کیٹو ڈائیٹ کے اس انتہائی آسان ورژن کا استعمال کرتے ہوئے ایک ہفتے میں 10 پاؤنڈ تک وزن کم کریں۔ — 2025
ہم بٹر کریم پر کم ہیں! کٹی وچا نے اپنی مصروف نیبراسکا بیکری سے بھاگتے ہوئے کہا۔ یہ شادی کا موسم عروج پر تھا، اور اس کی ٹیم درجنوں ڈریم کیک بنانے میں مصروف تھی۔ کٹی نے آرڈر بک پکڑی، خود کو کاؤنٹر کے ساتھ باندھ دیا۔ اس کا سر دھڑک رہا تھا اور اس کی کمر، گھٹنے اور پاؤں آگ میں جل رہے تھے۔ ہر چیز تکلیف دیتی ہے، اس نے سوچا. اور میرے پاس بیٹھنے کا وقت نہیں ہے۔ اس نے آنکھیں بند کیں اور ایک گہرا سانس لیا، پھر دوسرا۔ یہ سکون کا ایک چھوٹا سا لمحہ تھا، لیکن اس کے سر میں آواز کے لیے کافی لمبا تھا کہ: یہ یہاں مسئلہ پیدا کرنے والا تناؤ یا کام نہیں ہے۔ آپ کا جسم زیادہ دیر تک 329 پاؤنڈ نہیں لے سکتا یا یہ ختم ہو جائے گا۔ آپ کو وزن کم کرنا ہوگا۔ کٹی نے آہ بھری۔ وہ کئی دہائیوں سے سست ہونے کی کوشش کر رہی تھی۔ کرہ ارض کی ہر خوراک نے اسے ناکام کر دیا تھا۔ اب، جب شدید درد نے اس کی ٹانگ کو گولی مار دی، اس نے حیرت سے کہا: میں کیا کرنے جا رہا ہوں؟
جیسے جیسے دن ایک تکلیف دہ دھندلے میں گزرتا گیا، کٹی کا ذہن ماضی کی طرف لوٹتا رہا۔ وہ پہلے ہی اضافی پاؤنڈز کے ساتھ جدوجہد کر رہی تھی جب اس نے اپنی پہلی شاندار کیک ڈیکوریشن کلاس لی۔ اس نے مقابلہ کرنے کے بعد کیک وار اور شکر کی زیادتی، اس کا کیریئر ختم ہوگیا اور زندگی پاگل ہوگئی۔ وہ کپ کیک اور فاسٹ فوڈ پکڑنے والی ایک اکیلی ماں تھی، پھر وہ گوبھی کا سوپ یا ڈاکٹر کے زیر نگرانی روزہ جیسی انتہائی خوراک سے خود کو سزا دیتی۔ اس کے بچے اب بڑے ہو چکے تھے، لیکن اس کی عادتیں زیادہ نہیں بدلی تھیں- حالانکہ اس نے اپنی قوت ارادی کی کمی کی فکر میں زیادہ وقت گزارا تھا۔ ایک بہتر طریقہ ہونا چاہیے، اس نے سوچا. مجھے صرف چند عام فہم اصولوں کی ضرورت ہے۔ میں انہیں خود بنا سکتا ہوں۔
تیتر خاندان کی کاسٹ اب کہاں ہے؟
کٹی کے ڈاکٹر نے خبردار کیا تھا کہ وہ ذیابیطس کی طرف بڑھ رہی ہے، اس لیے اس نے سوچا کہ چینی کو چھوڑنا ہوشیار ہوگا سوائے اس کے کہ ذائقہ جانچنے کی ترکیبیں۔ تلے ہوئے کھانے سے پرہیز کرنا کوئی عقلمندی نہیں تھی۔ اوہ، اور میں ہر روز کم از کم چند منٹ کے لیے اپنے بیضوی ٹرینر پر جاؤں گا، اس نے خود کو بتایا. یہ ایک اچھی شروعات تھی۔
اگلے دن، کٹی نے صحت بخش اجزاء جیسے سارا اناج، سبزیاں، پھل اور دبلی پتلی پروٹین کے ساتھ آسان کھانا بنانا شروع کیا۔ اس نے اپنے فون پر ایک مفت ایپ میں جو کچھ کھایا اسے داخل کیا، امید ہے کہ اس سے اسے صحیح حصے کا سائز سیکھنے میں مدد ملے گی۔ میرے پیروں میں پہلے ہی کم درد ہے، اس نے کچھ دنوں کے بعد اپنی پال جان سے بات کی۔ ایک مہینے میں، کٹی نے 18 پاؤنڈ گرا دیا تھا اور وہ برسوں سے زیادہ مسکرا رہی تھی۔ پھر بھی جب اس نے دوستوں کو کیٹو ڈائیٹ کے بارے میں بڑبڑاتے ہوئے سنا، تو وہ مدد نہیں کر سکی لیکن حیران رہ گئی کہ کیا اسے اسے آزمانا چاہیے۔
