کس طرح ایک ماں نے چربی پگھلنے والی غذا پر اپنا آدھا وزن کم کیا جسے عام طور پر باڈی بلڈرز استعمال کرتے ہیں — 2024

اپنے آنجہانی شوہر کی میز پر کاغذات چھانٹتے ہوئے، 46 سالہ اولی سائمنز ایک لفافے پر آئی جس کے بارے میں وہ جانتی تھی کہ اس کی مرضی تھی۔ اس نے اسے کھولا اور اس کے نام پر انگلی پھیری۔ اس کے اور لیری کے پاس کبھی زیادہ نہیں تھا، اور اس کی واحد حقیقی میراث ان کا 10 سالہ بیٹا تھا۔ چاندلر، اس نے سرگوشی کی، آنسو اس کے گالوں پر گر رہے تھے۔ اولی اب واحد ماں باپ چاندلر رہ گیا تھا۔ اور وہ کب تک اس کے پاس رہے گا؟

مجھے اپنے لڑکے کے لیے ایک سرپرست کا نام دینا ہے، اسے اچانک احساس ہوا۔ اولی نے اپنے آپ کو رونے دیا، اس دن کو یاد کرتے ہوئے جب ایک ڈاکٹر نے خبردار کیا تھا کہ - 345 پاؤنڈ اس کے 5'3″ فریم کو کچلنے کے ساتھ - وہ ممکنہ طور پر 50 کی دہائی کے اوائل میں مر جائے گی۔ ڈاکٹر نے کہا تھا کہ گیسٹرک بائی پاس آپ کا بہترین آپشن ہے۔ پھر بھی اولی نے مزاحمت کی کیونکہ سرجری نے اسے خوفزدہ کردیا۔ یہ مناسب نہیں لگتا تھا کہ غذا اس کے لئے کام نہیں کرتی ہے۔ لیکن کیا اپنے بیٹے کو والدین کے بغیر چھوڑنا مناسب تھا؟ یہ یقینی طور پر منصفانہ نہیں تھا۔ وہ اس کے ساتھ ایسا نہیں کر سکتی تھی۔ اولی نے رونا چھوڑ دیا۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اس میں کچھ بھی ہو، میں اپنے آپ کو بہتر شکل میں لاؤں گی، اس نے عزم کیا۔

کلیولینڈ کلینک کی خوراک: پہلا قدم

ایک ذہنی طور پر معذور ماں کے ہاں پیدا ہونے والی، اولی اکثر اس کے بغیر بہت زیادہ نہیں جاتی تھی۔ رضاعی نگہداشت کے مشکل سالوں نے ہمیشہ کے لیے محبت کرنے والا خاندان بنا دیا تھا - اور جب کہ اس نے اس سب کے ذریعے کچھ وزن بڑھایا تھا، تب بھی وہ 200 پاؤنڈ کے قریب تھی جب اس نے 30 سال کی عمر میں شادی کی۔ بے خواب راتیں. وہ کھانا چھوڑ دے گی، پھر بگ میکس، رامین نوڈلز، اور آئس کریم پر گامزن ہو گی۔ کبھی کبھار کم کاربوہائیڈریٹ کھانے سے مدد ملی، لیکن 2011 میں اس کے شوہر کے بیمار ہونے کے بعد، اس کی اپنی صحت، اگرچہ تیزی سے بگڑ رہی تھی، بھول گئی تھی۔ وہ منفی کو روکنے میں اچھی تھی۔

وصیت ملنے کے بعد صبح، اولی نے اپنے اوہائیو گھر کے قریب کلیولینڈ کلینک کو بلایا۔ گیسٹرک بائی پاس کے لیے ایم ڈی، آئرین ڈیجک کا حوالہ دیا گیا، اس نے پتہ چلا کہ اس میں ایک رکاوٹ تھی: آپ کی انشورنس کو اس طریقہ کار کی منظوری سے پہلے نو ماہ کی نگرانی میں خوراک کی ضرورت ہوتی ہے، ڈاکٹر ڈیجک نے کہا، جس نے پھر پروٹین سے بچنے والے ترمیم شدہ فاسٹ کی سفارش کی ( PSMF)۔ یہ جارحانہ ہے۔ لیکن اب آپ جتنا زیادہ کھوتے ہیں، سرجری کے دوران اتنے ہی کم خطرات۔

