شیف نے پوپیز کے اسٹرابیری بسکٹ کی ترکیب گھر پر دوبارہ بنانے کا آسان راز بتا دیا — 2024

اسٹرابیری ہمارے پسندیدہ پھلوں میں سے ایک ہیں، اور جب کوئی ڈش اضافی میٹھا ذائقہ استعمال کر سکتی ہے تو ہمیں رسیلی جواہرات تک پہنچنا پسند ہے۔ حال ہی میں، ہم پھلوں کو استعمال کرنے کا ایک پرلطف طریقہ ملا ہے جو Popeyes مینو آئٹم سے متاثر ہے: سٹرابیری بسکٹ۔ یہ بسکٹ تازہ پھلوں کے ٹکڑوں سے بھرے ہوتے ہیں، جو ان کے ہر کاٹنے میں مٹھاس کا پھٹ پڑتے ہیں۔ اسٹرابیری بسکٹ کی تپش کو بھی متوازن رکھتی ہے تاکہ وہ زیادہ امیر نہ ہوں۔ ایک علاج کی طرح لگتا ہے جسے آپ آزمانا چاہتے ہیں؟ اگر ایسا ہے تو، گھر پر اپنے اسٹرابیری بسکٹ بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے ڈرائیو کو ختم کریں اور پڑھیں!

پوپیز اپنے اسٹرابیری بسکٹ کیسے بناتے ہیں۔

اس سال کے شروع میں، Popeyes نے اپنے اسٹرابیری بسکٹ ایک محدود ایڈیشن مینو آئٹم کے طور پر۔ یہ نمکین بسکٹ کٹی ہوئی اسٹرابیریوں سے بھرا ہوا ہے اور اسے ایک میٹھا ذائقہ دینے کے لیے آئسنگ کے ساتھ ٹاپ کیا گیا ہے۔ اسے کلاسک اسٹرابیری شارٹ کیک پر ایک موڑ کے طور پر سوچیں جہاں اسٹرابیری اور وہپڈ کریم کو بسکٹ میں بھرا جاتا ہے۔

ہر کاٹنے میں اسٹرابیری کا ذائقہ حاصل کرنے کی کلیدیں۔

اسٹرابیری سے بھرے بسکٹ بناتے وقت، آپ چاہیں گے کہ پھل پورے فلیکی آٹے میں یکساں طور پر تقسیم ہو۔ یہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ تمام اسٹرابیری بیک وقت بیک اور نرم ہوجائیں۔ اس کے علاوہ، یہ آپ کو ہر کاٹنے میں میٹھے پھل کے کافی ٹکڑے حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. ایسا کرنے کے لیے، سے ان چار مراحل پر عمل کریں۔ جیسیکا رندھاوا , ہدایت کے پیچھے خالق کانٹے والا چمچہ .

اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسٹرابیری یکساں طور پر کٹی ہوئی ہیں۔اسٹرابیریوں کو ایک ہی سائز کے ارد گرد رکھنے سے انہیں پورے آٹے میں یکساں طور پر تقسیم ہونے میں مدد ملتی ہے۔ اس طرح ایک حصہ اسٹرابیری سے بھرا نہیں ہے جبکہ دوسرا نہیں ہے۔ یقینی بنائیں کہ پھل سپر خشک ہے۔اسٹرابیری پر زیادہ نمی آٹا کو گیلا کر دے گی، جس کے نتیجے میں تہہ دار کم ہو جائے گی۔ لہذا، پورے پھل کو دھونے کے بعد مکمل طور پر خشک کرنا یقینی بنائیں۔ آٹے میں سٹرابیری کو نرمی سے شامل کریں۔سٹرابیری کو مکسچر میں میش کرنے کے بجائے آہستہ سے فولڈ کر لیں ورنہ سٹرابیری کچل کر آٹا گلابی ہو جائے گا۔ آٹا مکس کرنے پر آسانی سے جائیں۔اجزاء کو ٹھنڈا اور اسٹرابیری کو برقرار رکھنا فلفی بسکٹ کے لیے کلید ہے۔ لہذا، آٹے کو زیادہ مکس کرنے سے گریز کریں کیونکہ اس کے نتیجے میں سخت بسکٹ بن سکتے ہیں جن میں سٹرابیری کے ٹکڑے ٹکڑے ہو سکتے ہیں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، گھریلو بسکٹ میں تازہ اسٹرابیری شامل کرنا ایک ہوا کا جھونکا ہے۔ لیکن یہ عمل منجمد اسٹرابیری کے ساتھ بالکل آسان ہے: انہیں رات بھر فریج میں پگھلائیں، اضافی مائع نکالیں اور اچھی طرح خشک کریں۔ پھر، پگھلی ہوئی اسٹرابیریوں کو کاٹ کر بسکٹ کے آٹے میں شامل کریں جیسا کہ نیچے دی گئی ترکیب میں بتایا گیا ہے۔ (ایک اور بیکنگ ٹرک دریافت کرنے کے لیے کلک کریں جو بیریوں کو مفنز جیسے کھانے میں ڈوبنے سے روکتی ہے۔)