کیٹو برسٹ کیا ہیں؟
میں بور ہو گیا ہوں، اور میرا وزن کم ہونا رک گیا ہے۔ میں چیزوں کو ملانا چاہتا ہوں، کٹی نے 50 پاؤنڈ گرنے کے بعد فیصلہ کیا۔ اس نے کیٹو کی بنیادی باتیں سیکھنے کے لیے انٹرنیٹ کو نشانہ بنایا۔ 20 گرام کاربوہائیڈریٹ کے نیچے رہیں، اس نے خود کو یاد دلایا جب اس نے اپنے کیٹو کے تجربے کے لیے کھانے کا منصوبہ بنایا۔ اگر آپ کے جسم میں جلنے کے لیے کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے تو اسے چربی جلانی ہوگی۔ یہ یقینی طور پر ایک تبدیلی تھی - کوئی اناج، پھل، آلو نہیں. لیکن یہ مزیدار ہے. میں نے رات کے کھانے میں ایوکاڈو کے ساتھ ایک چیز برگر کھایا! اس نے جینا کے پاس ڈینگ ماری۔ اس کے بعد کیٹو فلو آیا، ایک سر درد اور نیند جو اس وقت ہوتی ہے جب جسم زیادہ تر چربی جلانے کی طرف جاتا ہے۔ لیکن جب کچھ دنوں کے بعد یہ اٹھا، کٹی حیران رہ گئی کہ وہ کتنی تیز اور توانا محسوس کرتی ہے۔ نہ بھوک اور نہ ہی خواہش۔ اور وہ اچانک ایک دن میں ایک پاؤنڈ سے زیادہ کھو رہی تھی!
کٹی اس وقت تک اس پر قائم رہی جب تک کہ اس کی ترقی سست نہ ہو جائے۔ میں تھوڑا سا پانی کی کمی محسوس کر رہا ہوں، اس نے سوچا. شاید میرا جسم مجھے عام صحت مند کھانے پر واپس جانے کو کہہ رہا ہے۔ یقینی طور پر، پوری گندم کے ترکی کے سینڈویچ نے اس کا موڈ اور توانائی بڑھا دی۔ اس نے جانا کو بتایا کہ ایسا محسوس ہوتا ہے کہ کیٹو ایک بہترین چھوٹا سا پک اپ ہے۔ ہو سکتا ہے کہ میں اسے طرز زندگی کے بجائے ایک آلے کے طور پر استعمال کر سکوں۔ تو اس نے کیا۔ جب بھی وہ اپنے نتائج کو تیز کرنا چاہتی تھی، وہ کچھ دنوں یا ہفتوں کے لیے کیٹو پر واپس چلی جاتی تھی۔ جب اس کی ترقی سست ہو جاتی ہے تو وہ رک جاتی تھی۔ پاؤنڈز اتارے گئے۔ آپ کا وزن تیزی سے کم ہوتا ہے، کٹی شیئر کرتی ہے۔ اور یہ پائیدار ہے کیونکہ یہ مختصر مدت کے لیے ہے۔
آج، 55 سالہ کٹی کا وزن 168 پاؤنڈ ہے - جو اس کے سابقہ سائز کا نصف ہے۔ اس سے بھی بہتر، وہ درد سے پاک، ذیابیطس سے پاک اور توانائی سے بھرپور ہے۔ مجھے دو بلاک چلنے میں تکلیف ہوتی تھی۔ اب میں پہاڑوں پر چڑھ رہی ہوں اور آبشاروں کا پیچھا کر رہی ہوں، وہ مسکراتے ہوئے کہتی ہیں۔ یہ حیرت انگیز ہے کہ یہ میری زندگی ہے! اور ہاں، اس زندگی میں اب بھی میٹھی چیزیں شامل ہیں۔ اگرچہ حالیہ واقعات نے کٹی کو اپنی بیکری بند کرنے پر مجبور کیا، لیکن وہ اب بھی دوستوں کے لیے کیک تیار کرتی ہے اور جب اس کا موڈ متاثر ہوتا ہے تو اس میں شامل ہوتی ہے۔ میں نے بیٹھنا سیکھا ہے، مزیدار مہکوں، ساخت اور ذائقے پر توجہ دینا۔ میں کم کھاتا ہوں لیکن زیادہ مزہ لیتا ہوں۔ کٹی نے کہا، میں اس بات کا ثبوت ہوں کہ آپ اپنا کیک کھا سکتے ہیں اور وزن بھی کم کر سکتے ہیں!
