پرو شیف نے اس میٹھے راز کا انکشاف کیا جو براؤن شوگر کو تیزی سے نرم کرتا ہے۔ — 2024

کبھی میٹھا بنانا شروع کیا صرف یہ جاننے کے لیے کہ آپ کی براؤن شوگر چٹان کی طرح سخت ہے؟ یہ خاص طور پر مایوس کن ہوتا ہے جب دعوت کو کسی خاص تقریب کے لیے تیار ہونے کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کہ سالگرہ کی تقریب یا چرچ کی بیک سیل۔ یہ بہترین بیکرز اور پرو شیفوں کے ساتھ بھی ہوتا ہے، لیکن براؤن شوگر کو تیزی سے نرم کرنے کے متعدد طریقے ہیں جب آپ کو وقت کے لیے دبایا جاتا ہے — اور ان میں سے ایک میں شہد کی ایک سادہ بوندا باندی شامل ہے۔ اپنی براؤن شوگر کو نرم کرنے کے لیے اس اور دیگر حیران کن ہیکس کے بارے میں مزید جاننے کے لیے پڑھتے رہیں تاکہ آپ بیکنگ پر واپس جا سکیں۔

براؤن شوگر سخت کیوں ہوتی ہے؟

آپ کی پینٹری میں براؤن شوگر کے اتنی جلدی داخل ہونے کی وجہ یہ ہے۔ گڑ کے ساتھ بنایا . اور گڑ نفرت کرتا ہے ہوا، لہٰذا آپ کے باورچی خانے کے عناصر کی تھوڑی سی نمائش بھی اس کے بخارات بننے کا سبب بن سکتی ہے، آپ کی چینی کو خشک کر دیتی ہے اور دانے داروں کو ایک ساتھ سیمنٹ کر دیتی ہے۔ آپ اس طرح کی کسی چیز کو کیسے مار سکتے ہیں۔ میپل دار چینی چپچپا بنس سخت براؤن شوگر کے ساتھ؟ آپ کو پہلے اسے نرم کرنے کی ضرورت ہے۔

شہد کے ساتھ براؤن شوگر کو نرم کرنے کا طریقہ

اگر آپ کو اپنی براؤن شوگر کو تیزی سے نرم کرنے کی ضرورت ہے تو، ایک اور میٹھی غذا - شہد کی طرف دیکھیں۔ اپنی براؤن شوگر میں تھوڑی سی چپچپا چیزیں شامل کرنے سے یہ جلد کھل جائے گی۔ چینی کے سخت ٹکڑوں پر شہد کے چند قطرے ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ مائیکل ہاس باربی کیو کھانا پکانے کی سائٹ کا خالق ناراض BBQ ، جو اپنے کھانا پکانے میں بہت زیادہ براؤن شوگر استعمال کرتا ہے۔ شہد میں قدرتی نمی ہوتی ہے جو چینی کے سخت ٹکڑوں کے ساتھ گھل مل جاتی ہے اور انہیں نرم کر دیتی ہے۔ ذائقہ کے بارے میں فکر مند؟ نہ بنو۔ ہاس کو یقین دلاتے ہیں کہ اس کی بوندا باندی واقعی آپ کی چینی کے ذائقے کو نہیں بدلے گی۔

براؤن شوگر کو دیگر کھانوں کے ساتھ نرم کرنے کا طریقہ

جیسا کہ یہ عجیب لگتا ہے، آپ کے گھر کے ارد گرد دیگر کھانے کی چیزیں آپ کی براؤن شوگر کو نرم کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہیں. یہ طریقہ اتنا تیز نہیں ہے، اس لیے یہ سب سے بہتر ہے جب آپ کو احساس ہو کہ آپ کو ایک رات پہلے نرم چینی کی ضرورت ہے۔ تاہم، چینی کو اس کی اصل ساخت میں واپس لانے میں یہ ناقابل یقین حد تک موثر ہے۔

اپنی براؤن شوگر کو بحال کرنے کے لیے، ایک لیموں کا ٹکڑا، سیب کا ٹکڑا، گاجر کے چھلکے، مارشمیلو یا بریڈ کا ایک ٹکڑا براؤن شوگر کے ساتھ ایئر ٹائٹ کنٹینر میں پھینک دیں۔ وہ دل کھول کر اپنی نمی عطیہ کریں گے، آپ کی شوگر کو نرم کریں گے، تصدیق کرتے ہیں۔ جیسیکا رندھاوا کے مالک اور ہیڈ شیف کانٹے والا چمچہ . صرف منفی پہلو یہ ہے کہ آپ کو نتائج دیکھنے کے لیے اسے پورے 24 گھنٹے بیٹھنے دینا پڑے گا۔

مائکروویو میں براؤن شوگر کو نرم کرنے کا طریقہ

براؤن شوگر کو تیزی سے تیار کرنے کی ضرورت ہے؟ اسے مائکروویو میں پاپ کریں۔ کرسٹی سٹیورٹ ہارف مین کے خالق ہیپی فیملی بلاگ . یہاں اس کا مرحلہ وار ہے:

1. سخت چینی کو مائکروویو سے محفوظ پیالے میں رکھیں۔
2. کاغذ کے تولیے کو گیلا کریں اور اسے چینی کے اوپر رکھیں۔
3. پیالے کو مائیکرو ویو میں مختصر وقفوں میں، تقریباً 10-15 سیکنڈز، جب تک چینی نرم نہ ہو جائے۔

