چینی کے متبادل کے بارے میں حفاظتی رپورٹس کے درمیان aspartame اور erythritol یہاں کچھ میٹھی خبریں ہیں: ایلولوز سویٹینر پر نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چینی کی یہ شکل - جو قدرتی طور پر روزمرہ کے کھانے جیسے کشمش اور میپل کے شربت میں پائی جاتی ہے - نہ صرف محفوظ ہے بلکہ درحقیقت ہمارے جسم کے اندر تبدیلیوں کو متحرک کرسکتی ہے جو وزن میں کمی کو تیز کرسکتی ہے۔ اور اس پر ایک بنڈل لاگت نہیں آتی: آپ ایک دن میں تقریباً 40 سینٹ کے فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔
ڈینیکا تھامس جیسی خواتین، جنہوں نے 220 پاؤنڈ وزن کم کیا، اس چیز کی قسم کھا کر کہتے ہیں کہ یہ پکانے یا پکانے پر چینی کی طرح کارمل بن جاتی ہے اور اس کا کوئی ذائقہ نہیں ہوتا۔ ڈینیکا بتاتی ہے۔ عورت کی دنیا کہ ایلولوز نے اس کے میٹھے دانت کو ٹھیک کرنے میں ایک بہت بڑا کردار ادا کیا، جس سے وہ اس کے خوش کن وزن سے پتلا ہو گیا۔ یہ جاننے کے لیے پڑھیں کہ آپ کے موجودہ سویٹینر کی جگہ ایلولوز کا استعمال کس طرح تبدیل کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ آپ کا صحت
ایلولوز سویٹینر کیا ہے؟
ایلولوز ایک قدرتی شکر ہے جو انجیر اور کشمش جیسی کھانوں میں تھوڑی مقدار میں پائی جاتی ہے، کیٹو ڈائیٹ ماہر اور اے لسٹ ڈائیٹ مصنف فریڈ پیسکیٹور، ایم ڈی کے بارے میں بات پھیلانے والے بہت سے اعلی ماہرین میں سے ایک کرنے کے لئے لولوز . سائنس دان اسے ایک نایاب چینی کہتے ہیں کیونکہ اس میں اتنی کم مقدار پائی جاتی ہے کہ دیگر شوگر جیسے سوکروز اور فرکٹوز۔ چونکہ فطرت اتنی کم مقدار میں ایلولوز بناتی ہے، اس لیے جو ایلولوز ہم اسٹورز میں خریدتے ہیں اسے کھانے سے نہیں نکالا جاتا بلکہ اسے لیب میں ترکیب کیا جاتا ہے، ڈاکٹر پیسکاٹور نوٹ کرتے ہیں۔
ٹینزین/شٹر اسٹاک
وزن میں کمی کے لیے ایلولوز کو دوسرے میٹھے بنانے والوں کے مقابلے میں کیا چیز بہتر بناتی ہے؟
سوکروز اور فریکٹوز کے برعکس، allulose ہے a monosaccharide - شوگر کا اکیلا مالیکیول - جو پہلے ہی اتنا چھوٹا ہے جتنا کہ شوگر مل سکتی ہے۔ لہذا جسم اس کا علاج دوسرے شکروں کی طرح نہیں کرتا ہے۔ ایلولوز جسم سے ٹوٹا نہیں ہے، اس لیے اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے لیکن اس میں کاربوہائیڈریٹ یا کیلوریز نہیں ہوتی ہیں، ڈاکٹر پیسکور بتاتے ہیں۔ اصل میں، کے بارے میں ایلولوز کا 99% صرف GI ٹریکٹ سے گزرنے کے بعد خارج ہوتا ہے۔ . مطالعات اس بات کی بھی تصدیق کرتے ہیں کہ ایلولوز کا بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح پر نہ ہونے کے برابر اثر پڑتا ہے اور ہوسکتا ہے۔ ان لوگوں میں بلڈ شوگر کو کم کرنا جو پری ذیابیطس کا شکار ہیں۔ .
