔ پر کھانے کے خیالات حاصل کریں۔ 4HourBodyRecipes.com ، یا ذیل میں ہماری بین غذا کی ترکیب کی تجاویز دیکھیں۔
ناشتہ (روزانہ ایک کا انتخاب کریں)
1۔ جنوب مغربی فریٹاٹا
- 1/4 کپ پیاز، کٹی ہوئی۔
- 2 jalapeños، بیج اور کٹے ہوئے (اختیاری)
- 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
- 1 پاؤنڈ دبلی پتلی زمین کا گوشت
- 1 چائے کا چمچ کٹا ہوا لہسن
- 1 کھانے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ زیرہ
- نمک اور کالی مرچ
- 1/2 کپ چٹنی۔
- 3 کپ پکی ہوئی دال یا کالی پھلیاں
- 4 انڈے انڈے کی سفیدی کے 2 (16-اونس) کارٹن کے ساتھ پیٹے ہوئے ہیں۔
پیاز اور جالپینو کو تیل میں بھونیں۔ گائے کا گوشت شامل کریں؛ جب ہلکا براؤن ہو جائے تو اس میں لہسن، مرچ پاؤڈر، زیرہ اور ایک عدد نمک شامل کریں۔ بھورا گوشت۔ سالسا میں مکس کریں۔ کوکنگ اسپرے کے ساتھ مسٹ 9 انچ x 13 انچ گلاس بیکنگ ڈش۔ نیچے پھلیاں پھیلائیں؛ گوشت کے مکسچر کے ساتھ اوپر اور پھر انڈے کا مکسچر۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔ انڈے سیٹ ہونے تک 350 ڈگری فارن ہائیٹ پر بیک کریں، 45 سے 50 منٹ۔
2. انڈے، کوئی بھی سٹائل، یا کوئی بچا ہوا پروٹین، کٹی ہوئی سبزیاں، پکی ہوئی پھلیاں کینیڈین بیکن کے ساتھ گرم کی گئی
دوپہر کا کھانا (روزانہ ایک کا انتخاب کریں)
1۔ لامحدود کاٹیج پنیر، کوئیک بین سلاد
- 2 کھانے کے چمچ سرخ شراب کا سرکہ
- 2 چائے کے چمچ زیتون کا تیل
- اوریگانو
- 1/2 کپ گردے کی پھلیاں
- 1/2 کپ سفید پھلیاں
- ٹماٹر، کٹا ہوا
- اجوائن، کٹی ہوئی
- کالی مرچ، کٹی ہوئی
دو کھانے کے چمچ ریڈ وائن سرکہ، دو چائے کے چمچ زیتون کا تیل، اور ایک چٹکی اوریگانو ملا دیں۔ 1/2 کپ ہر گردے اور سفید پھلیاں، اور دو کھانے کے چمچ کٹے ہوئے ٹماٹر، اجوائن اور گھنٹی مرچ کے ساتھ ٹاس کریں۔
2. مکڈونلڈ کا ساؤتھ ویسٹ سلاد گرلڈ چکن اور پھلیاں کے ساتھ (وینیگریٹ ڈریسنگ اور کوئی ٹارٹیلا سٹرپس نہیں)
3۔ ایمی کے بلیک بین برگر نے دو کپ پر ملا ہوا سلاد دو کھانے کے چمچ زیتون کے تیل کے ساتھ پیش کیا
رات کا کھانا (روزانہ ایک کا انتخاب کریں)
1۔ آپ کی پسندیدہ ٹرکی مرچ کا ایک بڑا پیالہ اور زیتون کے تیل میں لامحدود مقدار میں نشاستہ دار سبزیاں بھونیں۔
2. چیپوٹل برریٹو کٹورا جس میں پھلیاں، چکن یا جھینگا، کوئی بھی سبزی، گواکامول اور سالسا
3۔ دبلی پتلی اسٹیک یا کوئی بھی پروٹین، بھنے ہوئے مشروم، فوری موسم گرما کی پھلیاں
- 1 کپ کٹی ہوئی زچینی
- 1 کپ گردے کی پھلیاں (گاربانزو پھلیاں بھی کام کریں گی)
- کٹی تلسی
- نمک اور کالی مرچ
زیتون کے تیل میں ایک کپ کٹے ہوئے زچینی کو بھونیں۔ ایک کپ گردے یا گاربانزو پھلیاں ڈال کر گرم کریں۔ تازہ کٹی تلسی کے ساتھ ٹاس کریں۔ حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
یہ کہانی اصل میں ہمارے پرنٹ میگزین میں شائع ہوئی تھی۔
ہم ان مصنوعات کے بارے میں لکھتے ہیں جو ہمارے خیال میں ہمارے قارئین کو پسند آئیں گے۔ اگر آپ انہیں خریدتے ہیں، تو ہمیں فراہم کنندہ سے آمدنی کا ایک چھوٹا سا حصہ ملتا ہے۔
سے مزید عورت کی دنیا
12 منٹ کی ورزش جو ہیلن میرن کو 73 پر فٹ رکھتی ہے۔
کورین انار کا مشروب کیسے بنایا جائے جو خواتین کو تیزی سے وزن کم کرنے میں مدد دے رہا ہے۔
ذائقہ کھونے کے بغیر آپ کے پسندیدہ کھانے سے 200 کیلوری سے زیادہ شیو کرنے کے 8 آسان طریقے