یہ طریقہ سخت چینی کو اس کی کھوئی ہوئی نمی کے ساتھ دوبارہ ملا کر کام کرتا ہے، جس کے نتیجے میں نرم ساخت بنتی ہے۔ ایک اہم نوٹ: محتاط رہیں کہ اسے زیادہ گرم نہ کریں کیونکہ چینی پگھل سکتی ہے، وہ خبردار کرتی ہے۔ اگر تم ہو واقعی جلدی میں، آپ مائکروویو میں بھاپ غسل بنا سکتے ہیں. مائیکروویو میں پانی کا ایک چھوٹا پیالہ چینی کے ساتھ رکھیں، کہتے ہیں۔ برائن ناگیل ، فوڈ سائٹ کے سی ای او ریستوراں کلکس . یہ ایک تیز تر طریقہ ہے، لیکن آپ کو اپنی چینی کو زیادہ گرم یا پگھلنے کے لیے زیادہ محتاط رہنا ہوگا کیونکہ بھاپ اسے تیزی سے گرم کر سکتی ہے۔

تندور میں براؤن شوگر کو نرم کرنے کا طریقہ

اگر آپ براؤن شوگر کو نرم کرنے کے لیے اپنے مائیکرو ویو کا استعمال نہیں کرنا چاہتے تو آپ کا اوون بھی کام کرتا ہے۔ ایک لمحے میں نرم شوگر کے لیے نیچے دی گئی ہدایات پر عمل کریں:

1. اوون کو 300°F پر پہلے سے گرم کریں۔
2. چینی کی پوری گانٹھ کو ورق میں لپیٹ دیں۔
3. 5 منٹ کے لیے اوون میں رکھیں۔

یہ کام کیوں کرتا ہے؟ ورق لپیٹی ہوئی چینی میں گرمی کو پھنسائے گا، جس کی وجہ سے دانے الگ ہوجائیں گے۔ ایک انتباہ: چینی کو دوبارہ سخت ہونے سے پہلے اسے استعمال کرنا یقینی بنائیں۔

باورچی خانے کے اوزار سے براؤن شوگر کو نرم کرنے کا طریقہ

ہو سکتا ہے کہ آپ مائکروویو یا اوون کا انتظار نہ کر سکیں — اور ہمیں مل گیا۔ کون میٹھی دعوتوں کا انتظار کرنا چاہتا ہے؟ شیف اور باورچی کتاب کے مصنف لورا لی برائنٹ فوری نتائج کے لیے آپ کے پاس پہلے سے ہی باورچی خانے میں موجود آلات کو استعمال کرنے کا مشورہ دیتا ہے۔ میں یا تو اپنے فوڈ پروسیسر میں سخت براؤن شوگر کو اس وقت تک پیسنا پسند کرتا ہوں جب تک کہ وہ ٹوٹ نہ جائے یا اسے پنیر کے چنے کے ساتھ پیس لیں۔ وہ ٹیراکوٹا براؤن شوگر بیئر میں سرمایہ کاری کرنے کی بھی سفارش کرتی ہے ( ایمیزون سے خریدیں، 2 کے پیک کے لیے .99 ) جسے آپ پانی میں بھگو کر اپنے براؤن شوگر کے کنٹینر کے اندر رکھیں تاکہ اسے نم رکھا جاسکے۔ یہ یقینی بنائے گا کہ آپ کی براؤن شوگر میں نمی یا کمپنی کی کمی نہیں ہے! کھانے کے بارے میں مزید معلومات اور کچھ شاندار ترکیبوں کے لیے، شیف لی کی کک بک کا پری آرڈر کریں، درد والے دل کے لیے ترکیبیں: صحت مند اور آسان کھانے جو آپ کو غم، نقصان، یا روزمرہ کی زندگی کے تناؤ سے نجات دلانے میں مدد کرتے ہیں۔ جو 25 جولائی کو ریلیز ہوتا ہے ( Amazon سے پری آرڈر، .44 )۔

پریری پر چھوٹا سا گھر ڈالیں جہاں وہ اب ہیں

امید ہے کہ یہ چالیں آپ کی شوگر کو نرم کردیں گی تاکہ آپ اپنے میٹھے دانت کو مطمئن کرسکیں۔ اور اگر آپ مزید پیسے بچانے والے کچن ہیکس چاہتے ہیں تو ان کو چیک کریں:

خشک، باسی بیگلز کو فوری طور پر کیسے بچایا جائے۔

گھر میں کھانے کے فضلے کو کم کرنے کے 6 آسان طریقے

اپنے کیلے کو اس کچن سٹیپل میں لپیٹیں، اس کے علاوہ اپنی پیداوار کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے 4 دیگر پرو ٹرکس

وومنز ورلڈ کا مقصد صرف بہترین مصنوعات اور خدمات پیش کرنا ہے۔ جب ممکن ہو ہم اپ ڈیٹ کرتے ہیں، لیکن سودے ختم ہو جاتے ہیں اور قیمتیں بدل سکتی ہیں۔ اگر آپ ہمارے کسی لنک کے ذریعے کچھ خریدتے ہیں، تو ہم کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ سوالات؟ ہم تک پہنچیں۔ shop@womansworld.com .