کبھی خواہش ہے کہ آپ بہترین پکوانوں کو ممکن بنانے کے لیے ریستوراں کے شیف کے راز جان سکیں؟ ٹھیک ہے، جب آپ کے چکن کو پرو کی طرح روٹی بنانے کی بات آتی ہے، تو آپ خوش قسمت ہوتے ہیں: ایک شیف نے اب تک کا سب سے کرکرا چکن بنانے کا راز بتا دیا۔
یہ اشارہ مائیک سے آیا ہے ( @stoveandgarden )، ایک دیرینہ شیف جو TikTok صارفین کو ان تمام مختلف ہیکس کے بارے میں اندر کی معلومات فراہم کرتا ہے جو اس نے ریستورانوں میں کام کرنے سے کئی سالوں میں سیکھے ہیں۔ اس نے اس بات کو یقینی بنانے کے بارے میں ایک فوری بات شیئر کی کہ آپ کا روٹی والا چکن ہر بار اضافی کرسپی نکلے، چاہے اسے اوون میں پکایا گیا ہو یا چولہے پر تلا ہوا ہو۔
یہ ایک ایسا ٹپ تھا جس کے بارے میں لوگوں کی ایک حیران کن تعداد پہلے سے نہیں جانتی تھی۔ پولٹری کو نکالنے کے لیے اپنی روٹی کا مکسچر بناتے وقت، آپ کو اپنے اجزاء کو تین مختلف پیالوں میں الگ کرنے کی ضرورت ہے: ایک جس میں آٹا ہو، ایک میں انڈے کے دھونے کے علاوہ، اور ایک جس میں آپ کی پسند کے بریڈ کرمب ہوں۔ اکثر، لوگ اپنے پولٹری کو انڈے کے دھونے میں کوٹ دیتے ہیں۔ پہلا , اس کو آٹا کرنے سے پہلے اور اسے اپنے بریڈ کرمبس میں ڈمپ کریں۔
اس کے بجائے، مائیک کا کہنا ہے کہ ایسا کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اپنے چکن کو اپنے انڈے کے مکسچر میں ڈبونے سے پہلے پہلے آٹے میں کوٹ کریں اور پھر بریڈ کرمبس پر پیک کریں۔ آپ کے بریڈڈ چکن کو پکانے کے بعد نہ صرف آٹے میں مزید کچے، کرسپی بٹس شامل ہوتے ہیں، بلکہ یہ آپ کے انڈے کو دھونے اور آپ کے بریڈ کرمبس کو بھی چپکنے کے لیے کچھ دیتا ہے، یعنی آپ کی پولٹری مجموعی طور پر زیادہ یکساں طور پر لیپت ہوتی ہے۔ اتنا سادہ، ٹھیک ہے؟
@stoveandgarden3 ہیکس! مزید ہیکس کے لیے لائیک کریں! حصہ 1؟ #PupPeroniShuffle #GetReadyWithOldSpice #cookinghacks #کچن ہیکس #کھانے کے مشورے #شیفٹپس #ہیکس
کیا ایک ملین سال کے لئے کے ارد گرد کیا گیا ہے لیکن♬ جمالیاتی - زیلو
ریستوراں اس چال کو استعمال کرنے کی ایک وجہ ہے۔ ان کا اپنا چکن : یہ واقعی کام کرتا ہے!
جب میں نے اسے اپنے لیے آزمایا، تو بریڈنگ میں انڈے کے دھونے والے مکسچر سے چپکنے میں کوئی مسئلہ نہیں تھا، اور جب میں نے اسے کھانے کی میز پر کاٹنے کی کوشش کی تو میرے پاس کوئی ٹکڑا نہیں گرا۔ کیا محبت نہیں ہے؟