براؤن شوگر ایک میٹھی ٹریٹ سپر ہیرو ہے: یہ کوکیز، دار چینی کے رولز اور کینڈیڈ یام کو گڑ اور کیریمل کے نوٹوں کے ساتھ ملاتی ہے۔ پھر بھی، ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آپ کی نرم، ریت جیسی براؤن شوگر پتھر کے ٹھوس ہونے سے پہلے صرف وقت کی بات ہے۔ اس کو نرم کرنے کے لیے جدوجہد کرنے کے بجائے، ہم سخت براؤن شوگر کو ایک گاڑھا شربت بنانے کے لیے استعمال کرنا پسند کرتے ہیں جب میٹھے یا مشروبات کو مٹھاس کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس DIY شربت کو تیار کرنے کے لیے ایک اور وجہ کی ضرورت ہے؟ ٹھیک ہے، آپ کو اپنے ہرن کے لیے مزید بینگ ملے گی کیونکہ اب آپ براؤن شوگر کا پورا بیگ یا ڈبہ استعمال کر سکتے ہیں۔ براؤن شوگر کا شربت بنانے کا طریقہ اور یہ آپ کے پسندیدہ کھانے اور مشروبات کو میٹھا کرنے کے لیے حیرت انگیز کام کرنے والے پانچ طریقے سیکھنے کے لیے پڑھتے رہیں۔
براؤن شوگر کا شربت کیا ہے؟
اس شربت کو گھر پر بنانا بہت آسان ہے کیونکہ اس میں ایک پین میں ہلکی یا گہری بھوری شکر اور پانی کو ابالنا شامل ہے جب تک کہ یہ شربت کی مستقل مزاجی نہ بن جائے۔ اس کے بعد، شربت کو ٹھنڈا کر کے بعد میں استعمال کے لیے ایک ایئر کنٹینر میں رکھا جاتا ہے۔
براؤن شوگر کے شربت اور سادہ شربت میں فرق
جو چیز براؤن شوگر کے شربت کو سادہ شربت سے الگ کرتی ہے وہ چینی کی قسم کے ساتھ ساتھ مقدار بھی ہے۔ معیاری سادہ شربت دانے دار چینی اور پانی کے برابر حصوں کو ابال کر بنایا جاتا ہے۔ یہ ایک غیر جانبدار میٹھا ذائقہ کے ساتھ ایک صاف، پتلا شربت تیار کرتا ہے۔ اس کے برعکس، براؤن شوگر کے شربت میں پانی میں براؤن شوگر کی دوگنی مقدار ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں ایک گاڑھا، کیریمل ذائقہ والا مائع ہوتا ہے جو میپل کے شربت کی طرح نظر آتا ہے اور ڈالتا ہے۔
ایو پلمب کین رفتار
براؤن شوگر کا شربت زیادہ مقدار میں استعمال ہونے کی وجہ سے ایک میٹھا ذائقہ رکھتا ہے، جو اسے چینی کی خواہش کو پورا کرنے کے لیے ایک یقینی جزو بناتا ہے۔ گھریلو براؤن شوگر کا شربت تقریباً 20 منٹ میں تیار کیا جا سکتا ہے، اس کے علاوہ آپ حتمی لطف اندوزی کے لیے دیگر ذائقوں کو شامل کر کے اسے آسانی سے اپ گریڈ کر سکتے ہیں۔
براؤن شوگر کا شربت بنانے کا طریقہ
کم بینسن , بلاگر پر بے حد اچھی ترکیبیں۔ براؤن شوگر سیرپ کی بہترین ترکیب ہے جو سخت چینی کو مائع سونے میں بدل دیتی ہے۔ اگرچہ چینی اور پانی بنیادی اجزاء ہیں، لیکن اس میں مکھن اور/یا ونیلا کے عرق کو زیادہ چکھنے والے شربت کے اختیاری اجزاء کے طور پر شامل کیا گیا ہے۔
شربت کے پکتے ہی ذائقہ کو مزید بڑھانا چاہتے ہیں؟ بینسن کا کہنا ہے کہ اگر آپ چاہیں تو دار چینی کی چھڑیاں، کچھ سٹار سونف، تازہ ادرک، ونیلا پھلیاں یا یہاں تک کہ بوربن شامل کریں۔ بالآخر، یہ شربت آپ کے ذائقہ کی کلیوں کے لیے ایک خالی کینوس ہے تاکہ تخلیقی ہو اور آپ کو مزیدار میٹھا بنانے میں مدد ملے!
