تربوز موسم گرما کے سب سے لذیذ ناشتے میں سے ایک ہیں — یہ میٹھے ہوتے ہیں اور گرم دن میں بہت تازگی بخشتے ہیں۔ انہیں اور بھی بہتر بنانا؟ وہ تمام رسیلی نیکی آپ کی صحت کے لیے بھی اچھی ہے! یہ پھل وٹامنز اور غذائی اجزاء کی بھاری مقدار فراہم کرتا ہے جبکہ کیلوریز کم ہوتی ہے۔ اور آپ بیجوں پر بھی تھوکنے سے پہلے دو بار سوچنا چاہیں گے، کیونکہ وہ معدنیات سے بھی بھرے ہوتے ہیں جن میں صحت کے بہت سے فوائد ہوتے ہیں۔ تربوز اور بیجوں میں کتنی کیلوریز ہیں اور پھل کے دونوں حصے آپ کے لیے کیا کر سکتے ہیں اس کے لیے اسکرول کرتے رہیں۔
تربوز میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟
کے مطابق USDA، 2 کپ کٹے ہوئے تربوز میں 90 کیلوریز، 23 گرام کاربوہائیڈریٹ، تقریباً 2 گرام ہر ایک پروٹین اور فائبر ہوتا ہے، اس کے علاوہ صرف چربی کی مقدار کا پتہ لگاتا ہے۔ تربوز میں کیلوریز اتنی کم کیوں ہوتی ہیں؟ اس کا کریڈٹ اس کے پانی کے زیادہ مواد کو جاتا ہے - پھل تقریباً 92 فیصد پانی پر مشتمل ہے۔
تربوز آپ کو ہائیڈریٹ کیسے رکھتا ہے؟
یہ سارا پانی نہ صرف تربوز میں کیلوریز کو کم رکھتا ہے، بلکہ یہ آپ کی پیاس بھی بجھاتا ہے اور آپ کو ہائیڈریٹ رکھتا ہے، اور یہ اس طرح کرتا ہے کہ ایک گلاس باقاعدہ پرانا پانی پینے سے زیادہ دیرپا فائدے ہیں۔ انٹیگریٹیو فزیشن کا کہنا ہے کہ پانی سے بھرپور غذاؤں سے ہائیڈریشن حاصل کرنا بہترین حکمت عملی ہے ڈانا کوہن، ایم ڈی، کے مصنف بجھانا . پیداوار میں موجود فائبر سپنج کی طرح کام کرتا ہے، اس لیے ہم پانی کو زیادہ آہستہ سے جذب کرتے ہیں اور یہ ہمارے نظام میں زیادہ دیر تک رہتا ہے۔
تربوز میں کون سے دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں؟
تربوز میں وٹامن اے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ وٹامن سی . ایک اور غذائیت جو تربوز کو آپ کے لیے بہت اچھا بناتی ہے وہ ہے لائکوپین۔ لائکوپین ایک اینٹی آکسیڈینٹ روغن ہے جو پھل کو خوبصورت سرخ رنگت دیتا ہے - یہ ایک سوزش کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔ مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ یہ بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، اور محققین کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں اس کے کردار کی تحقیقات کر رہے ہیں۔
کیا آپ تربوز کے بیج کھا سکتے ہیں؟
جی ہاں! تربوز کے بیج کھانا محفوظ ہے، اور کدو اور سورج مکھی کے بیجوں کی طرح، وہ غذائیت سے بھرے ہوتے ہیں، رجسٹرڈ غذائی ماہر غذائیت ڈان جیکسن بلیٹنر، RDN، CSSD کہتے ہیں۔ کے مطابق USDA , تربوز کے بیج کی ایک وسیع رینج کے عظیم ذرائع ہیں معدنیات کا سراغ لگانا بشمول آئرن، فاسفورس، تانبا اور مینگنیج، اور ایک خاص طور پر فائدہ مند نان ٹریس معدنیات: میگنیشیم۔
دی امریکی محکمہ صحت تجویز کرتا ہے کہ بالغ خواتین روزانہ 320 گرام میگنیشیم حاصل کریں۔ یہ اس چیز کا حصہ ہے جو کھانے کو توانائی میں بدلتا ہے اور پٹھوں اور اعصاب کے کام کو فروغ دیتا ہے۔ میگنیشیم بھی بہت اچھا ہے۔ دائمی سوزش، ہائی بلڈ پریشر اور بے چینی یا نیند کے مسائل کو کم کرنے کے لیے۔ ایک چھوٹی مٹھی بھر (یا تقریباً ایک اونس) تربوز کے بیجوں میں 146 ملی گرام غذائیت ہوتی ہے اور اس میں صرف 23 کیلوریز !
تربوز کے بیج کھانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
تربوز کے بیج کچے کھائے جا سکتے ہیں، لیکن بہترین ذائقے کے لیے، بلیٹنر انہیں 325°F تندور میں تقریباً 15 منٹ یا سنہری ہونے تک بھوننے کی تجویز کرتا ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ آپ تربوز کے پورے بھنے ہوئے بیج کھا سکتے ہیں، اور ان کی ساخت کدو کے بیجوں کی طرح ہوگی۔ یا آپ اپنے دانتوں سے سیاہ بیرونی خول کو ہٹا سکتے ہیں اور صرف اندرونی سفید ٹینڈر حصہ کھا سکتے ہیں، جیسے آپ سورج مکھی کے بیج کھاتے ہیں۔
احتیاط کا ایک نوٹ: اگرچہ بیرونی سیاہ خول کھانے کے قابل ہوتا ہے، یہ سخت ہوتا ہے، اس لیے اسے اچھی طرح چبانے کی ضرورت ہوتی ہے، بلیٹنر کہتے ہیں، جو کہ چھوٹے بچوں اور دانتوں کے مسائل سے دوچار ہیں، ان کے لیے صرف نرم سفید حصے کھانے سے بہتر ہوگا۔
واقعی چھوٹی چھوٹی بدعنوانی
رند کھانے کے بارے میں دلچسپی ہے؟ آپ اسے بھی کھا سکتے ہیں! کلک کریں۔ یہاں کچھ تفریحی خیالات کے لیے۔
کیا آپ کو نامیاتی تربوز خریدنا چاہئے؟
اگر آپ کیڑے مار ادویات سے بچنا چاہتے ہیں تو، نامیاتی پیداوار خریدنا ایک ہوشیار اقدام ہوسکتا ہے۔ تاہم، جب بات تربوز کی ہو تو اضافی ادائیگی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ اس کے مطابق ہے۔ ماحولیاتی ورکنگ گروپ ، جو حال ہی میں جاری کیا گیا ہے۔ گندی درجن اور صاف پندرہ فہرستیں جو کھانے میں کیڑے مار ادویات کی سطح کو بیان کرتی ہیں۔ اور تربوز نے اسے کلین ففٹین کی فہرست میں شامل کر لیا، یعنی نامیاتی کو چھوڑنا محفوظ ہے۔
تربوز کی آسان ترکیبیں آزمائیں۔
تربوز سے تمام فوائد حاصل کرنے کے لیے تیار ہیں؟ یہاں ہماری چند پسندیدہ ترکیبیں ہیں جو اسے مزیدار طور پر آسان بناتی ہیں:
تربوز فروٹ پیزا
تربوز بیری پنچ