کیا ایلولوز سویٹنر محفوظ ہے؟
اگرچہ یہ کچھ مشہور مٹھائیوں سے کم آزمایا جاتا ہے، موجودہ تحقیق بتاتی ہے کہ یہ محفوظ ہے۔ . ایف ڈی اے نے دیا ہے۔ عام طور پر محفوظ حیثیت کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔ . اور یہاں تک کہ محتاط واچ ڈاگ گروپس جیسے مرکز برائے سائنس برائے مفاد عامہ بورڈ پر ہیں. ایلولوز پر ان کی رپورٹ نوٹ کرتی ہے کہ دو چھوٹے مطالعات میں ایلولوز استعمال کرنے والے صحت مند بالغوں میں معدے کی علامات پائی گئیں۔ ان میں سے اکثر مسائل بہت ہلکے تھے۔ ایک مطالعہ میں، یہ مسائل 30% بالغوں میں پائے گئے جو ایک دن میں 30 گرام ایلولوز کھاتے ہیں، جو کہ تقریباً تین سرونگ ہیں۔
الولوز وزن کم کرنے میں کس طرح مدد کر سکتا ہے۔
بہت سے عام مٹھاس (قدرتی اور مصنوعی) کو دکھایا گیا ہے۔ بلڈ شوگر کو بڑھانا ، جو خراب صحت اور تیزی سے وزن میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے۔ ایلولوز اس کے برعکس کر سکتا ہے، شوگر کو تیزی سے جلانے کے لیے متحرک کرنا . لہذا یہ ممکن ہے کہ اگر آپ کھانے میں ایلولوز شامل کرتے ہیں، تو آپ کا بلڈ شوگر اس سے کم رہ سکتا ہے اگر آپ نے میٹھا کھانا چھوڑ دیا۔ (کے ذریعے کلک کریں۔ دیکھیں کہ اسٹیویا اور اریتھریٹول کیسے جمع ہوتے ہیں۔ .)
ایلولوز کے ابتدائی ثبوت بھی موجود ہیں۔ انسولین کی سطح اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنائیں ، ممکنہ طور پر دوسرے میٹھے بنانے والوں کی وجہ سے ہونے والے نقصان کو پورا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جیسا کہ بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح بہتر ہوتی ہے، ایلولوز آپ کے جسم سے کہتا ہے کہ وہ پیٹ کی چربی کو ذخیرہ کرنا بند کر دے اور اسے جلانا شروع کر دے، ڈاکٹر پیسٹور نوٹ کرتے ہیں۔ جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ایلولوز ہماری آنتوں میں مخصوص بیکٹیریا کو کھانا کھلاتا ہے۔ پیٹ کی چربی جلانے میں مدد کریں۔ اور پیٹ کو چپٹا کرنے والے ہارمون کی سطح کو بڑھاتا ہے جسے adiponectin کہتے ہیں۔ ایک نئی تحقیق میں، لوگوں کو ایلولوز دیا گیا۔ اپنی کمر کو نمایاں طور پر تیزی سے سکڑتے ہیں۔ Splenda دیے گئے ان کے مقابلے میں. (الولوز کو دیکھنے کے لیے کلک کریں۔ قدرتی طور پر GLP-1 کی سطح کو بڑھاتا ہے۔ ذیابیطس اور وزن میں اضافے کو روکنے کے لیے۔)
ایلولوز شوگر کی خواہش کو دور کرنے میں کس طرح مدد کر سکتا ہے۔
کوئی بھی چیز جو بلڈ شوگر کو مستحکم رکھتی ہے وہ خواہشات کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، ڈاکٹر پیسکیٹور نوٹ کرتے ہیں۔ تو allulose اس کے لئے جا رہا ہے. اور وہ مزید کہتے ہیں کہ چونکہ ایلولوز عام چینی کے مقابلے میں 30 فیصد کم میٹھا ہوتا ہے، اس لیے یہ ہمارے جسموں کو مٹھاس کی نچلی سطح کو ترجیح دینے میں مدد کر سکتا ہے۔