یہ پھٹ کیسے کام کرتے ہیں؟
ماہرین کا کہنا ہے کہ کبھی کبھار منی کیٹو ڈائیٹس پر جانے سے بڑے پیمانے پر اسی طرح کے نتائج حاصل ہوتے ہیں جیسے کل وقتی کیٹو: آپ کاربوہائیڈریٹ کو اس وقت تک کم کرتے ہیں جب تک کہ آپ کا جسم ایندھن کے لیے کافی بلڈ شوگر نہیں بنا سکتا، جس سے آپ کا نظام چربی کو متبادل ایندھن میں تبدیل کرنے پر مجبور کرتا ہے۔ کیٹونز، کولمبیا سے تربیت یافتہ کیٹو ماہر فریڈ پیسکاٹور، ایم ڈی کی وضاحت کرتا ہے۔ چربی جلنا اور وزن میں کمی دونوں بڑھتی ہیں۔ بونس: اضافی بلڈ شوگر کی وجہ سے خراب ہونے والے خلیے ٹھیک ہونے کے قابل ہوتے ہیں، اور میٹابولزم قدرتی طور پر بہتر ہوتا ہے۔
ییل کیٹو کے محققین کے پاس دلچسپ شواہد ہیں کہ کیٹو جانے سے خاص اضافہ ہوتا ہے۔ گاما ڈیلٹا خلیات جو میٹابولزم کو بحال کرتا ہے اور لاتعداد بیماریوں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ رکاوٹ؟ ایک ہفتہ یا اس کے بعد، ان خلیوں کی سطح دوبارہ کم ہو جاتی ہے۔ Yale کے وشوا دیپ ڈکشٹ، پی ایچ ڈی کے مطابق، کیٹو اصل میں چھوٹی مقدار میں بہترین کام کر سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جب بھی آپ دوبارہ شروع کرتے ہیں، آپ اپنے آپ کو سلمنگ سپر سیلز کے ایک اور سیلاب کے لیے تیار کرتے ہیں! بلٹ پروف ڈائیٹ مصنف اور کیٹو برسٹ کے پرستار ڈیو ایسپرے مزید کہتے ہیں کہ معمول کے مطابق کاربوہائیڈریٹ کے استعمال سے دماغی خلیات کو تقویت ملتی ہے اور ہمارے جی آئی ٹریکٹ میں سلمنگ بیکٹیریا کو کھانا کھلاتے ہیں۔ کوئی تعجب کی بات نہیں کہ کیٹو برسٹ کے ساتھ اپروچ استعمال کرنے والے لوگ ہفتے میں 10 پاؤنڈ تک کم کرتے ہیں!
1970 ایک حیرت حیرت
آپ کس قسم کے نتائج دیکھ سکتے ہیں؟
مجھے کیٹو کے مختصر ادوار سے حاصل ہونے والی توانائی پسند ہے۔ اور وزن میں کمی تیز ہے! 55 سالہ ریویس کٹی واچا، جس نے کیٹو برسٹ کا استعمال شروع کر دیا، یہ سمجھے بغیر کہ وہ خاص خلیات کو متحرک کرتے ہیں جو ذیابیطس اور صحت کے بہت سے مسائل سے لڑتے ہیں۔ میرا بلڈ شوگر، بلڈ پریشر اور کولیسٹرول اب بہت اچھا ہے۔ جوڑوں کا درد بھی نہیں۔ والمارٹ میں سب سے بڑے سائز کے لیے ایک بار بہت بڑی تھی — جس کا سائز 30 ہے — اب وہ آسانی سے 12s سائز میں سلائیڈ ہو جاتی ہے۔ میں لاجواب محسوس کرتا ہوں، خاص طور پر چونکہ مجھے کسی بھی فوڈ گروپ کو ہمیشہ کے لیے ترک نہیں کرنا پڑا!
کیٹو برسٹ کے ساتھ کھانے کا دن کیسا لگتا ہے؟
اگر آپ کیٹو برسٹ کے ساتھ شروع کرنا چاہتے ہیں، تو یہ ترکیبیں مدد کر سکتی ہیں۔
ناشتہ: مکھن کے ساتھ تیار انڈے؛ اختیاری سبزیاں، پنیر، اور بیکن یا تمباکو نوش سالمن۔
لنچ: ایوکاڈو اور بغیر شوگر ڈریسنگ کے ساتھ سلاد پر گرلڈ چکن یا سالمن۔
رات کا کھانا: اسٹیک بغیر چینی کے میرینیڈ اور مکھن والی سبزیوں کے ساتھ تیار کیا گیا ہے۔
یہ مضمون اصل میں ہمارے پرنٹ میگزین میں شائع ہوا تھا۔