کیلیفورنیا کی نرس جین اسٹریلیکی اس وقت سے خوراک کی ہولی گریل تلاش کر رہی تھی جب وہ ایک زیادہ وزن والی بچی تھی - اضافی پاؤنڈز کو کھونے کے لیے کوئی بھی چیز جو ڈھیر ہوتی رہی۔ ان گنت ناکام کوششوں کے بعد، اس نے خود کو 61 سال کی عمر میں پایا، اس کا وزن 285 پاؤنڈ تھا، اور ہر روز 15 سے زیادہ دوائیں لیتی تھیں۔ پھر، ایک دوست سے ملنے کے دوران، جین کے میزبان نے مسکراتے ہوئے کہا، اپنے آپ کو کچھ کافی ڈالو اور میں آپ کو کھانے کے ایک حیرت انگیز نئے طریقے کے بارے میں بتاؤں گا۔
عورت کے باورچی خانے کے ارد گرد نظر ڈالتے ہوئے، جین کو ہر جگہ سبز چیزیں نظر آئیں - کٹنگ بورڈز پر، کولنڈرز میں، چولہے پر بھاپ۔ اس نے ایک شکیانہ قہقہہ لگایا - اس نے وزن کم کرنے کے علاوہ سب کچھ چھوڑ دیا تھا - لیکن اس کے ایک چھوٹے سے حصے کو اب بھی امید تھی۔ جین نے اپنے دوست کو تھکی ہوئی مسکراہٹ دی اور آہ بھری، ٹھیک ہے۔ مجھے اور بتاؤ.
فاسٹ فارورڈ 16 ماہ، اور جین 125 پاؤنڈ ہلکا ہے، جس کا سائز 3X سے چھوٹا ہے۔ اس نے اپنی پری ذیابیطس اور فیٹی لیور کو الٹ دیا ہے۔ اسے اب فائبرومیالجیا کے درد، دمہ، دائمی ہڈیوں کے انفیکشن، ایسڈ ریفلوکس، کولائٹس، روزاسیا، گٹھیا، ڈیجنریٹو ڈسک کی بیماری، یا اسکیاٹیکا کے لیے دوائیوں کی ضرورت نہیں ہے۔ اور یہ سب آسانی سے ہوا، وہ اصرار کرتی ہے، کریڈٹ کرتی ہے۔ انجن 2 سات دن کی ریسکیو ڈائیٹ ( .22، ایمیزون )۔
ماہرین جین کی تبدیلی سے حیران نہیں ہیں۔ جارج واشنگٹن یونیورسٹی کے نیل برنارڈ، ایم ڈی کے مطابق، کم چکنائی والی، پودوں پر مبنی غذا کی ترکیبیں انجن 2 جیسے نقطہ نظر بنیادی طور پر موٹاپے کا علاج ہے۔ ایک کے بعد ایک مطالعہ میں، ہم نے دیکھا ہے کہ لوگ تقریباً خود بخود وزن کم کرتے ہیں - کاربوہائیڈریٹ یا حصوں کو محدود کیے بغیر، وہ نوٹ کرتے ہیں۔ یہاں تک کہ لوگ ایک ہفتے میں 24 پاؤنڈ تک کھونے کی اطلاع دیتے ہیں۔
جیسے جیسے وزن کم ہوتا ہے، اسی طرح متعلقہ حالات جیسے ٹائپ 2 ذیابیطس۔ ڈاکٹر برنارڈ کا کہنا ہے کہ ذیابیطس کی وجہ زیادہ کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے جیسا کہ ہمیں طویل عرصے سے بتایا گیا ہے۔ بلکہ. ییل کی نئی تحقیق کے مطابق، وجہ پٹھوں اور جگر کے خلیوں میں چربی کے ذرات کا جمع ہونا ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ جب چربی خلیوں میں آجاتی ہے تو شوگر داخل نہیں ہو سکتی۔ تو شوگر خون کے دھارے میں بلند رہتی ہے۔
کم چکنائی والی، پودوں پر مبنی غذا خاص طور پر اس مسئلے کو ختم کرنے میں مؤثر ہے۔ برنارڈ کی سربراہی میں ایک مطالعہ میں، نقطہ نظر نے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کی کم کارب غذا کے مقابلے میں تین گنا زیادہ خون کی شکر کو کم کیا. اگر آپ اتنی طاقتور گولی لے کر آئے ہیں تو یہ ایک بلاک بسٹر ہوگی۔ ہمارے مریضوں نے اسے کیلے، سپتیٹی اور پھلیاں کے ساتھ کیا۔