مزید ہے: تحقیق ایلولوز کو بھی ظاہر کرتی ہے۔ بھوک مخالف ہارمون لیپٹین کی سطح کو بہتر بناتا ہے۔ - جو مسلسل خواہشات پر قابو پانے کی امید رکھنے والے ہر فرد کے لیے اہم ہے۔
اپنی غذا میں ایلولوز کیسے شامل کریں + اسے کہاں تلاش کریں۔
آپ کسی بھی کھانے کے منصوبے پر نتائج کو بڑھانے کے لیے ایلولوز کا استعمال کر سکتے ہیں۔ چینی کی طرح اس کا استعمال کرتے ہوئے، فی دن 1 سے 2 سرونگ کا مقصد بنائیں۔ غور کرنے کا ایک آپشن: RxSugar، جو کہ فلاح و بہبود کے ماہر کا پسندیدہ برانڈ ہے۔ ڈیوڈ پرلمٹر، ایم ڈی ، بیسٹ سیلرز کے مصنف اناج کا دماغ اور تیزاب چھوڑیں۔ . بہترین قیمت حاصل کرنا چاہتے ہیں؟ کچھ RxSugar اٹھاو. آپ .99 میں 1 پاؤنڈ کا کنستر (45 سرونگ) تلاش کر سکتے ہیں - یہ تقریباً 20 سینٹ ایک سرونگ ( والمارٹ سے خریدیں، .99 )۔
70 کی دہائی کے دل کی دھڑکن
کمپنی ذائقہ دار پتلی شربتوں کی ایک پوری لائن بھی پیش کرتی ہے۔ (اپنا خود بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے کلک کریں۔ پتلی شربت .) آپ کو میجک سپون سیریل جیسی مصنوعات میں بھی ایلولوز مل سکتے ہیں۔
نرس ڈینیکا تھامس نے 220 پونڈ گرانے کے لیے ایلولوز کا استعمال کیسے کیا۔
ٹم کلین، شٹر اسٹاک
ڈینیکا تھامس گلے کے پولیپ کی معمولی سرجری کے بعد جزوی طور پر مفلوج ہونے کے بعد خود کو ER میں پایا۔ ڈاکٹر نے اسے بتایا کہ یہ اس کے وزن کی وجہ سے ہے - اس نے اپنے 5'4″ فریم پر 370 پاؤنڈز اٹھا رکھے تھے۔ لیکن ڈینیکا، جو 24 سال سے ایک نرس تھی، جانتی تھی کہ کچھ اور ہی غلط تھا۔
اور وہ ٹھیک تھی: جب وہ اگلے دن ER میں واپس آئی جب اس کی علامات ٹھیک نہیں ہوئیں، ایک نئے ڈاکٹر نے اسے اینستھیزیا کے ردعمل کے طور پر تشخیص کیا۔ سٹیرایڈ شاٹ کے چند منٹوں کے اندر، ڈینیکا دوبارہ حرکت کرنے میں کامیاب ہو گئی۔ جب ڈاکٹر نے اسے بتایا کہ وہ جلد ہی معمول پر آجائے گی تو ڈینیکا نے اس کا شکریہ ادا کیا۔ لیکن وہ یقینی طور پر معمول پر نہیں جانا چاہتی تھی کیونکہ لوگوں کے لیے اس کے وزن کی وجہ سے اسے مسترد کرنا معمول بن گیا تھا۔ یہاں تک کہ ڈاکٹروں نے بھی کیا۔ اور وہ اس بات کو یقینی بنانا چاہتی تھی کہ ایسا دوبارہ کبھی نہ ہو۔
وزن کم کرنے کے لیے ڈینیکا کا پہلا قدم
اگرچہ ڈینیکا صحت کی دیکھ بھال میں کام کرتی تھی، انڈیانا کی دادی نے طویل عرصے سے چیک اپ سے گریز کیا تھا۔ وہ جانتی تھی کہ اس کے سائز کا مطلب ہے کہ وہ گٹھیا، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس اور بدتر ہو سکتی ہے۔ مجھے لیکچر کی ضرورت نہیں، وہ خود بتائے گی۔ میں کچھ نہیں کر سکتا۔ اس نے کوشش کی اور کم کھانے کی کوشش کی۔ پھر بھی اس کی خواہش، خاص طور پر مٹھائی کے لیے، بہت شدید تھی۔ لیکن ER میں اس کے تجربے - اس کے وزن کی وجہ سے غلط تشخیص کیا جا رہا ہے - نے اسے تبدیل کرنے کی ترغیب دی۔
