اس سے پیار کریں یا اس سے نفرت کریں، لال مرچ امریکی کھانوں میں سلاد ٹاپر سے کہیں زیادہ بن گیا ہے۔ ہم اس ذائقہ دار جڑی بوٹی کو جھینگا ٹیکوس سے لے کر بٹرنٹ اسکواش سوپ تک ہر چیز کے لیے استعمال کرتے ہیں، اس کی طاقت اور متعدد صحت کے فوائد کا ذکر کرتے ہوئے۔ لیکن کیا لال مرچ ہر وہ چیز ہے جس کا صحت کے مضامین دعویٰ کرتے ہیں؟ جبکہ یہ ایک غذائیت سے بھرپور پودا ہے۔ اینٹی آکسائڈنٹ، وٹامن، اور معدنیات ضروری نہیں کہ یہ ذیابیطس یا کینسر کا علاج ہو۔ ذیل میں، ہم cilantro کے بارے میں ان دعوؤں کا جائزہ لیتے ہیں جو انٹرنیٹ پر گردش کر رہے ہیں، اور اس بات کا تعین کرتے ہیں کہ آیا وہ سچ ہیں، کسی حد تک درست، یا غلط۔
کیا لال مرچ بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے؟
بہت سے آن لائن ذرائع بتاتے ہیں کہ لال مرچ ایک طاقتور بلڈ شوگر کم کرنے والا ہے۔ کچھ لوگ یہ بھی کہتے ہیں کہ لوگ ذیابیطس کی دوائیوں پر ہیں۔ cilantro سے بچنا چاہئے ، جو ادویات کے اثرات کو بڑھا سکتا ہے اور خون میں شکر کی سطح کو بہت کم کرنے کا سبب بن سکتا ہے۔ لیکن یہ نظریہ کس تحقیق پر مبنی ہے؟
آن لائن ذرائع کا حوالہ دیتے ہیں۔ a مطالعہ 1999 میں شائع ہوا۔ ، جس نے پایا کہ دھنیا کے بیجوں نے اعلی کولیسٹرول والی خوراک پر چوہوں میں بلڈ شوگر کو نمایاں طور پر کم کیا۔ (امریکہ میں، دھنیا اور cilantro دونوں کی اصطلاحات اسی پلانٹ کا حوالہ دیتے ہیں . دھنیا سے مراد بیج ہے، اور لال مرچ سے مراد پتے ہیں۔) دوسرا مطالعہ 2011 میں شائع ہوا۔ پتہ چلا کہ دھنیا کے بیجوں کے عرق نے ان چوہوں میں بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو بہتر کیا جو بہت کم جسمانی سرگرمی کرتے تھے اور زیادہ کیلوری والی خوراک کھاتے تھے۔ ابھی تک 2009 سے ایک اور مطالعہ ، محققین نے پایا کہ دھنیا کے بیجوں کے عرق نے ذیابیطس کے چوہوں کے لبلبے میں گلوکوز کی سطح کو کم کیا۔
جیسا کہ آپ نے دیکھا ہوگا، یہ تمام مطالعات چوہوں پر کی گئیں۔ اگرچہ چوہوں اور چوہوں پر تحقیق نئی سائنسی دریافتیں کرنے کے لیے اہم ہے، لیکن یہ تجویز کرنا بہت دور کی بات ہے کہ یہ نتائج انسانوں پر بھی لاگو ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، مندرجہ بالا تمام مطالعات میں دھنیا کے بیجوں کا استعمال کیا گیا ہے، نہ کہ لال مرچ - اور بیجوں میں پودے کے مرکبات کا ارتکاز لال مرچ کے مقابلے میں زیادہ ہے۔ درحقیقت، انسانوں کو کافی مقدار میں لال مرچ کھانا پڑے گا - جو ہم عام طور پر ایک دن میں کھاتے ہیں اس سے کہیں زیادہ - کوشش کرنے اور چوہوں کی طرح ارتکاز کی سطح تک پہنچنے کے لیے۔
نیچے لائن؟ اپنے بلڈ شوگر کو کم کرنے کے لیے لال مرچ پر انحصار نہ کریں۔ اگر آپ کو ذیابیطس ہے، تو یہ فیصلہ کرنے سے پہلے اپنے ہیلتھ کیئر فراہم کنندہ سے بات کریں کہ آیا آپ لال مرچ کھا سکتے ہیں۔ یہ ایک مسئلہ نہیں ہو سکتا .
