سرفہرست ڈاکٹر: چقندر وہ سپر فوڈ ہے جو آپ کے دل کو صحت مند رکھتا ہے، بصارت تیز + بہت کچھ — 2025
ہم سب ان سادہ، چھوٹی تبدیلیوں کو تلاش کر رہے ہیں جو ہم اپنی زندگیوں میں کر سکتے ہیں جس سے صحت کا بڑا فائدہ ہوتا ہے۔ اور اس کے لیے، بیٹ کو ہرا نہیں جا سکتا! وہ مزیدار اور پکانے میں آسان ہیں، نیز یہ سر سے پاؤں تک آپ کی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ ماہرین صحت چقندر کو فطرت کے سپر فوڈز میں سے ایک سمجھتے ہیں۔ یہاں، خواتین کے لیے چقندر کے فوائد کو کیسے استعمال کیا جائے۔
چقندر کیا ہے؟
کلاسک چقندر، یا چقندر، پودے سے جڑی سبزی ہے۔ بیٹا vulgaris جس میں مٹی کا میٹھا ذائقہ ہے۔ وہ پورے شمالی امریکہ، شمالی اور مشرقی یورپ اور ایشیا کے کچھ حصوں میں اگائے اور استعمال ہوتے ہیں۔ کچے چقندر میں تقریباً 88 فیصد پانی ہوتا ہے۔ وہ فولیٹ جیسے وٹامنز اور مینگنیج جیسے معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ ولیم لی، ایم ڈی ، انجیوجینیسیس فاؤنڈیشن کے معالج اور میڈیکل ڈائریکٹر اور سب سے زیادہ فروخت ہونے والی کتاب کے مصنف بیماری کو شکست دینے کے لیے کھائیں۔ .
پھر، یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ چقندر کے دواؤں کے استعمال کی ایک لمبی تاریخ ہے۔ وہ دراصل سمندری چقندر سے نکلے ہیں، جنگلی پودا بحیرہ روم کے شوز اور یورپ اور شمالی افریقہ کے ساحلوں کے ساتھ اگا۔ قدیم زمانے سے، چقندر کا استعمال قبض کے علاج اور گردش کو بہتر بنانے کے لیے کیا جاتا رہا ہے۔ (جاننے کے لیے کلک کریں۔ کس طرح قبض کمر درد کا سبب بن سکتا ہے - اور اس کا علاج کیسے کریں۔)
جب ہم چقندر کے بارے میں سوچتے ہیں، تو ہم میں سے اکثر کو میٹھی، چمکدار جامنی رنگ کی قسم یاد آتی ہے جو عام طور پر بورشٹ جیسے پکوان میں استعمال ہوتی ہے۔ لیکن دوسری قسمیں ہیں، جیسے سبز اور پیلے رنگ کے چقندر، جن کا ذائقہ زیادہ مٹی اور گری دار میوے کا ہوتا ہے۔ ایک اور قسم، جسے شوگر بیٹس کہا جاتا ہے، 19ویں صدی میں ایک متبادل میٹھیر کے طور پر عام تھی۔ جڑیں اور پتے کھانے کے قابل ہیں، اور انہیں ابال کر، ابال کر، بھون کر یا کچا بھی کھایا جا سکتا ہے۔
ویسٹینڈ 61/گیٹی
خواتین کے لیے چقندر کے فوائد
اچھی خبر: اپنی صحت کو بہتر بنانے کے لیے آپ کو اپنی غذا میں ترمیم کرنے یا جم میں طویل وقت لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اپنی خوراک میں صرف تھوڑا سا چقندر کا استعمال خواتین کے لیے صحت کے لیے طاقتور فوائد فراہم کر سکتا ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں ویجی واقعی چمکتی ہے:
1. چقندر بلڈ پریشر کو بہتر کرتا ہے۔
ہم صحت کی عام پریشانیوں کے بارے میں جانتے ہیں جو رجونورتی کے ساتھ آتی ہیں - گرم چمک، وزن میں اضافہ، چڑچڑاپن۔ لیکن ہارمونل تبدیلیاں بھی غیر متوقع مسائل کو جنم دے سکتی ہیں۔ ایسی ہی ایک مثال: آپ میں تبدیلی کا تجربہ ہو سکتا ہے۔ آپ کا جسم نمک کیسے جذب کرتا ہے۔ ، بلڈ پریشر میں اضافے کا باعث بنتا ہے۔ اس سے سر درد، دل کی دھڑکن اور بے چینی ہو سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، طویل عرصے تک بلند فشار خون خون کی شریانوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے، جس سے آپ کے فالج کا خطرہ بڑھ سکتا ہے، ڈاکٹر لی کہتے ہیں۔ وہ کہتے ہیں کہ ہائی بلڈ پریشر آپ کے دل کو معمول سے زیادہ محنت کرنے پر مجبور کرتا ہے، جو بالآخر دل کی ناکامی کا باعث بن سکتا ہے۔