اس بات کا بھی ثبوت موجود ہے کہ پودوں پر مبنی غذا دل کی بیماری اور الزائمر کو روک سکتی ہے اور یہاں تک کہ اسے ریورس کر سکتی ہے۔ برنارڈ کا کہنا ہے کہ آپ جتنی جلدی شروع کریں گے، آپ اتنے ہی بہتر ہوں گے۔
پودوں پر مبنی، کم چکنائی والی خوراک پر بھوک کو کیسے شکست دی جائے۔
انجن 2 کا طریقہ آسان ہے: غیر پروسیس شدہ اور کم سے کم پروسیس شدہ پودوں کے کھانے کے فراخ حصے کے ارد گرد کھانا بنائیں۔ صرف حد: تیل چھوڑیں اور میپل کے شربت، گری دار میوے اور ایوکاڈو پر آسانی سے جائیں۔
کا کہنا ہے کہ مقصد یہ ہے کہ کھانے میں کافی مقدار میں کھانا کھایا جائے تاکہ کھانے کے درمیان بھوک کو ختم کیا جا سکے۔ انجن 2 مصنف ایسلسٹائن کو چیر دیں۔ ، ایک صحت کے وکیل اور کلیولینڈ کلینک کے سرجن کالڈ ویل ایسلسٹن کے بیٹے، ایم ڈی، جنہوں نے دل کی بیماری کو دور کرنے کے لیے پودوں پر مبنی کھانے کے استعمال کا آغاز کیا۔ لوگوں کے لیے یہ ایک عام بات ہے کہ وہ اپنے کھانے کی مقدار کو دن میں دو سے تین پاؤنڈ تک بڑھاتے ہیں جب کہ اب بھی وزن میں ڈرامائی کمی اور صحت میں بہتری لاتے ہیں۔
یہ کیسے ممکن ہے؟ سب سے پہلے، ہر پاؤنڈ غیر پروسس شدہ پلانٹ فوڈ میں تقریباً نصف کیلوریز ہوتی ہیں جو ایک پاؤنڈ کھانے میں پائی جاتی ہیں جو ہم عام طور پر کھاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہر منہ میں فائبر ہوتا ہے، جو آپ کے جسم کو ہاضمے کے دوران سخت محنت کرتا ہے، میٹابولزم کو بڑھانا 15 سے 16 فیصد تک، برنارڈ کی وضاحت کرتا ہے۔ اور گوشت کے مقابلے میں، پلانٹ فوڈز تقریباً 64 گنا زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتے ہیں جو چربی کو جلانے، کیلوری کے جذب کو روکتے ہیں، پیٹ کی چربی سے لڑتے ہیں، اور بہت کچھ۔ جیسا کہ Esselstyn کہتا ہے، آپ تمام محاذوں سے زیادہ وزن کو نشانہ بناتے ہیں۔
انجن 2 ڈائیٹ: پہلے اور بعد میں
(تصویر کریڈٹ: بشکریہ جین اسٹریلیکی/ویمنز ورلڈ)
پہلی بار، میں ایک صحت مند وزن میں ہوں. اور میں جتنا چاہتا ہوں کھاتا ہوں، جین کہتے ہیں۔ میں درد سے پاک بیدار ہوں۔ میرے پاس توانائی ہے۔ میں ایک نیا شخص ہوں! اور آپ بھی ہو سکتے ہیں۔ آپ شاید یہ نہ سوچیں کہ آپ اس طرح کھا سکتے ہیں، لیکن آپ سات دن تک کچھ بھی کر سکتے ہیں، جین خوش ہو رہی ہے۔ پھر دو ہفتے، پھر ایک مہینہ۔ تب تک، اگر یہ آپ کو آدھا اچھا محسوس کرتا ہے جتنا اس نے مجھے محسوس کیا، آپ کبھی واپس نہیں جائیں گے۔ جب آپ اپنے جسم میں صحیح ایندھن ڈالتے ہیں تو ناقابل یقین چیزیں ہوتی ہیں۔
