خواتین کے لیے کمبوچا کے فوائد: مزیدار چمکیلی چائے آپ کے آنتوں اور تیز رفتار وزن میں کمی کو ٹھیک کر سکتی ہے۔ — 2024
کیا آپ نے کمبوچا کے بارے میں آواز سنی ہے؟ ہمیں حیرانی نہیں ہوگی اگر آپ کے پاس ہوتا — کمبوچا کی مقبولیت میں گزشتہ دہائی کے دوران فلکیاتی طور پر اضافہ ہوا ہے، جس سے یہ سب سے تیزی سے ترقی کرنے والے گروسری سیکٹرز لمحے کے. آج، آپ کو تقریباً ہر گروسری اسٹور، بہت سی کافی شاپس، اور یہاں تک کہ شراب خانوں اور بارز میں نل پر پیش کیے جانے والے فیزی فروٹ ڈرنک مل سکتے ہیں۔ اس کی بڑھتی ہوئی مقبولیت بڑی حد تک کمبوچا کے فراہم کردہ کل جسمانی صحت کے فوائد کی بدولت ہے، بشمول آنتوں اور جگر کی صحت میں بہتری، کولیسٹرول کو کم کرنے والے متاثر کن فوائد اور وزن میں کمی۔ جو سب سوال اٹھاتے ہیں: کمبوچا اصل میں کیا ہے، اور یہ خواتین کے لیے اتنے وسیع پیمانے پر صحت کے فوائد کیسے فراہم کرتا ہے؟ آئیے اندر کودیں۔
کمبوچا کیا ہے؟
کمبوچا بنیادی طور پر خمیر شدہ چائے ہے، بتاتے ہیں۔ ڈیوڈ پرلمٹر، ایم ڈی، بورڈ سے تصدیق شدہ نیورولوجسٹ اور مصنف دماغ بنانے والا۔ ( Amazon.com سے خریدیں، .42 ) اور جب کہ کمبوچا اب ٹرینڈ ہو رہا ہے، یہ خمیر شدہ مشروب دراصل صدیوں سے چل رہا ہے۔ درحقیقت، اس کے بعد سے مدافعتی نظام اور مجموعی صحت پر اس کے مثبت اثرات کی تعریف کی گئی ہے۔ 220 قبل مسیح میں۔ درحقیقت، فیزی چائے کو تجارتی طور پر کامیاب ہونے میں 2,000 سال سے زیادہ کا عرصہ لگا ہے۔
وقفے کے وقت کی ایک وجہ یہ ہے کہ کمبوچا کے پیچھے کا تصور عجیب لگتا ہے - یہ ایک ابال کے عمل کے ذریعے بنایا گیا ہے جس میں ایک مائکروبیل کلچر شامل ہے۔ SCOBY ، ایک سیلولوز چٹائی جس میں بیکٹیریا اور خمیر کی علامتی ثقافت ہوتی ہے۔ (یہ کھٹا سٹارٹر سے ملتا جلتا تصور ہے۔) چند ہفتوں کے دوران، SCOBY کو میٹھی چائے میں اس وقت تک خمیر کیا جاتا ہے جب تک کہ یہ کاربونیشن، الکحل کی مقدار، اور اس مخصوص میٹھی، چمکتی ہوئی چائے کے رس ذائقے کے مثالی توازن تک نہ پہنچ جائے۔
اگر خمیر شدہ بیکٹیریا اور خمیر کا گلاس پینا بالکل ایسا نہیں لگتا ہے۔ آپ کا چائے کا کپ، بیٹھ جاؤ. بہت سے لوگوں کے لیے، کمبوچا کی اصل کشش ذائقہ نہیں بلکہ اس کے پینے سے ہونے والے بے شمار صحت کے فوائد ہیں۔
خواتین کے لیے کمبوچا کے کیا فوائد ہیں؟
Kombucha صحت سے متعلق فائدہ: ڈرامائی طور پر بہتر ہاضمہ
جیسے جیسے ہماری عمر بڑھتی جاتی ہے، ایسا لگتا ہے کہ قبض اور اپھارہ زیادہ سے زیادہ ہوتا جا رہا ہے۔ یہ غیر معمولی نہیں ہے - نظام انہضام میں تبدیلیاں عمر کے ساتھ آتے ہیں ، اور تیزی سے آپ کی روزمرہ کی زندگی کا حصہ بن سکتا ہے۔ پھر بھی، یہ ان پیٹ کے دردوں اور GI کی پریشانیوں سے نمٹنے کے لئے آسان نہیں بناتا ہے۔ یہی وہ جگہ ہے جہاں کمبوچا آتا ہے: کمبوچا کھانے پر صحت مند پروبائیوٹکس فراہم کرتا ہے، ڈاکٹر پرلمٹر بتاتے ہیں۔ صحت کو فروغ دینے والے اثرات میں سوزش کو کم کرنا اور اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کو بہتر بنانا شامل ہے۔
یہ نہ صرف عمل انہضام میں مدد کرتا ہے، بلکہ یہ آپ کے آنتوں کی مجموعی صحت کو بھی تقویت دیتا ہے۔ اس لیے کہ وہ پروبائیوٹکس آپ کے معدے اور آنتوں کے خلیوں کی صحت میں مدد کر سکتے ہیں، ایک صحت مند سوزش کے ردعمل کو برقرار رکھتے ہیں، اور عام طور پر جسم کو وہ کام کرنے میں مدد کر سکتے ہیں جب اسے کھانا ہضم کرنے کی بات آتی ہے۔