بچاؤ کے لیے: چقندر، جو ثابت ہے۔ کم سسٹولک بلڈ پریشر . اس کی وجہ یہ ہے کہ سبزیوں میں غذائی نائٹریٹ ہوتے ہیں، نائٹروجن سے حاصل ہونے والے کیمیکل جو قدرتی طور پر مٹی میں پائے جاتے ہیں، ڈاکٹر لی بتاتے ہیں۔ ان کو جسم میں کیمیائی طور پر تبدیل کیا جاتا ہے تاکہ دوسرے قسم کے کیمیکل جیسے نائٹرک آکسائیڈ بنایا جا سکے۔ صحت مند خون کے بہاؤ کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے آپ کے خلیات کو سگنل بھیجنے کے لیے یہ کلید ہے جو آپ کے بی پی کو محفوظ رینج میں رکھتا ہے۔
متعلقہ: قدرتی طور پر آپ کے بلڈ پریشر کو کم کرنے کے 20 آسان طریقے - کسی خوراک یا جم کی ضرورت نہیں
2. چقندر توانائی کو بڑھاتا ہے۔
اگر آپ ہماری طرح ہیں، تو آپ نے محسوس کیا ہوگا کہ آپ کی توانائی کی سطح پہلے جیسی نہیں ہے۔ اور یہ آپ کو دن کے اختتام تک تھکاوٹ کا احساس دلا سکتا ہے یا اپنے پسندیدہ مشاغل سے لطف اندوز ہونا مشکل بنا سکتا ہے۔ خوش قسمتی سے، چقندر آپ کی زندگی کو بحال کر سکتا ہے۔ چقندر مائٹوکونڈریا کے کام کو بڑھانا ، آپ کے سیلولر انرجی انجن جو آپ کے پوتے پوتیوں کا پیچھا کرنے سے لے کر سیڑھیاں چڑھنے تک ہر کام میں مدد کرتے ہیں۔
اس کا مطلب ہے کہ آپ دن بہ دن مضبوط اور زیادہ متحرک محسوس کریں گے۔ اس کے علاوہ، ویجی ایتھلیٹک کارکردگی کو بڑھا سکتی ہے، ورزش کو آسان بناتی ہے۔ چوقبصور کے ذریعہ فراہم کردہ بہتر خون کا بہاؤ مدد کرتا ہے۔ دل، پھیپھڑوں اور پٹھوں کی پرورش فنکشن کو بہتر بنانے کے لیے۔ درحقیقت، میں ایک مطالعہ ہم عصر کلینیکل ٹرائلز کمیونیکیشن وہ چقندر مل گیا۔ بہتر نقل و حرکت پوسٹ مینوپاسل خواتین میں 8 ہفتوں کے اندر۔ (ہڈیوں کو مضبوط کرنا بھی حرکت پذیری کے لیے کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔ ہڈیوں کو مضبوط کرنے کے قدرتی طریقوں کے لیے کلک کریں اگر آپ آسٹیوپوروسس کی دوائیں نہیں لینا چاہتے .)
گڈ بوائے پکچر کمپنی/گیٹی
3. چقندر بلڈ شوگر کو مستحکم کرتا ہے۔
چاہے آپ رات کے کھانے کے ساتھ چقندر کے جوس کا ایک گلاس پی لیں یا اپنے کھانے کے حصے کے طور پر پوری ویجی سے لطف اندوز ہوں، چقندر آپ کے بلڈ شوگر کو مستحکم رکھنے میں مدد کر سکتی ہے۔ میں رپورٹنگ محققین کے مطابق جرنل آف نیوٹریشنل سائنس , جن لوگوں نے چقندر کا رس پیا تھا a کم انسولین ردعمل اور کھانے کے بعد گلوکوز کا بہتر کنٹرول۔ چقندر جیسے بایو ایکٹیو پر مشتمل ہوتے ہیں۔ betaine جس میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں، ڈاکٹر لی کی وضاحت کرتا ہے۔ (وہ نوٹ کرتے ہیں کہ یہ مطالعہ ذیابیطس کے بغیر لوگوں پر کیا گیا تھا، لہذا یہ واضح نہیں ہے کہ جو لوگ پہلے سے ہی یہ حالت رکھتے ہیں وہی فوائد کا تجربہ کریں گے.)