انجن 2 ڈائیٹ میل پلان
ناشتہ - فروٹ اوٹ بیک: 1 کپ جئی، 1 کپ بغیر میٹھا بادام کا دودھ، 1⁄2 چائے کا چمچ مکس کریں۔ ونیلا، 1 چمچ. میپل کا شربت، 1⁄2 کپ بیر، اور 1⁄2 کٹے ہوئے نیکٹیرین۔ 375 ڈگری فارن ہائیٹ پر 25 منٹ تک بیک کریں۔
دوپہر کا کھانا - مکس اینڈ میچ کھانا: ویجی سشی رولز، نٹ بٹر کے ساتھ براؤن رائس کیک، بیکڈ چنے، آئل فری ڈریسنگ کے ساتھ سلاد اور آئل فری ہمس کے ساتھ ویجی جیسے آپشنز کو پُر کریں۔
رات کا کھانا - بیکڈ فلوٹا: مائکروویو میں گرم کارن ٹارٹیلس؛ چکنائی سے پاک سبزی فرائی ہوئی پھلیاں کے ساتھ پھیلائیں، پھر رول کریں۔ کرکرا ہونے تک بیک کریں، 15 سے 20 منٹ۔ سالسا اور تیل سے پاک ڈریسنگ کے ساتھ بڑے سلاد کے ساتھ پیش کریں۔
جین کی طرح کھانے کے لئے، قدرتی پودوں کے کھانے کے ساتھ تخلیقی بنیں. تمام تازہ اور منجمد سبزیوں (بشمول آلو اور مکئی)، پھلیاں، اناج، اور تازہ یا منجمد پھلوں میں سے انتخاب کریں۔ اتنا کھائیں جتنا آپ کو پیٹ بھرنے کی ضرورت ہے، چاہے یہ بہت زیادہ ہو۔ نتائج کو زیادہ سے زیادہ حاصل کرنے کے لیے کچھ رہنما اصول: 100 فیصد پورے اناج پر قائم رہیں، اور زیادہ تر کھانوں میں ساگ کو چپکے سے شامل کریں۔ تیل سے بھی پرہیز کریں، اور میپل سیرپ، خشک میوہ جات، سارا اناج کی روٹی، گری دار میوے، ایوکاڈو اور کیلوری والے مشروبات جیسے کیلوری والے اختیارات کو محدود کریں۔ ہمیشہ کی طرح، کوئی بھی نیا منصوبہ آزمانے کے لیے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
انجن 2 ڈائیٹ پینکیکس کی ترکیب
- 11⁄2 کپ پرانے زمانے کے جئی
- 1⁄2 چائے کا چمچ۔ بیکنگ سوڈا
- 1 چمچ. بیکنگ پاوڈر
- 3⁄4 چائے کا چمچ۔ کدو پائی مصالحہ
- 2 چمچ. ونیلا نچوڑ
- 1⁄4 کپ بغیر میٹھے سیب کی چٹنی۔
- 1 سنتری کا جوس اور رس
- 1⁄2 بھورا کیلا، میشڈ
- 1 کپ بادام کا دودھ
- سیب کی چٹنی اور پھل (اختیاری)
- بلینڈر میں، اجزاء کو آٹے جیسی مستقل مزاجی پر خشک کریں۔ پیالے میں منتقل کریں اور گیلے اجزاء میں ہلائیں، اگر آٹا بہت گاڑھا ہو تو مزید دودھ ڈالیں۔
- نان اسٹک اسکیلیٹ میں پینکیک اسٹائل تیار کریں۔ اضافی سیب کی چٹنی اور تازہ پھل کے ساتھ پیش کریں۔ آٹھ چار انچ پینکیکس بناتا ہے۔
یہ مضمون اصل میں ہمارے پرنٹ میگزین میں شائع ہوا تھا۔
اینجی ڈیکسنسن ابھی بھی زندہ ہے
سے مزید عورت کی دنیا
یہ تھائرائڈ کو بڑھانے والا ہیک تناؤ کو کم کرتا ہے اور 30 دن میں 30 پاؤنڈ پگھلا سکتا ہے۔
یہ فرانسیسی سوپ آپ کو تیزی سے وزن کم کرنے میں مدد کرے گا - اور اس کا ذائقہ مزیدار ہے۔
کیا چھوٹی پلیٹیں واقعی آپ کے دماغ کو کم کھانے کی طرف راغب کرتی ہیں؟