پوپیز سے متاثر اسٹرابیری بسکٹ بنانے کا طریقہ

اب تفریحی حصہ ہے: اس پسندیدہ فاسٹ فوڈ کے اپنے ورژن کو دوبارہ بنانا۔ یہاں، رندھاوا نے اسٹرابیری بسکٹ کے لیے ایک آسان نسخہ شیئر کیا ہے جو گلیز میں اسٹرابیری کے اضافے کی بدولت پھلوں کے مزید شدید ذائقے کا حامل ہے۔ اس کے نتیجے میں بسکٹوں کی ایک کھیپ سامنے آتی ہے جو کہ صبح یا دوپہر کی دعوت کے طور پر لطف اندوز ہونے کے لیے بالکل بھرپور، مکھن اور میٹھے ہوتے ہیں۔

ایبی اور برٹنی ہینسل:

اسٹرابیری بسکٹ بنانے کی ترکیب

اجزاء:

بسکٹ:

• 2 کپ تمام مقصد کا آٹا
• ¼ کپ دانے دار چینی
• 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
• ½ چائے کا چمچ نمک
• 6 چمچ۔ ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن، کیوبڈ
• ¾ کپ تازہ اسٹرابیری، چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی
• 1 کپ بھاری کریم یا سارا دودھ
• 1 چمچ. ونیلا نچوڑ

اسٹرابیری گلیز:

• ½ کپ پاؤڈر چینی
• ½ کپ تازہ اسٹرابیری۔
• 1 سے 2 چمچ۔ دودھ یا بھاری کریم
• ¼ چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ (اختیاری)
• تازہ لیموں کے رس کے چند قطرے (اختیاری)

ہدایات:

فعال:20 منٹ مکمل وقت:35 منٹ پیداوار:6 سے 8 سرونگ

بسکٹ کے لیے:

بستر کے ساتھ فلم تھیٹر

1. اوون کو 425°F پر پہلے سے گرم کریں اور پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو لائن کریں۔
2. بڑے پیالے میں آٹا، چینی، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا کر ہلائیں۔
3. پیسٹری کٹر یا اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے ٹھنڈے مکھن میں اس وقت تک کاٹیں جب تک کہ مرکب موٹے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہو۔ ڈائس شدہ اسٹرابیریوں کو آہستہ سے جوڑیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ یکساں طور پر تقسیم ہوں۔ بھاری کریم یا دودھ اور ونیلا کے عرق میں ڈالیں۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ صرف مل نہ جائیں۔ زیادہ مکس نہ کریں.
4. آٹے کی سطح پر آٹے کو 3 سے 4 بار آہستہ سے گوندھیں۔ تقریباً ¾ انچ موٹائی تک پیٹ یا رول کریں۔ بسکٹ کو کاٹ کر گول بسکٹ کٹر کا استعمال کرتے ہوئے تیار بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
5. 12 سے 15 منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ بسکٹ اوپر گولڈن براؤن نہ ہوں۔ اسٹرابیری گلیز بناتے وقت وائر ریک پر ہلکا سا ٹھنڈا کریں۔

گلیز کے لیے:

1. بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں، سٹرابیری کو ہموار ہونے تک پیوری کریں۔ باریک میش چھلنی کا استعمال کرتے ہوئے، پیوری کو پیالے میں ڈال کر بیج نکال دیں۔
2. پاؤڈر چینی اور 1 چمچ ایک ساتھ ہلائیں۔ درمیانے سائز کے پیالے میں اسٹرابیری پیوری۔ مستقل مزاجی اور ذائقہ چیک کریں، اگر چاہیں تو مزید پیوری شامل کریں۔
3. آہستہ آہستہ دودھ یا کریم شامل کریں جب تک کہ مطلوبہ مستقل مزاجی نہ آجائے۔ گلیز ڈالنے کے قابل ہونا چاہئے لیکن زیادہ پتلی نہیں۔ اگر استعمال ہو تو ونیلا کے عرق میں ملائیں۔
   نوٹ: آپ کم یا زیادہ پاؤڈر چینی شامل کرکے گلیز کی مٹھاس کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ ٹینگیئر گلیز کے لیے لیموں کا رس ذائقہ میں شامل کریں۔

خدمت کرنا:

1. سٹرابیری بسکٹ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کے بعد چمچ کے ساتھ اوپر سے بوندا باندی چمکائیں۔
2. خدمت کرنے سے 3 سے 4 منٹ پہلے گلیز کو سیٹ ہونے دیں۔ لطف اٹھائیں!

بچ جانے والے بسکٹ کو ذخیرہ کرنا اور دوبارہ گرم کرنا

گھر کے بنے ہوئے بسکٹ کو گھر کے درجہ حرارت پر ایک سے دو دن تک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ انہیں گرم کرنے کے لیے، ہماری کہانی سے تجاویز استعمال کریں۔ بسکٹ کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ تو ان کا ذائقہ ایسا لگتا ہے جیسے وہ دوبارہ تازہ پکے ہوئے ہوں!

سادہ بسکٹ میٹھا کرنے کے بارے میں مزید خیالات کے لیے، ذیل کی کہانیوں کو چیک کریں:

موو اوور فوج ساس - چاکلیٹ گریوی حقیقی پرانی یادوں اور آرام کا ذائقہ پیش کرتی ہے

بریڈی گروپ بیری ولیمز

کیا ایئر فریئر انگور نئی جیلی ہیں؟ میں نے نسخہ کو ٹیسٹ میں رکھا

کچلے ہوئے سیب کو باہر نہ پھینکیں! اس کے بجائے ماؤتھ واٹرنگ ایپل بٹر بنائیں (چھیلنے کی ضرورت نہیں)