4. چقندر سوزش کو کم کرتا ہے۔
سوزش بیماری کا ایک بڑا ڈرائیور ہے۔ درحقیقت، یہ دل کی بیماری سے لے کر معدے کی خرابی سے لے کر موٹاپے تک ہر چیز میں حصہ ڈال سکتا ہے۔ اچھی خبر: چقندر کی جسم کو نائٹرک آکسائیڈ بنانے میں مدد کرنے کی صلاحیت مدد کر سکتی ہے۔ ڈاکٹر لی کا کہنا ہے کہ نائٹرک آکسائیڈ صحت کو برقرار رکھنے میں اپنے کردار کے حصے کے طور پر سوزش کو کم کر سکتا ہے۔
جرنل میں تحقیق انسانی غذائیت اور میٹابولزم اس کی پشت پناہی کرتا ہے۔ مطالعہ کے مصنفین نے پایا بیٹالینز وہ روغن جو چقندر کو اپنی چمکدار جامنی رنگت دیتے ہیں، کر سکتے ہیں۔ سوزش کو کم کریں . اور ان لوگوں کے لیے جو سوزش سے جوڑوں کے درد اور درد کا سامنا کر رہے ہیں، محققین رپورٹ کر رہے ہیں۔ غذائیت اور غذائی سپلیمنٹس چوقبصور پایا تکلیف کو کم کریں .
5. چقندر ہاضمے کو بہتر بناتا ہے۔
الوداع، GI پریشان! فائبر سے بھرپور چقندر معدے کی صحت کو بہتر بناتا ہے، جو ہاضمے اور مجموعی صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔ جڑوں میں حل پذیر اور ناقابل حل دونوں فائبر ہوتے ہیں۔ یہ ریشے کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔ صحت مند جرثومے بہتر غذائی اجزاء کے جذب، مضبوط آنتوں کی دیواروں اور بہتر عمل انہضام سے منسلک آنت میں۔ اگر آپ قبض کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں، تو فائبر آپ کو کچھ راحت بھی دے سکتا ہے۔ جب برطانیہ کے ایک مطالعہ میں لوگوں نے فائبر کی مقدار میں اضافہ کیا تو ان میں سے 77 فیصد نے دیکھا قبض میں بہتری .
تاہم، خواتین کے لیے چقندر کے فائبر فوائد صرف یہیں ختم نہیں ہوتے۔ ڈاکٹر لی کا مزید کہنا ہے کہ ایک اچھی پرورش والا مائکرو بایوم، بدلے میں، ایک صحت مند آنت، بہتر میٹابولزم، آنتوں کے ساتھ ساتھ جسم میں دیگر جگہوں پر کم سوزش اور مجموعی طور پر بہتر قوت مدافعت کا باعث بنتا ہے۔ (مزید کے لیے کلک کریں۔ کھانے کی اشیاء جو قبض کے لیے اچھی ہیں۔ .)
