اگر آپ مکھن کی چھڑی کو ہلکے اور تیز پھیلاؤ میں تبدیل کرنا چاہتے ہیں تو جواب آسان ہے: بس اسے کوڑے ماریں۔ اس فرج کے اسٹیپل میں ہوا کو شامل کرنے سے اس کا حجم بڑھ جاتا ہے، جس سے آپ کو زیادہ مکھن ملتا ہے اور آپ کے پیسے کے لیے ایک اضافی بینگ۔ آپ جس چیز کے ساتھ ختم ہوں گے وہ ایک نرم اسپریڈ ہے جسے آپ ٹوسٹ پر ڈال سکتے ہیں، پکے ہوئے گوشت پر رکھ سکتے ہیں یا پکے ہوئے آلو پر ڈال سکتے ہیں۔ آپ کے برتنوں کو فوری طور پر ذائقہ دار بنانے کے لیے مختلف سیزننگ کے ساتھ مکھن کو تیار کرنا بھی ایک اچھا آپشن ہے۔ 5 منٹ میں کوڑے مکھن بنانے کا طریقہ یہاں ہے!
کوڑا مکھن کیسے بنایا جاتا ہے؟
کوڑا مکھن ایک سادہ لیکن واہ کے لائق مصالحہ ہے جو بنانے کے قابل ہے۔ صرف دو اجزاء کے ساتھ شروع کرتے ہوئے — اچھے معیار کے، بغیر نمکین [نرم] مکھن اور تھوڑا سا نمک — کو کمال تک مار کر، آپ کے پاس کریمی، بادل جیسا پھیلاؤ ہوگا جو آپ کو بے ہوش کر دے گا، جینین روز، SweetHumbleHome.com کی بانی ، کا کہنا ہے کہ. جب کہ آپ مکھن کو ہلکے سے کوڑے مار سکتے ہیں، الیکٹرک مکسر استعمال کرنے سے کہنی کی چکنائی کے ساتھ ہوا دار کوڑا مکھن بنتا ہے۔ اس طرح آپ کے پاس کوڑے مکھن کا ایک بیچ ملے گا جو آپ کے روزمرہ کے کھانے کو بڑھاتا ہے!
کوڑے مکھن کی استعداد
کوڑا مکھن عام چھڑی سے زیادہ تیزی سے پگھلتا ہے کیونکہ اس میں ہوا زیادہ ہوتی ہے۔ اگرچہ یہ اسے بھوننے یا بیکنگ کے لیے مثالی نہیں بناتا، لیکن آپ اسے بسکٹ، سیئرنگ سٹیک، ابلی ہوئی سبزیاں یا بیکڈ آلو کے لیے ٹاپنگ یا اسپریڈ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ مکھن امیری اور لذیذ ذائقوں کی ایک تہہ ڈالتا ہے، خاص طور پر جب آپ اسے اپنے پسندیدہ اجزاء کے ساتھ ملاتے ہیں۔
ایک کرسمس کی کہانی بنڈل
کریمیئر وائپڈ بٹر کے لیے شیف کا حیرت انگیز جزو
اضافی کریمی کوڑے مکھن کے لیے، جیرالڈ لونا، شیف اور بانی بی. اسٹریٹ وافلز ، مائع ڈیری کا ایک ڈیش شامل کرنے کا مشورہ دیتا ہے۔ اگر آپ کریمیئر مستقل مزاجی کو ترجیح دیتے ہیں تو آہستہ آہستہ 1 سے 2 کھانے کے چمچ بھاری کریم یا دودھ شامل کریں جب تک کہ آپ اپنی مطلوبہ ساخت تک نہ پہنچ جائیں مکھن کو پیٹتے رہیں۔ کریم یا دودھ کی یہ تھوڑی سی مقدار الٹرا اسپریڈ ایبل وائپڈ بٹر بنانے کے لیے ایک طویل سفر طے کرتی ہے۔ (ایک ٹپ کے لیے کلک کریں۔ مکھن کی چھڑی کو نرم کرنے کا طریقہ 10 منٹ میں۔)
کوڑے مکھن بنانے کا طریقہ