کیا لال مرچ سوزش اور کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے؟
کچھ آن لائن ذرائع کا کہنا ہے کہ لال مرچ جسم میں سوزش کو کم کر سکتا ہے کیونکہ یہ terpinene، quercetin، اور tocopherols پر مشتمل ہے - اینٹی آکسیڈینٹ پلانٹ مرکبات۔ کئی مطالعات نے منسلک کیا ہے ٹیرپینین ، quercetin ، اور tocopherols کینسر اور اینٹی ٹیومر کی ترقی کے کم خطرے کے لئے. تاہم، ان میں سے بہت سے مطالعات ابھی بھی آزمائشی مرحلے میں ہیں، اور کسی بھی مطالعے نے حتمی طور پر یہ ثابت نہیں کیا ہے کہ ان میں سے کوئی بھی اینٹی آکسیڈنٹ انسانی کینسر کا علاج کرتا ہے۔
ناشتے کا کلب تب اور اب
نیچے لائن؟ لال مرچ میں سوزش کے اثرات ہوسکتے ہیں، لیکن یہ واضح نہیں ہے کہ آپ کو جسم میں سوزش کو کم کرنے کے لیے اس میں سے کتنا کھانا پڑے گا۔ یہ ثابت کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ یہ ٹیومر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔
کیا لال مرچ آپ کے الزائمر کے خطرے کو کم کرتا ہے؟
چند آن لائن ذرائع کا کہنا ہے کہ کئی مطالعات کے مطابق، لال مرچ کا تعلق الزائمر کے کم خطرے سے ہے۔ میں ایسا ہی ایک مطالعہ 2011 میں شائع ہوا۔ وہ چوہوں جنہوں نے 45 دن تک لال مرچ کے تازہ پتے کھائے، میموری ٹیسٹ میں ان چوہوں کے مقابلے میں بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کیا جو لال مرچ نہیں کھاتے تھے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ لال مرچ کھلائے جانے والے چوہوں میں کولیسٹرول کی سطح کم تھی، جو کہ اہم ہے کیونکہ خون میں کولیسٹرول زیادہ ہوتا ہے۔ الزائمر کے زیادہ خطرے سے منسلک ہے۔ . اس وجہ سے مطالعہ کے مصنفین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ لال مرچ الزائمر کی علامات کے انتظام کے لیے ایک مفید علاج ہو سکتا ہے۔ تاہم، اس تحقیق سے یہ ثابت نہیں ہوتا ہے کہ لال مرچ کی روزانہ خوراک انسان کے الزائمر کے خطرے کو کم کرتی ہے۔
نیچے لائن: اگرچہ یہ مطالعہ بصیرت انگیز تھا، لیکن انسانی تحقیق میں اتنی مقدار نہیں ہے کہ یہ ظاہر کر سکے کہ صرف لال مرچ ہی کسی شخص کے الزائمر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ تحقیق کا ایک بڑا جسم بتاتا ہے کہ مجموعی طور پر صحت مند غذا کم ہونے کا امکان زیادہ ہے۔ الزائمر کا خطرہ۔
کیا لال مرچ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کو روکتا ہے؟
کئی ذرائع بتاتے ہیں کہ لال مرچ سالمونیلا بیکٹیریا کو مار ڈالتا ہے - ایک روگجن جو خوراک سے پیدا ہونے والی سنگین بیماری کا سبب بنتا ہے۔ کیا یہ سچ ہے؟ ٹھیک ہے، ایک مطالعہ 2004 میں شائع ہوا۔ پتہ چلا کہ سلینٹرو میں ایک اینٹی بیکٹیریل پلانٹ کمپاؤنڈ ہے - جسے ڈوڈیسنل کہتے ہیں - جو واقعی سالمونیلا کو مارتا ہے۔ درحقیقت، مطالعہ کے مصنفین نے پایا کہ یہ ایک دواؤں کی اینٹی بائیوٹک، gentamicin سے دوگنا طاقتور ہے۔
تاہم، مطالعہ کے مصنفین نے خبردار کیا کہ لوگوں کو یہ خیال نہیں کرنا چاہیے کہ لال مرچ انہیں بیمار ہونے سے روکے گا۔ اگر آپ ہاٹ ڈاگ یا ہیمبرگر کھا رہے تھے، تو آپ کو ممکنہ طور پر کھانے کے زہر کے خلاف زیادہ سے زیادہ اثر ڈالنے کے لیے لال مرچ کے برابر وزن کھانا پڑے گا، مطالعہ کے مرکزی مصنف، اساؤ کوبو، پی ایچ ڈی نے کہا۔ اخبار کے لیے خبر .
نیچے کی لکیر: Cilantro میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں اور سالمونیلا کو مارتا ہے۔ تاہم، آپ کو فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے لیے اس پر انحصار نہیں کرنا چاہیے۔
ہمارا فیصلہ
لال مرچ کے صحت سے متعلق فوائد کو کچھ عرصے سے بڑھاوا دیا گیا ہے، اور یہ کہنا درست نہیں ہے کہ یہ جڑی بوٹی آپ کے ہائی بلڈ شوگر، کینسر، الزائمر، یا پارکنسنز کے خطرے کو مزید تحقیق کیے بغیر کم کرتی ہے۔ پھر بھی، اس میں بلاشبہ کچھ فائدہ مند غذائی اجزاء ہیں، جن میں اینٹی آکسیڈینٹ اور ڈوڈیسنل، اینٹی بیکٹیریل مرکب شامل ہیں۔ جب بھی آپ مناسب دیکھیں تو لال مرچ کا مزہ لیں، لیکن اس امید پر اسے ضرورت سے زیادہ نہ کھائیں کہ اس سے آپ کی بیماری کا خطرہ کم ہو جائے گا۔
یہ مواد پیشہ ورانہ طبی مشورے یا تشخیص کا متبادل نہیں ہے۔ کسی بھی علاج کے منصوبے پر عمل کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے معالج سے مشورہ کریں۔ .