ڈاکٹر پرلمٹر کہتے ہیں کہ آنتوں میں رہنے والے پروبائیوٹک بیکٹیریا نظام انہضام کی صحت اور کام کے لیے بنیادی طور پر اہم ہیں۔ اور بہت سے اہم قسم کے بیکٹیریا جو آنتوں میں مدد کرتے ہیں کمبوچا میں پائے جاتے ہیں۔ مزید کیا ہے، کمبوچا پینا (دوسری قسم کے خمیر شدہ کھانے کے ساتھ) قدرتی طور پر پائے جانے والے بیکٹیریا کے کام کی تکمیل کرتا ہے۔ آپ کے آنتوں میں، صحت مند اثرات کو بڑھانا۔
کمبوچا صحت سے متعلق فائدہ: وزن میں آسانی سے کمی
باتھ روم میں ہموار جہاز رانی صرف کمبوچا کی چیز نہیں ہے۔ پروبائیوٹکس مدد کر سکتا. یہ وزن میں کمی کی بھی حمایت کر سکتا ہے۔ یہ سب ان صحت مند بیکٹیریا میں واپس جاتا ہے، جو کر سکتے ہیں۔ فائبر کو توڑتا ہے، بھوک کو متاثر کرتا ہے، اور چربی کے جذب کو منظم کرتا ہے۔ . دوسرے لفظوں میں، پروبائیوٹکس اس بات کو یقینی بنانے میں مدد کر سکتے ہیں کہ آپ کا جسم زیادہ سے زیادہ اچھی چیزوں کو جذب کرے اور زیادہ سے زیادہ خراب چیزوں کو جذب کرے — اور یہ کہ آپ زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس کریں۔ ڈاکٹر پرلمٹر کے خیالات؟ پروبائیوٹکس، میری رائے میں، کسی بھی جامع وزن میں کمی کے پروگرام میں مرکزی حصہ سمجھا جانا چاہیے۔
متعلقہ: کومبوچا خمیر کے انفیکشن سے بچنے میں مدد کرتا ہے اوب/گین کہتے ہیں۔
لیکن کمبوچا میں پروبائیوٹکس واحد جزو نہیں ہیں جو وزن کم کرنے میں معاون ثابت ہوسکتے ہیں۔ اگر SCOBY کو سبز چائے میں خمیر کیا جاتا ہے، تو نتیجے میں پیدا ہونے والے کمبوچا میں پودوں کے بہت سے مرکبات ہوں گے - اور صحت کے فوائد - جیسے سبز چائے۔ خاص طور پر، یہ ہو جائے گا اینٹی آکسیڈینٹ کے ساتھ پیک پولیفینولز کی طرح، جو آپ کے جلانے والی کیلوریز کی تعداد میں اضافہ کر سکتے ہیں۔ پروبائیوٹکس کے ذریعہ تیار کردہ مصنوعات کا بھوک کو کم کرنے کے معاملے میں براہ راست اثر پڑتا ہے، ڈاکٹر پرلمٹر کہتے ہیں، لہذا اگر آپ کچھ اضافی پاؤنڈ کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو سبز چائے پر مبنی کمبوچا پر نظر رکھیں۔
سبز چائے کے ساتھ بنایا گیا کمبوچا وزن کم کرنے کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ہے۔5 سیکنڈ اسٹوڈیو/شٹر اسٹاک
کومبوچا صحت سے متعلق فائدہ: فیٹی جگر کی بیماری میں مدد
میں تحقیق بین الاقوامی جرنل آف مالیکیولر سائنس چوہوں پر کیے جانے سے پتہ چلتا ہے کہ کمبوچا میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس مدد کر سکتے ہیں۔ جگر کی زہریلا کو کم کریں اور آزاد ریڈیکلز، مالیکیولز سے لڑتے ہیں جو ہمارے جسم کے کام کرنے کے طریقے میں خلل ڈالتے ہیں۔ ماہرین صحت عام طور پر بلیو بیری، رسبری، کالی اور ڈارک چاکلیٹ جیسے کھانے میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس پر بات کرتے ہیں۔ لیکن کمبوچا کو بھی صحت کو فروغ دینے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ مطالعہ میں، محققین نے پایا کہ خمیر شدہ مشروب غیر الکوحل فیٹی جگر کی بیماری کے طور پر جانا جاتا حالت کے اثرات کو کم کرتا ہے، جس میں جگر میں بہت زیادہ چربی جمع ہوتی ہے. (غیر الکوحل فیٹی جگر کی بیماری سے بچنے کے مزید آسان طریقے تلاش کرنے کے لیے کلک کریں۔) دوسری تحقیق میں، سائنسدانوں نے پایا ہے کہ کمبوچا درد کم کرنے والی ایسیٹامنفین کے ذریعہ جگر کو پہنچنے والے نقصان کی مرمت میں مدد کرتا ہے۔ .