تو ڈینیکا نے انٹرنیٹ پر سرچ کیا۔ اس نے جو پایا وہ زیادہ تر کیٹو یہ تھا، کیٹو وہ۔ بظاہر کاربوہائیڈریٹ کاٹنا بلڈ شوگر کو اتنا نیچے لاتا ہے، آپ کے جسم کو ایندھن کے طور پر چربی جلانے کی طرف جانا پڑتا ہے۔ اس کے علاوہ اس نے جو مضامین پڑھے اس پر زور دیا کہ کیٹو آپ کے جسم کی کیمسٹری کو تبدیل کرتا ہے اور خواہشات کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ حیرت زدہ، اسے ایک مفت ٹریکنگ ایپ ملی اور اس نے اپنے موجودہ کارب انٹیک کا حساب لگایا۔ حتمی نمبر: فی دن 500 گرام سے زیادہ۔
ڈینیکا نے مزید تحقیق کی اور ایک فیصلہ کیا: وہ ہر ہفتے اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو نصف میں کم کر دیتی جب تک کہ وہ کاربوہائیڈریٹ کی سطح کو نہ پہنچ جائے جو قابل انتظام محسوس ہو لیکن پھر بھی اس کے وزن کو کم کرنے میں مدد ملی۔ اس نے چھوٹی چھوٹی، گری دار میوے کے لیے پریٹزلز اور سلاد کے لیے لہسن کی روٹی کا کاروبار شروع کیا۔ ایک ماہ کے بعد، اس کا وزن 30 پاؤنڈ کم ہو گیا اور اس کے گٹھیا کے درد میں بڑا فرق محسوس ہوا۔
ڈینیکا نے ایلولوز سویٹینر کیسے دریافت کیا۔
جیسا کہ ڈینیکا ایک دن میں تقریباً 40 گرام کاربوہائیڈریٹ پر کام کرتی تھی، اسے یہ جان کر خوشی ہوئی کہ وہ جسمانی طور پر بھری ہوئی محسوس ہوئی اور اس کی خواہشات کم شدید تھیں۔ لیکن اسے مٹھائی کی کمی محسوس ہوئی۔ اس نے کچھ میٹھے کی ترکیبیں آزمائیں جو اسے آن لائن ملیں، لیکن میٹھے بنانے والوں نے اسے برا GI پریشان کردیا۔
کچھ ہی دیر بعد، ڈینیکا نے ایلولوز سویٹینر کے بارے میں زیادہ سے زیادہ پڑھنا شروع کر دیا۔ . اس نے اسے آزمانے کا فیصلہ کیا، ایک ایسی دعوت سے شروع کرتے ہوئے جو وہ واقعی یاد نہیں کرتی تھی: مونگ پھلی کے مکھن کوکیز۔ ان کا ذائقہ بہت اچھا تھا، اور میٹھا کرنے والے نے اس کا پیٹ خراب نہیں کیا۔ اس لیے وہ ایلولوز کے ساتھ پکاتی اور پکاتی رہی۔ اس کا پسندیدہ برانڈ کہا جاتا ہے۔ بہترین .
ڈینیکا آج: 59 سال کی عمر میں 220 پاؤنڈ پتلی
دو سالوں کے دوران ڈینیکا نے 220 پاؤنڈ وزن کم کیا۔ اسے اب ڈاکٹر کے پاس جانے میں کوئی اعتراض نہیں ہے کیونکہ اس کے خون کا کام اب تک کا بہترین ہے۔ اس کی نقل و حرکت اور جوڑوں کا درد مسلسل بہتر سے بہتر ہوتا جا رہا ہے۔ اور اسی طرح اس کی روحیں ہیں۔ وہ کہتی ہیں کہ مجھے احساس نہیں تھا کہ میں کتنا افسردہ تھا جب تک کہ میرا موڈ بلند ہونے لگا۔ یہ سفر مجھے اتنی اچھی جگہ پر لے آیا ہے۔ میں لذیذ کھانا کھاتا ہوں اور مطمئن ہوں۔ میں ہائیک کرتا ہوں، بائیک چلاتا ہوں اور اپنی پوتی کے ساتھ کھیلتا ہوں۔ ڈینیکا جو کہ اب 59 سال کی ہے: میں اپنی صحت بحال کرنے کی امید کر رہا تھا۔ میں نے ایسا کیا۔ اور میں نے اپنی خوشی بھی بحال کر دی!
