اس سے پیار کریں یا اس سے نفرت کریں، کیٹو ڈائیٹ اپنے انتہائی نتائج کی بدولت پچھلے کچھ سالوں میں سب سے زیادہ مقبول غذا کے رجحانات میں سے ایک رہی ہے۔ لیکن جیسے ہی ہم ایک نئی دہائی میں داخل ہو رہے ہیں، زیادہ چکنائی والی، اعتدال پسند پروٹین والی خوراک پر ایک نیا موڑ سامنے آیا ہے - اور اس کی پائیداری کی بدولت اسے ماہرین صحت کی جانب سے منظوری حاصل ہے۔
مرنے والے حروف
اصل کیٹو طرز زندگی کے ساتھ، غذا بنیادی طور پر زیادہ چکنائی والی غذاؤں، اعتدال پسند پروٹین والی غذاؤں، اور عملی طور پر کوئی کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل نہیں ہوتی۔
اس کے کام کرنے کا طریقہ یہ ہے کہ آپ کے جسم میں ایندھن کے طور پر استعمال کرنے کے لیے کاربوہائیڈریٹ ختم ہو جاتے ہیں، اس لیے یہ توانائی کے لیے چربی میں بدل جاتا ہے۔ اس عمل کو ketosis کے نام سے جانا جاتا ہے، جہاں سے غذا کا نام آتا ہے۔
تاہم، کیٹو ڈائیٹ پر تنقید کی گئی ہے کیونکہ تقریباً 60 سے 70 فیصد خوراک چربی سے آتی ہے، اور بہت سے ڈائیٹرز اپنی پلیٹوں کو مکھن، کریم، اور پراسیس شدہ گوشت جیسے بیکن سے بھرتے ہیں جن میں بہت زیادہ سیر شدہ چکنائی ہوتی ہے اور وہ نہیں ہوتی۔ آپ کی مجموعی صحت کے لئے اچھا ہے. اس کے علاوہ، کچھ ہیں گندے ضمنی اثرات قبض اور سانس کی بدبو سمیت۔ یوک!
چربی سے بھرے کھانے کے اتنے بڑے تناسب کے ساتھ، یہ پروٹین سے آپ کی مقدار کا صرف 15 سے 30 فیصد اور کاربوہائیڈریٹ سے آپ کی کیلوریز کا پانچ سے دس فیصد چھوڑتا ہے۔
ری ویمپڈ کیٹو ڈائیٹ کے ساتھ، تاہم، کاربوہائیڈریٹ کو تھوڑا سا اپ گریڈ ملتا ہے۔ درحقیقت، کیٹو ڈائیٹ 2.0 پر عمل کرنے والے ڈائیٹرز اپنی کیلوریز کا 50 فیصد چربی سے، 30 فیصد کیلوریز پروٹین سے حاصل کرتے ہیں، اور کاربوہائیڈریٹس سے ان کی 20 فیصد کیلوریز کے ساتھ کاربوہائیڈریٹ کی مقدار دگنی ہوجاتی ہے۔
ہو سکتا ہے کہ آپ کا جسم مکمل کیٹوسس میں نہ جائے، لیکن ماہرین صحت کا کہنا ہے کہ یہ وزن کم کرنے اور طویل عرصے تک صحت مند رہنے کا ایک زیادہ پائیدار طریقہ ہے اور اس کو چیلنج کرتا ہے۔ افسانہ کہ کاربوہائیڈریٹ دشمن ہیں۔ .
غذائیت اور غذائیت کے ماہر لنڈی کوہن نے بتایا اب محبت کرنے کے لیے یہ خیال کہ کاربوہائیڈریٹ اندرونی طور پر موٹا ہو رہے ہیں غلط ہے اور یہ خیال کہ وزن کم کرنے کے لیے آپ کو کاربوہائیڈریٹ سے بچنے کی ضرورت ہے بالکل درست نہیں ہے۔
کم کارب غذا کے ساتھ چیلنج یہ ہے کہ بہت سے لوگ غذا پر قائم رہنے کے لیے جدوجہد کرتے ہیں اور پھر بھی دوست کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں - لہذا یہ اکثر زیادہ پائیدار اور طویل مدتی طریقہ نہیں ہوتا ہے۔
اس سے پہلے کہ آپ سوچیں کہ کاربوہائیڈریٹ کا مطلب سفید روٹی اور پاستا کو ذخیرہ کرنا ہے، لنڈی کہتی ہیں کہ وزن کم کرنے کے لیے کھانے کے لیے بہترین کاربوہائیڈریٹ میں فائبر، پروٹین اور کم جی آئی ہوتے ہیں، جو آپ کو زیادہ پائیدار توانائی فراہم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ جئی، بھورے چاول اور کوئنو جیسے ہول اناج میرے لیے پینٹری کے اسٹیپل ہیں کیونکہ وہ مجھے مکمل اور مطمئن محسوس کرتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ آپ جس قسم کا کاربوہائیڈریٹ منتخب کرتے ہیں وہ آپ کے وزن کے لیے کم کاربوہائیڈریٹ کھانے سے زیادہ اہم ہے۔
صحت مند کاربوہائیڈریٹ شامل کریں۔
- جو
- شکر قندی
- بھورے چاول
- آٹے کی روٹی
- کوئنوا۔
- پھلیاں جیسے دال، چنے اور گردے کی پھلیاں
- کیلے
- بیریاں
- پیٹھا کدو
- چقندر
- گاجر
یہ مضمون اصل میں ہماری بہن سائٹ پر شائع ہوا، اب محبت کی طرف یہ ہے .