Kombucha صحت سے متعلق فائدہ: زیادہ اچھا کولیسٹرول + کم برا کولیسٹرول
کمبوچا کے گلاس کے ساتھ آرام کرنا کولیسٹرول کی پریشانی سے بچنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ کریڈٹ کو جاتا ہے صحت مند سبز چائے جس کے ساتھ کچھ کمبوچا تیار کیے جاتے ہیں۔ ڈاکٹر پرلمٹر بتاتے ہیں کہ یہ مشروب پولیفینول اور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے فائدہ مند مرکبات سے بھرا ہوا ہے۔ یہ آپ کے اچھے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ سبز چائے، اور اس وجہ سے سبز چائے میں خمیر شدہ کمبوچا بھی کر سکتے ہیں۔ کولیسٹرول کے ذرات کو آکسیڈائز ہونے سے روکنے میں مدد کریں۔ ، جو خراب LDL کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
کومبوچا صحت سے متعلق فائدہ: مستحکم بلڈ شوگر
اپنے خون میں شوگر کی سطح کو یکساں طور پر برقرار رکھنے سے توانائی میں کمی، موڈ میں تبدیلی اور ذیابیطس سے بچا جاتا ہے۔ اور کمبوچا ایسا کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ خمیر شدہ مشروب کاربوہائیڈریٹ کے جذب کو منظم کرتا ہے۔ خون کی شکر کی سطح کو مستحکم رکھیں کھانے کے بعد، یونیورسٹی آف سڈنی کی تحقیق کے مطابق۔
آپ کمبوچا کیسے بناتے ہیں؟
اس صحت کو فروغ دینے والے امرت کے بارے میں ایک بہترین بات یہ ہے کہ اگر آپ کے پاس وقت کم ہے تو آپ گروسری اسٹورز میں پہلے سے تیار کردہ کمبوچا خرید سکتے ہیں، یا آپ اسے چند ہفتوں کے دوران گھر پر بنا سکتے ہیں۔ قیمت
پہلا مرحلہ: SCOBY بنائیں
آپ کے گھر کا کمبوچا تیار کرنے کا پہلا قدم SCOBY خریدنا یا بنانا ہے۔ یہ بیکٹیریا اور خمیر کا مجموعہ ہے جو کمبوچا کے ہر بیچ کو شروع کرتا ہے۔ آپ ایک خرید سکتے ہیں جیسے کہ فرمینٹہولکس کمبوچا لائیو سکوبی اسٹارٹر ( Amazon.com سے خریدیں، .49 )، یا آپ اسے خود بنا سکتے ہیں۔ یہاں آپ کو کیا ضرورت ہو گی:
- 7 کپ پانی
- آدھا کپ سفید چینی
- کیفین والی کالی چائے کے 4 بیگ
- 1 کپ غیر ذائقہ دار اور غیر پیسٹورائزڈ کمبوچا
- ایک چیزکلوت یا کافی کا فلٹر
- ربڑ کے بینڈ