بطخ خاندان کی کاسٹ عمر

ڈیجک نے وضاحت کی کہ اولی ایک دن میں 800 سے 900 کیلوریز کھاتا ہے، زیادہ تر پروٹین اور سبزیوں سے۔ تحقیق نے اس نقطہ نظر کو پایا ہے - جو کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری دونوں کو کم کرتا ہے - جسم کو میٹابولزم کو بڑھانے والے پٹھوں کی حفاظت کرتے ہوئے بڑی مقدار میں چربی جلانے پر مجبور کرتا ہے۔ یہ خلیوں اور اعضاء کو دوبارہ جوان کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، صحت کو ڈرامائی طور پر بہتر کرتا ہے۔ اور ایک برطانوی مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ PSMF ڈائیٹرز نے 56 دنوں میں 70 پاؤنڈ تک بہایا۔ لیکن کیا اولی ایک دن میں 900 کیلوریز پر قائم رہ سکتا ہے؟

PSMF: کیسے شروع کیا جائے۔

ناشتے میں کاٹیج پنیر کے بعد، اولی کو استعفی دے دیا گیا جب وہ اپنے پہلے مچھلی اور سبز دوپہر کے کھانے پر بیٹھ گئی۔ اسے مچھلی پسند نہیں تھی۔ آپ یہ چاندلر کے لیے کر رہے ہیں، اس نے خود کو یاد دلایا۔ بعد میں، جب اس نے بڑے حصوں کی ضرورت محسوس کی، تو اس نے چکن اور بروکولی کے کھانے کا وقت ہونے تک خود کو کام میں لگا دیا۔ اگلا دن بھی ویسا ہی تھا۔ اس نے جدوجہد کی لیکن اسے ایک وقت میں ایک کھانا کھایا۔

ڈیجک کے تجویز کردہ ایک سپورٹ گروپ میں، اولی نے سیکھا کہ پانی کی خواہش کو کم کرتا ہے۔ وہ شیشے کے بعد گلاس پیے گی، اور اس سے مدد ملی۔ یقینا، اس کے صبح کے وزن میں بھی مدد ملی۔ وہ پہلے چھ پاؤنڈ، پھر 19 پاؤنڈ، پھر 25 پاؤنڈ نیچے تھی۔ جیسا کہ اس کا جسم ایڈجسٹ ہوا، اس کی بھوک غائب ہوگئی. 80 دنوں میں، وہ 50 پاؤنڈ کھو دے گی. اولی نے خوش رقص کیا!

اولی نے تجربہ کرنا شروع کیا، نئی سبزیاں اور مصالحے آزمائے۔ وہ جلد ہی جڑی بوٹیوں والے چکن اور تازہ ٹماٹر کے سلاد کو ترس رہی تھی۔ ایک اور حیرت: وہ پارک میں چاندلر کے ساتھ مل سکتی ہے! اس نے ورزش کی مختلف شکلیں آزمائیں، بشمول پول ورزش اور مختصر سیر۔ نو مہینے گزر گئے، اور وہ ہار گئی۔ 100 پاؤنڈ! کیا مجھے اب بھی گیسٹرک بائی پاس کی ضرورت ہے؟ اس نے پوچھا. ڈیجک نے خبردار کیا کہ سرجری کے بغیر وزن کم رکھنا مشکل ہے، لیکن یہ ایک محفوظ آپشن تھا۔ میرے بیٹے کے لیے زیادہ محفوظ ہے، اولی نے سوچا۔ تو وہ اس پر قائم رہی۔

ڈیڑھ سال میں اولی نے 185 پاؤنڈ کمائے۔ ڈیجک نے وزن بڑھے بغیر اپنی کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار میں اضافہ سیکھنے میں اس کی مدد کی ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ مجھے 'عام' زندگی گزارنے کے لیے زیادہ سے زیادہ محنت کرنی پڑی ہے، لیکن انعامات اس کے قابل ہیں۔ یہ خاص طور پر سچ تھا جب چاندلر، جو اب 13 سال کے ہیں، کو اسکول کے لیے ایک رپورٹ تفویض کی گئی تھی، اور اس نے یہ لکھنے کا انتخاب کیا تھا کہ اسے صحت مند ہونے پر اپنی ماں پر کتنا فخر ہے۔ ایک اور غیر متوقع انعام: اولی نے دوبارہ پیار تلاش کرنے کی ہمت جمع کی، اور اسے اپنے بوائے فرینڈ جان کے ساتھ مل گیا۔ میں ابھی 49 سال کا ہوا ہوں، اور میں جانتا ہوں کہ میرے پاس ایک لمبی، خوش زندگی ہے۔