آزمانے کے لیے 3 آسان ایلولوز میٹھے کھانے
gowithstock/Shutterstock
ڈینیکا کی کامیابی سے متاثر؟ ان کھانوں کے لیے ایلولوز سویٹینر خود آزمائیں جو کسی بھی میٹھے دانت کو مطمئن کرنے کے لیے یقینی ہیں:
1. ونیلا چیزکیک
32 اوز کو مارو۔ کریم پنیر اور 1¼ کپ بیسٹی پاوڈر ایلولوز یا ایلولوز بلینڈ کریں یہاں تک کہ فلفی ہو جائے۔ ایک وقت میں 3 انڈے شامل کریں۔ 1 ٹی بی ایس شامل کریں۔ لیموں کا رس، 1 چمچ۔ ونیلا اور نمک کی ایک چوٹکی. پارچمنٹ کی لکیر والے 9″ اسپرنگفارم پین میں ڈالیں۔ 350ºF پر بیک کریں جب تک کہ مرکز تقریباً سیٹ نہ ہو جائے، 40-55 منٹ۔ کاٹنے سے پہلے پین میں پوری طرح ٹھنڈا کریں۔
2. 3-اجزاء کوکیز
1 کپ نٹ بٹر، ڈھیر لگا کر ½ کپ ایلولوز اور 1 انڈا مکس کریں۔ 15 گیندوں میں رول کریں۔ چکنائی والی شیٹ پر دبائیں۔ 350º پر 12-15 منٹ تک بیک کریں۔
3. میجک آئس کریم
ڈھکن کے ساتھ جار میں، 1 کپ ہیوی کریم، 2 چمچ ہلائیں۔ ایلولوز، 1 چمچ. ونیلا اور چٹکی بھر نمک 3 منٹ کے لیے۔ 4-6 گھنٹے منجمد کریں۔ آئس کریم پسند ہے؟ مزیدار کے لیے کلک کریں۔ 'اچھی کریم' گلوکوز کی دیوی جسی انچاسپ نے بلڈ شوگر کو کم کرنے اور وزن کم کرنے کا مشورہ دیا ہے۔
دیگر صحت مند، قدرتی مٹھاس کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، ہماری کہانی دیکھیں 5 قدرتی سویٹینرز جو بلڈ شوگر کو متوازن کرنے، کولیسٹرول کو کم کرنے، چربی جلانے اور مزید بہت کچھ کرنے میں مدد کریں گے۔ .
اسٹیویا اور پیوریکین کے درمیان ذائقہ کے ٹیسٹ کے لیے ہماری بہن کی اشاعت کے ذریعے کلک کریں۔ ہم نے دو مصنوعی سویٹینرز کو چکھ کر آزمایا: یہ وہی ہے جسے ہم سب سے زیادہ پسند کرتے ہیں۔ .
وومنز ورلڈ کا مقصد صرف بہترین مصنوعات اور خدمات پیش کرنا ہے۔ جب ممکن ہو ہم اپ ڈیٹ کرتے ہیں، لیکن سودے ختم ہو جاتے ہیں اور قیمتیں بدل سکتی ہیں۔ اگر آپ ہمارے کسی لنک کے ذریعے کچھ خریدتے ہیں تو ہم کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ سوالات؟ ہم تک پہنچیں۔ shop@womansworld.com .
یہ مواد پیشہ ورانہ طبی مشورے یا تشخیص کا متبادل نہیں ہے۔ کسی بھی علاج کے منصوبے پر عمل کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے معالج سے مشورہ کریں۔ .
اس مضمون کا ایک ورژن اصل میں ہمارے پرنٹ میگزین میں شائع ہوا تھا۔ ، عورت کی دنیا .