SCOBY بنانے کے لیے، آپ کو پہلے میٹھی چائے بنانے کی ضرورت ہے۔ ایک بڑے ساس پین میں پانی کو ابالیں، پھر اسے آنچ سے ہٹا دیں اور چینی شامل کریں، جب تک یہ تحلیل نہ ہو جائے آہستہ سے ہلاتے رہیں۔ اس کے بعد، چائے کے تھیلے شامل کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر پانی کو ٹھنڈا ہونے سے پہلے کم از کم 20 منٹ تک کھڑا رکھیں۔ ٹھنڈی چائے کو ایک بڑے جار میں ڈالیں، پھر اسٹور سے خریدا ہوا کمبوچا شامل کریں۔ چیزکلوت یا کافی کے فلٹر سے ڈھانپیں اور ربڑ بینڈ سے محفوظ کریں۔ جار کو کمرے کے درجہ حرارت پر اندھیرے میں ایک سے چار ہفتوں تک چھوڑ دیں جب تک کہ SCOBY بن نہ جائے۔ جب آپ جار کے اوپری حصے میں ¼ سے ½ انچ کی تہہ دیکھیں گے تو آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ یہ تیار ہے۔ شروع کرنے کے لیے کیفین والی بلیک ٹی پر قائم رہیں، کیونکہ یہ آپ کے SCOBY کو بہترین طریقے سے اگائے گا۔ SCOBY کی مضبوط کھیپ حاصل کرنے کے بعد آپ چائے کی دیگر اقسام کے ساتھ کمبوچا بنا سکتے ہیں۔
آپ کا SCOBY تقریباً 1/4 سے 1/2 انچ موٹا ہونا چاہیے۔اسٹاک تخلیق / شٹر اسٹاک
دوسرا مرحلہ: کمبوچا بنائیں
ایک بار جب آپ کے پاس اپنا SCOBY ہو جائے تو، یہ کمبوچا کے اپنے پہلے بیچ کو ابالنے کا وقت ہے۔ سب سے پہلے، میٹھی چائے کا ایک بیچ بنائیں، جیسا کہ آپ نے اپنا SCOBY اگاتے وقت اوپر کیا تھا۔ (اس بار، اگر آپ چاہیں تو سبز چائے استعمال کرنا ٹھیک ہے!) پھر، جار کے بقیہ حصے کو خالی کرنے سے پہلے اپنے SCOBY اور اس میں بڑھے ہوئے دو کپ مائع (جسے آپ کا اسٹارٹر کمبوچا کہا جاتا ہے) نکال دیں۔ اپنی نئی میٹھی چائے، اسٹارٹر کمبوچا، اور اپنا SCOBY جار میں شامل کریں۔
کون مسٹر کرویٹز ہے
کومبوچا SCOBY کے ساتھ خمیر کر رہا ہے۔پی فوٹوگرافی/شٹر اسٹاک
جار کو ایک بار پھر ڈھک کر بند کر دیں اور چھ سے دس دن تک اندھیرے میں ابالنے دیں۔ چھ دنوں میں، آپ اپنے بیچ کا ذائقہ جانچنا شروع کر سکتے ہیں جب تک کہ آپ میٹھے اور انگور کے ذائقے کی مطلوبہ سطح پر نہ پہنچ جائیں۔ آخری مرحلہ دوسرا ابال ہے، اور اس کے لیے آپ کو کیننگ جار کی ضرورت ہوگی۔ 1 سے 2 Tbs کے ساتھ ان جاروں میں آپ نے اب تک جو کمبوچا بنایا ہے اسے شامل کریں۔ پھلوں کا رس اور 1 سے 2 چمچ۔ کمبوچا کے ہر کپ کے لیے میٹھا۔ اس مکسچر کو مزید تین سے 10 دن تک بوتل میں بند کریں، سیل کریں اور ابالیں۔ اس کے بعد، آپ اپنی تخلیق سے لطف اندوز ہونے کے لیے تیار ہیں!