ذیل میں، آپ شیف لونا کی 5 منٹ کی وہپڈ بٹر کی آسان ترکیب تلاش کر سکتے ہیں۔ مکھن مکمل طور پر بلینڈ ہونے کے بعد، وہ 2 ہفتوں تک فریج میں محفوظ کرنے کے لیے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کرنے کی تجویز کرتا ہے۔ مکھن کو استعمال کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں۔
گھر کا بنا ہوا مکھن
اوکسانا_شمٹ/گیٹی
اجزاء:
- 1 کپ (2 لاٹھی) بغیر نمکین مکھن، کمرے کا درجہ حرارت
- چٹکی بھر نمک
- 1 سے 2 چمچ۔ بھاری کریم یا دودھ (اختیاری)
- اضافی مصالحے (اختیاری)
ہدایات:
- صاف مکسنگ پیالے میں، نرم مکھن ڈالیں۔
- وِسک اٹیچمنٹ سے لیس الیکٹرک ہینڈ مکسر یا اسٹینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، مکھن کو درمیانے درجے کی تیز رفتاری پر تقریباً 3 سے 5 منٹ تک، یا جب تک کہ ہلکا، تیز اور حجم میں دگنا نہ ہو جائے تب تک ماریں۔ اگر کریم یا دودھ ڈال رہے ہیں تو آدھے راستے میں ڈالیں اور پیٹنا جاری رکھیں۔
- ایک بار کوڑے مارنے کے بعد، مکس کرنا بند کریں اور اگر چاہیں تو نمک اور/یا اضافی مصالحے میں آہستہ سے جوڑ دیں۔
- چمچ مکھن کو ائیر ٹائٹ کنٹینر میں ڈالیں اور فریج میں 2 ہفتوں سے زیادہ نہ رکھیں۔
کوڑے مکھن کے لئے 5 مزیدار ذائقہ کے خیالات
ان پانچ سوادج تجاویز میں سے کسی کا استعمال کرتے ہوئے اپنے کوڑے مکھن کے ذائقے کو بہتر بنائیں!
ڈیوڈ ڈبلیو ہارپر
1. دھوپ میں خشک ٹماٹر کا مکھن
میٹھے اور تیز دھوپ میں خشک ٹماٹر مکھن میں رنگ اور ذائقہ کا اضافہ کرتے ہیں۔ ان کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں یا ایک بنائیں دھوپ میں خشک ٹماٹر پیسٹو پھیلاؤ میں مکس کرنے کے لئے.
2. جڑی بوٹیوں کا مکھن
تازہ کٹی ہوئی ڈل، اجمودا اور چائیوز اس پھیلاؤ کو تازگی اور مٹی کا ذائقہ فراہم کرتے ہیں۔
3. بھنا ہوا لہسن کا مکھن
بھنے ہوئے لہسن کے گری دار میوے اور کیریملائزڈ ذائقے فوری طور پر آپ کے سادہ کوڑے مکھن کو بدل دیتے ہیں۔
4. ھٹی کا مکھن
جوس کے نچوڑ کے ساتھ لیموں، نارنجی یا چونے کے زیسٹ کو شامل کرنے سے ٹارٹ اور لیموں والا مکھن بنتا ہے۔
چینی جمپ رسی کی تاریخ
5. مرچ مکھن
مرچ کی کِک کے ساتھ مکھن میں چلی پیسٹ، گرم چٹنی یا لال مرچ کے فلیکس ڈال کر لگائیں۔
مکھن کے ساتھ کھانا پکانے اور اس سے لطف اندوز ہونے کے طریقوں کے لیے پڑھتے رہیں!
کاؤ بوائے بٹر کسی بھی ڈش میں بڑا ذائقہ شامل کرنے کا آسان راز ہے - اسے بنانے کا طریقہ یہ ہے۔
کیا آپ نے ابھی تک بٹر بورڈ آزمایا ہے؟ ہم ان 5 ماؤتھ واٹرنگ تخلیقات کے ساتھ محبت میں ہیں۔
واضح مکھن کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟ یہ بھوننے یا سیر کرنے کے لیے مکھن یا تیل سے بہتر ہے۔