براؤن شوگر کا شربت
Rimma_Bondarenko/Getty Images
105 سالہ مشہور شخصیت
اجزاء:
- 1 کپ ہلکی یا گہری بھوری شکر
- آدھا کپ پانی
- ¼ کپ نمکین یا بغیر نمکین مکھن، اختیاری۔
- ⅛ چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ، اختیاری
ہدایات:
- چینی کو لمبے، بھاری نیچے والے برتن میں شامل کریں۔ احتیاط سے کناروں کے ارد گرد پانی ڈالیں اور آہستہ سے ہلائیں۔ گرمی کو درمیانے درجے پر کریں اور مکسچر کو ہلکی آنچ پر لائیں۔
- جب چینی گھل جائے تو مکھن ڈالیں (اگر استعمال کریں) اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ سب گل نہ جائے۔ گرمی کو کم کریں اور مکس ہونے دیں جب تک کہ یہ شربت کی مستقل مزاجی سے مشابہ نہ ہو، تقریباً 10 منٹ۔ کبھی کبھار ہلائیں۔ آخر میں ونیلا ڈالیں، پھر شربت کو ہیٹ پروف کنٹینر میں ڈالیں۔
- شربت کو مکمل طور پر بے نقاب کرکے ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایئر ٹائٹ کنٹینر جیسے میسن جار یا نچوڑ بوتل میں ڈالیں اور 1 مہینے تک فریج میں رکھیں۔
نوٹ: یہ شربت فریج میں بیٹھتے ہی مزید گاڑھا ہو جائے گا۔ جب کہ یہ اب بھی پینے کے قابل رہے گا، ایک پتلے شربت کے لیے آپ اپنی مطلوبہ مقدار کو ایک پین میں ہلکی آنچ پر 3 سے 4 منٹ تک گرم کر سکتے ہیں۔
اس گھریلو شربت کو استعمال کرنے کے 5 طریقے
اس شربت کے استعمال لامتناہی ہیں کیونکہ اسے بہت سے میٹھے کھانے اور مشروبات میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ براؤن شوگر کے شربت کی میٹھا خوبی کے ساتھ اپنے روزمرہ کے کھانوں کو ملانے کے لیے ذیل میں پانچ طریقے ہیں۔
1. اسے گرم یا ٹھنڈے مشروبات میں ہلائیں۔
یہ شربت آپ کے روزانہ جاوا اور چائے کے مشروبات میں ہلانے کے لیے بہترین ہے کیونکہ یہ حقیقی براؤن شوگر سے کہیں زیادہ آسانی سے گھل جاتا ہے۔ 1 Tbs کے ساتھ شروع کریں۔ آپ کے مشروب کے فی کپ شربت کی مقدار، ذائقہ اور اپنی ترجیح کی بنیاد پر ایڈجسٹ کریں۔
2۔ اسے پینکیکس، وافلز یا ڈیزرٹس پر بوندا باندی کریں۔
آپ اس شربت کو میپل کے شربت کی طرح ناشتے کی اشیاء جیسے پینکیکس اور وافلز پر ڈال کر استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جب ونیلا سپنج کیک یا سیب کے ٹکڑے جیسے میٹھے پر بوندا باندی کی جائے تو یہ مزیدار ہوتا ہے۔
3. اسے بیکڈ مال کے بیٹر میں مکس کریں۔
یہ شربت گھریلو کیک یا مفنز اور پائیوں کو میٹھا، ٹافی کا ذائقہ فراہم کرنے کے لیے بھی کارآمد ہے۔ ترکیب میں درج براؤن شوگر کی پوری مقدار کو اس شربت کے ساتھ تبدیل کرنے کی کوشش کریں، خاص طور پر اگر ان اقدامات میں مکھن اور چینی کو ملا کر بیٹر بنانے میں شامل نہ ہو۔
4. اسے کاک ٹیل یا ماک ٹیل میں بلینڈ کریں۔
کلاسک ڈرنکس جیسے کہ پرانی طرز کی یا ملڈ وائن بناتے وقت، زیادہ شدید میٹھے ذائقے کے لیے چینی کی بجائے اس شربت کا استعمال کریں۔ بس براؤن شوگر کی معمول کی مقدار کو شربت کے ساتھ تبدیل کریں — اور ایک مزیدار مشروب کی خوشی منائیں!
5. اسے کینڈی بیکن میں استعمال کریں۔
موڑ ناشتے کے اسٹیپل کے لیے، کینڈیڈ بیکن بنانے کے لیے شربت کا استعمال کریں۔ بس ہر بیکن سلائس کو 1 عدد کے ساتھ برش کریں۔ شربت (فی طرف) اور پکائیں یا پین میں پکائیں جیسا کہ آپ عام طور پر کرتے ہیں۔ پھر، اس کینڈیڈ بیکن کو اس کی تمام میٹھی اور نمکین شان میں لطف اٹھائیں!
مزید پینٹری کی دریافت کرنے کے لیے، ذیل کی کہانیوں کو چیک کریں:
80 کی دہائی کی طرح کپڑے کس طرح
یہ ایکسٹرا کریمی، ایکسٹرا ایزی کیریمل ساس آپ کے کیک کو اچھے سے زبردست تک لے جاتی ہے۔
بیکن جیم آزمانے کے لیے تازہ ترین سوادج اسپریڈ ہے — اسے بنانے کا طریقہ یہ ہے۔