PSMF: جب یہ محفوظ ہو۔

اگرچہ ایک پروٹین اسپیئرنگ موڈیفائیڈ فاسٹ (PSMF) کو فٹنس بفس زیادہ سے زیادہ چربی پگھلانے کے لیے باقاعدگی سے استعمال کرتے ہیں، کلیولینڈ کلینک MD، Irene Dejak کا کہنا ہے کہ یہ نقطہ نظر ان لوگوں کے لیے ہے جن کا BMI 30 یا اس سے زیادہ ہے (جو کہ 5'4 انچ کی عورت کے لیے کم از کم 174 پاؤنڈ ہے) یا کم از کم 27 کا BMI (5'4 انچ کی عورت کے لیے 157 پاؤنڈ) نیز موٹاپے سے متعلق صحت کی حالت جیسے ہائی بلڈ پریشر یا پری ذیابیطس۔

چونکہ PSMF کا جسم کی کیمسٹری پر بڑا اثر ہوتا ہے، اس لیے یہ ضروری ہے کہ آپ کے ابتدائی وزن سے قطع نظر ڈاکٹر سے رجوع کیا جائے، اور آپ کی ترقی کے ساتھ ساتھ نگرانی کی جائے۔ کوئی بھی جو نسخے کی دوائیں لیتا ہے اسے ممکنہ طور پر اپنی خوراک کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہوگی۔

PSMF: اگر آپ اسے آزمائیں تو کیا امید رکھیں

ڈیجاک بتاتے ہیں کہ کاربوہائیڈریٹ اور کیلوریز دونوں کو ایک ساتھ کم کرنے سے، آپ کے جسم کے پاس ایندھن کے لیے ذخیرہ شدہ چربی کی بڑی مقدار کو جلانے کے سوا کوئی چارہ نہیں ہے۔ ایک بونس کے طور پر، یہ عمل ایسے مرکبات جاری کرتا ہے جو بھوک کو ڈرامائی طور پر کم کرنے میں مدد کرتے ہیں - ایک اثر ماہرین کا کہنا ہے کہ بہت سی خواتین تین دن کے اندر محسوس کرتی ہیں۔

ایک اور بونس: مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ روزہ ہمارے خلیات اور اعضاء کو جوان بناتا ہے، اور ہر چیز کو بہتر کرنے میں ان کی مدد کرتا ہے۔ یہ خون میں شوگر کے کنٹرول میں بہتری، تیز رفتار میٹابولزم ہارمونز میں اضافہ، بڑھتی ہوئی توانائی، آسمان کو چھونے والا موڈ، سست عمر، اور حیرت انگیز قوت مدافعت کا باعث بنتا ہے۔ انگلینڈ کی نیو کیسل یونیورسٹی میں آٹھ ہفتوں کی ایک تحقیق میں، اولی کی طرح کی خوراک نے 56 دنوں میں اوسطاً ٹیسٹ کے مضامین کو 33 پاؤنڈ کم کرنے میں مدد کی۔

جب کہ کلیولینڈ کلینک شدید موٹاپے کے علاج کے لیے طویل عرصے تک PSMFs کا استعمال کرتا ہے، دوسری جگہوں پر ڈاکٹر بہتر صحت کو چھلانگ لگانے کے لیے اسے آٹھ ہفتوں کے لیے تجویز کر سکتے ہیں۔ روزہ کے بعد جاری وزن میں کمی کے لیے، زیادہ تر PSMF ڈائیٹرز اعتدال میں کاربوہائیڈریٹ پر قائم رہتے ہوئے مجموعی کیلوری کی مقدار میں اضافہ کرتے ہیں۔

PSMF پر کیا کھائیں

ہماری نیوٹریشن ٹیم نے اولی کے ساتھ مل کر اس کے وزن میں کمی کے مینو کا یہ خاص ورژن آپ کے لیے آزمایا ہے۔ وہ ایک دن میں 900 کیلوریز فراہم کرتے ہیں، جس میں دبلی پتلی پروٹین اور غذائیت سے بھرپور سبزیوں پر زور دیا جاتا ہے۔ اور مزید کیا ہے، آپ اپنے مینو خود بنا سکتے ہیں! بس اپنے آپ کو ایک دن میں 800-900 کیلوریز دیں، اور ان میں سے زیادہ تر کیلوریز غذائیت سے بھرپور دبلی پتلی پروٹین اور سبزیوں سے حاصل کریں۔ اس پلان کو استعمال کرتے وقت، کافی مقدار میں پانی پینا یقینی بنائیں۔ حسب ضرورت دیگر انتہائی کم کیل ایکسٹرا (مصالحے، سرکہ، صفر کیل سویٹینر) شامل کریں۔ ہمیشہ کی طرح، کوئی بھی نیا منصوبہ آزمانے کے لیے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔

70 کی دہائی سے آنے والے اداکار

200 کیلوری والا ناشتہ

(روزانہ ایک کا انتخاب کریں اور اگر چاہیں تو کافی یا چائے جیسے صفر کیلوری والے مشروبات سے لطف اٹھائیں۔)