ویڈیو گائیڈ کو ترجیح دیں؟ اس کو چیک کریں:
کونسی دوسری خمیر شدہ غذائیں آپ کی صحت کو بہتر بنا سکتی ہیں؟
کمبوچا کے بہت سے صحت کے فوائد اس سے آتے ہیں۔ ابال کا عمل ، جو پروبائیوٹکس سے بھرے اس فزی ڈرنک کو پیک کرتا ہے۔ لیکن کمبوچا واحد کھانا نہیں ہے جو اس طرح بنایا جاتا ہے۔ وہاں دو اور مشہور خمیر شدہ کھانے ہیں جو آپ کے جسم کو صحت بخشتے ہیں، اور وہ آپ کے گروسری اسٹور کے گلیوں میں مل سکتے ہیں۔
کمچی
اگر آپ نے کبھی کورین کھانا کھایا ہے، تو امکان ہے کہ آپ نے کمچی کھائی ہو۔ یہ موسمی اور خمیر شدہ گوبھی ایک روایتی کوریائی ڈش اور وزن کم کرنے والا سپر اسٹار ہے، اس کی کم کیلوری، غذائیت سے بھرپور غذائیت کی وجہ سے۔ ڈاکٹر پرلمٹر کا کہنا ہے کہ یہ ایک سپر فوڈ ہے۔ وزن میں کمی کے علاوہ، کیمچی کے صحت سے متعلق فوائد کی حمایت کرنے والی سائنس وسیع ہے اور اس میں بڑی آنت کی بہتر صحت، قبض میں کمی، کولیسٹرول میں کمی اور جلد کی صحت کو بھی فروغ دینا شامل ہے۔
متعلقہ: کیا کمچی ایک سپر فوڈ ہے؟ جی ہاں! کوریائی 'ساؤرکراٹ' ایک قدرتی پروبائیوٹک گولڈ مائن ہے۔
درحقیقت، کمچی کی صرف ایک سرونگ شامل ہے۔ وٹامن B6، C اور K، فولیٹ، آئرن، نیاسین، اور 34 سے زیادہ امینو ایسڈ . اور یہ ابال کے ذریعے حاصل ہونے والے پروبائیوٹکس کے تمام صحت سے متعلق فوائد کو بھی شمار نہیں کر رہا ہے۔
کمچی کوریائی کھانوں میں ایک مشہور ڈش ہے۔naito29/شٹر اسٹاک
Sauerkraut
کمچی واحد قسم کی خمیر شدہ گوبھی نہیں ہے جسے آپ کھا سکتے ہیں۔ Sauerkraut، ایک روایتی پکوان جو گوبھی کو لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا میں کتر کر اور ابال کر تیار کیا جاتا ہے، صحت کے کئی فوائد بھی پیش کرتا ہے۔ ڈاکٹر پرلمٹر نوٹ کرتے ہیں کہ کیمچی کی طرح، سیورکراٹ کا استعمال صحت کے مختلف فوائد سے منسلک ہے۔
Sauerkraut پروبائیوٹکس اور کا ایک امیر ذریعہ ہے صحت مند گٹ مائکروبیوم کی مدد کرتا ہے۔ . خمیر شدہ سبزی وٹامن سی اور کے، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھری ہوتی ہے، یہ سبھی مضبوط مدافعتی نظام .
اس کے علاوہ، sauerkraut ایک منفرد اور پیچیدہ ذائقہ رکھتا ہے، جو اسے بہت سے پکوانوں میں ایک بہترین اضافہ بناتا ہے۔ آپ اسے سینڈوچ میں ڈال سکتے ہیں، اسے سلاد پر ٹاس کر سکتے ہیں، اسے برٹس، میشڈ آلو، یا میٹ بالز کے ساتھ کھا سکتے ہیں، یا اسے چاول کے پیالے میں شامل کر سکتے ہیں۔
کمبوچا کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، یہ کہانیاں دیکھیں:
تازگی کے ساتھ ٹارٹ کمبوچا چائے پینے کے 6 طریقے آپ کی مجموعی صحت کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔
کیا کومبوچا رجونورتی کی علامات کو مزید قابل انتظام بنا سکتا ہے؟ ہم نے ماہرین سے پوچھا
اپنے آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے کے مزید طریقوں کے لیے، یہ کہانیاں دیکھیں:
دوبارہ کبھی پروبائیوٹکس نہ خریدیں - گھر پر دہی بنائیں اور اپنی آنتوں کی صحت کو فروغ دیں۔
6 کم چینی کے خمیر شدہ کھانے جو کہ گٹ کی صحت کو ڈرامائی طور پر بہتر بناتے ہیں۔
یہ مواد پیشہ ورانہ طبی مشورے یا تشخیص کا متبادل نہیں ہے۔ کسی بھی علاج کے منصوبے پر عمل کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے معالج سے مشورہ کریں۔ .
وومنز ورلڈ کا مقصد صرف بہترین مصنوعات اور خدمات پیش کرنا ہے۔ جب ممکن ہو ہم اپ ڈیٹ کرتے ہیں، لیکن سودے ختم ہو جاتے ہیں اور قیمتیں بدل سکتی ہیں۔ اگر آپ ہمارے کسی لنک کے ذریعے کچھ خریدتے ہیں، تو ہم کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ سوالات؟ ہم تک پہنچیں۔ shop@womansworld.com .