کارن آن دی کوب ایک موسم گرما کی گرلنگ سیزن کی اہم چیز ہے جو ہم کافی نہیں حاصل کر سکتے ہیں۔ لیکن باربی کیو پر پھینکنے سے پہلے ان بھوسیوں کو ہٹانے کی کوشش کرنا ایک گندا اور تکلیف دہ کام ہوسکتا ہے۔ وہ ریشم اتنا چپچپا کیوں ہے؟ خوش قسمتی سے، اس آسان مائکروویو کارن شیکنگ ہیک کے ساتھ ان تاروں کے ساتھ جدوجہد کرنے کے دن ماضی کی بات ہو جائیں گے!
اگرچہ تازہ مکئی اکثر سٹیک، برگر اور ہاٹ ڈاگس کے لیے ایک سائیڈ ڈش ہوتی ہے، لیکن سبزی باربی کیو میں اس کے دوران پھیل جاتی ہے۔ چوٹی کا موسم (مئی تا ستمبر)۔ آپ صرف اس قدرتی مٹھاس کو شکست نہیں دے سکتے ہیں - خاص طور پر جب مکھن کی کافی مقدار میں گندگی ہو۔ اور فوڈ رائٹر ہیدر رامسڈیل کی طرف سے ایک سادہ ٹپ کے ساتھ سپروس کھاتا ہے۔ ، ہمیں اس کے بجائے منجمد یا ڈبہ بند مکئی کو بسانے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ ہم ان بھوسیوں سے چھٹکارا پانے سے ڈرتے ہیں۔
سب سے پہلے مکئی کے ایک یا دو بالوں کو پلیٹ میں رکھیں اور ریشم کے ریشوں کو ڈھیلا کرنے کے لیے انہیں دو منٹ کے لیے مائکروویو میں رکھیں۔ اس کے بعد، انہیں ایک منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر ایک تیز چاقو سے کوب کے نیچے والے سرے (چوڑے حصے) کو کاٹ دیں۔ اس کے بعد مکئی کو کٹے ہوئے سائیڈ کو نیچے کی طرف رکھتے ہوئے پکڑیں اور اسے نچوڑ دیں۔ مکئی کو بھوسیوں سے بالکل باہر آنا چاہئے بغیر کسی ریشم کے تاروں پر چپکے۔
مکئی کے باقی کانوں کے ساتھ اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ وہ سب صاف نہ ہوجائیں۔ نیچے دی گئی ویڈیو میں دیکھیں کہ یہ ہیک کیسے کام کرتا ہے:
جانسن سمتھ کیٹلاگ پی ڈی ایف
پھر یہ آپ پر منحصر ہے کہ آپ مکئی کو کیسے پکانا چاہتے ہیں۔ اسے گرل کرنے سے یہ ایک اچھا دھواں دار ذائقہ اور ہلکا سا جلا ہوا رنگ دیتا ہے۔ کیری پیرنٹ، ریسیپی ڈویلپر ٹوڈے شو ، یہ تجویز کرتا ہے کہ کوبس کو براہ راست گرل پر رکھیں اور انہیں تقریباً 10 منٹ تک پکائیں (آپ چپکنے سے بچنے کے لیے تھوڑا سا سبزیوں کا تیل یا مکھن بھی ڈال سکتے ہیں)۔ انہیں ہر تین سے چار منٹ میں گھمائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مکئی جل نہ جائے اور ان کے مکمل ہونے کے بعد انہیں سرونگ پلیٹر میں رکھیں۔
اگر آپ کی گرل پہلے سے ہی چکن یا ویجی کباب جیسی دیگر اشیاء سے بھری ہوئی ہے، تو مکئی کو ابالنا بھی بہترین طریقہ ہے۔ ماریون کننگھم، مصنف دی فینی فارمر کک بک ( ایمیزون پر خریدیں، .49 )، ایک مکئی پکانے کا فول پروف طریقہ .
وہ تجویز کرتی ہے کہ پہلے پانی کے ایک بڑے برتن کو ابالیں، پھر مکئی کے بالوں میں ڈالیں، برتن کو ڈھانپیں، اور گرمی کو بند کر دیں تاکہ اسے آہستہ سے پک جائے۔ مکئی کو سرو کرنے کے لیے باہر لے جانے سے پہلے گرم پانی میں پانچ منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اگر آپ کو انہیں تھوڑی دیر تک گرم رکھنے کی ضرورت ہے، تو انہیں مزید 10 منٹ تک برتن میں رہنے دیں - بصورت دیگر ساخت سخت اور چبانے والی ہو جائے گی۔
اس سے قطع نظر کہ آپ اسے کیسے پکاتے ہیں، یہ ہیک آپ کے اگلے بی بی کیو کے لیے کوب پر مکئی کی تیاری کو بہت آسان بنا دیتا ہے!
وومنز ورلڈ کا مقصد صرف بہترین مصنوعات اور خدمات پیش کرنا ہے۔ جب ممکن ہو ہم اپ ڈیٹ کرتے ہیں، لیکن سودے ختم ہو جاتے ہیں اور قیمتیں بدل سکتی ہیں۔ اگر آپ ہمارے کسی لنک کے ذریعے کچھ خریدتے ہیں تو ہم کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ سوالات؟ ہم تک پہنچیں۔ shop@womansworld.com .