آپشن 1: 1 کپ چکنائی سے پاک کاٹیج پنیر؛ 1/2 کٹے ہوئے بیر ٹماٹر یا 1/4 کپ رسبری؛ کوئی بھی مشروب، 15 کیلوریز یا اس سے کم، جیسے شوگر فری ہاٹ کوکو

آپشن 2: 2 انڈے اور 1/2 آانس۔ کم چکنائی والا پنیر کھانا پکانے کے اسپرے سے بھرا ہوا؛ ایک چمچ. سالسا

300-کیلوری لنچ اور ڈنر

(روزانہ دوپہر کے کھانے کے لیے ایک اور رات کے کھانے کے لیے ایک کا انتخاب کریں۔)

آپشن 1: پانچ اونس چکن لیموں، جڑی بوٹیوں اور کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ بھونا۔ 3 کپ پیک شدہ سلاد مکس؛ کیلوری سے پاک ڈریسنگ جیسے والڈن فارمز

آپشن 2: چھ آانس دبلی پتلی سور کا گوشت، ایک چائے کا چمچ۔ دانے دار سرسوں؛ ڈیڑھ کپ ابلی ہوئی سبز پھلیاں؛ 1 کپ ساورکراٹ

آپشن 3: چار اونس دبلی پتلی اسٹیک، ایک چمچ۔ وورسٹر شائر چٹنی؛ ایک کپ مشروم کو پکانے کے اسپرے میں بھونا۔ ایک کپ برسلز انکرت کو پکانے کے اسپرے کے ساتھ بھونا۔

آپشن 4: آسان کیکڑے اور بروکولی (ذیل میں ہدایت)۔

100-کیلوری سنیک کے انتخاب

(روزانہ ایک کا انتخاب کریں۔)

آپشن 1: ایک ہائی پروٹین اسنیک بار، جیسے سمپل پروٹین کڈز یا منی کائنڈ بار

آپشن 2: بغیر چینی کے شامل دہی کا 100 کیلوری والا کنٹینر

آپشن 3: 100-کیلوری پیک گری دار میوے

کیکڑے اور بروکولی کی آسان ترکیب

ڈیفروسٹ 20 چھلکے، deveined کیکڑے. گرم تندور میں، ایک چائے کا چمچ بھونیں۔ کوکنگ اسپرے میں کٹا ہوا لہسن اور ایک چوتھا کپ کیما بنایا ہوا پیاز۔ ڈھائی کپ مائکروویو سے ابلی ہوئی بروکولی میں ہلائیں۔ کیکڑے شامل کریں، پکانے تک ہلاتے رہیں۔ نمک، کالی مرچ اور لیموں کے رس کے ساتھ موسم۔

DIY شوگر فری ہاٹ چاکلیٹ مکس

کوکو کے غذائی اجزاء سے بھری، DashingDish.com کی اس بجٹ کے موافق ترکیب میں صرف 15 کیلوریز ہیں اور فی کپ صرف ڈیڑھ گرام چینی!

وہ اب کہاں ہیں میش سے کاسٹ کریں

اجزاء

• 6 چمچ۔ بغیر میٹھا کوکو پاؤڈر
• 1/2 کپ خشک نان فیٹ دودھ کا پاؤڈر، جیسے کارنیشن
• 1 چمچ. مکئی کا سٹارچ
• 1 چمچ. نمک
• 18 پیکٹ یا 3/4 کپ بیکنگ سٹیویا

ہدایات

1. تمام اجزاء کو اچھی طرح سے یکجا ہونے تک ہلائیں۔ سیل بند جار یا کنٹینر میں اسٹور کریں۔ سولہ ایک چمچ بناتا ہے۔ سرونگ
2. ہاٹ چاکلیٹ بنانے کے لیے: ایک چمچ ہلائیں۔ ایک کپ گرم پانی میں خشک مکس کریں جب تک مکس تحلیل نہ ہوجائے۔

یہ مضمون اصل میں ہمارے پرنٹ میگزین میں شائع ہوا تھا۔

سے مزید عورت کی دنیا

کھانے کی سادہ حکمت عملی جس نے اس 60 سالہ خاتون کو 101 پاؤنڈ گرانے میں مدد کی۔

50 سے زیادہ عمر کی خواتین کے لیے بہترین گٹ فرینڈلی پروبائیوٹک سپلیمنٹس اور فوڈز

80/20 قاعدہ آپ کو اپنے آپ کو محروم کیے بغیر وزن کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے - اگر آپ اسے درست کرتے ہیں