Stígur Mar Karlsson/Heimsmyndir/Getty
6. چقندر دل کی حفاظت کرتا ہے۔
جب کہ ہم نے اس بات کا احاطہ کیا ہے کہ چقندر سے نائٹرک آکسائیڈ آپ کے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں کس طرح مدد کرتا ہے، یہ طاقتور مرکب اس سے بھی زیادہ کام کر سکتا ہے۔ یہ دل کی بیماری، فالج اور دل سے متعلق دیگر صحت کے مسائل سے بھی بچاتا ہے۔ ڈاکٹر لی بتاتے ہیں کہ نائٹرک آکسائیڈ سے خون کے بہاؤ میں بہتری گردشی صحت کو سہارا دیتی ہے اور ہائی بلڈ پریشر کی وجہ سے دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ثابت ہوتی ہے۔ درحقیقت، لندن کی کوئین میری یونیورسٹی کے محققین نے پایا کہ چقندر کا رس باقاعدگی سے گھونٹنے سے ہوسکتا ہے۔ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کریں . (یہ جاننے کے لیے کلک کریں کہ چقندر بہترین میں سے ایک کیوں ہے۔ پوٹاشیم سے بھرپور غذائیں ، بھی۔)
7. چقندر فوکس کو تیز کرتا ہے۔
ڈائیٹری نائٹریٹ ایک بار پھر ایک ہیرو ہیں جب بات دماغی کام کو سپورٹ کرنے کی ہوتی ہے۔ جب نائٹرک آکسائیڈ آپ کے خون کے بہاؤ کو بڑھاتا ہے، تو یہ آپ کے دماغ کو تیز رکھتا ہے۔ ڈاکٹر لی کا کہنا ہے کہ وہی بہتر گردش جو پٹھوں میں ہوتی ہے دماغ میں بھی ہوتی ہے، جس سے توانائی کی سطح بہتر ہوتی ہے اور ذہنی چوکنا رہتا ہے۔ اس کے علاوہ، خون کے بہاؤ کو بڑھانا اور غذائی نائٹریٹ کے ذریعے بلڈ پریشر کو کم کرنا فرنٹل لاب کی حمایت کرتا ہے۔ ، آپ کے دماغ کی ورکنگ میموری اور فیصلہ سازی کا مرکز۔
8. چقندر بصارت کی حفاظت کرتا ہے۔
عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD)، یا آپ کے مرکزی بصارت میں دھندلا پن، بینائی کی کمی کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ شکر ہے، چقندر آپ کی نظر کو لوٹنے والی حالت کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ میں تحقیق اکیڈمی آف نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹیٹکس کا جرنل چقندر سے غذائی نائٹریٹ کی زیادہ مقدار پائی گئی۔ AMD کا خطرہ 35 فیصد کم . ایک بار پھر، بہتر خون کے بہاؤ کا شکریہ ادا کرنا ہے، کیونکہ آپ کا جسم صحت مند بصارت کو سہارا دینے کے لیے آپ کی آنکھوں میں آکسیجن اور غذائی اجزاء کو بہتر طریقے سے پہنچانے کے قابل ہے۔
بونس: ڈاکٹر لی نے مزید کہا کہ چقندر کا ساگ، پودے کا پتوں والا حصہ جو زمین کے اوپر اگتا ہے، اس میں بھی لیوٹین اور زیکسینتھین کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جو AMD کے خطرے کو کم کرنے کے لیے دو اہم غذائی اجزاء ہیں۔
متعلقہ: دھندلی بصارت؟ سرفہرست ڈاکٹر انکشاف کرتا ہے کہ یہ تشویش کا سبب کب ہے - اور اپنی نظر کو تیز کیسے رکھیں
خواتین کے لیے چقندر کے فوائد کیسے حاصل کیے جائیں۔
چقندر صحت کو بڑھانے والے غذائی اجزاء سے بھرے ہوئے ہیں اس سے قطع نظر کہ آپ ان سے کیسے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ تاہم، کچے چقندر میں چکنائی والے چقندر کے مقابلے میں زیادہ مقدار میں غذائی اجزاء ہوتے ہیں، ڈاکٹر لی کہتے ہیں، جو مزید کہتے ہیں کہ جوس بنانا سبزیوں کے غذائی اجزاء حاصل کرنے کا ایک مؤثر طریقہ ہو سکتا ہے۔ اس نے کہا، چقندر کو کھانا پکانا انہیں کھانے میں شامل کرنے کا ایک مزیدار طریقہ ہے۔ اور خوشخبری میں، چقندر مزیدار نکلتے ہیں چاہے وہ اُبلے ہوئے ہوں، ابلی ہوئے ہوں، بھنے ہوئے ہوں یا گرل کیے ہوئے ہوں۔ ڈاکٹر لی ذاتی طور پر پستے کے ساتھ صحت مند سلاد میں بھنے ہوئے چقندر اور زیتون کے تیل اور بالسامک سرکہ کی ہلکی بوندا باندی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
اب جڑواں جڑواں بچے اور برٹنی اب 2019
سمتھ/گیٹی پر
مزید سپر فوڈ ہیلتھ بوسٹرز کے لیے:
کیا یہ TikTok-Trendy چائے اگلی سپر فوڈ ہو سکتی ہے؟ چاگا کے بارے میں کیا جاننا ہے۔
لوکوما ہمارے خوابوں کا میپل-کیریمل سپر فوڈ ہے - اور یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہت اچھا ہے!
سی ڈی سی اسے دنیا کا صحت مند ترین کھانا کہتا ہے - یہ ہے کہ آپ واٹر کریس سے کیسے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔
یہ مواد پیشہ ورانہ طبی مشورے یا تشخیص کا متبادل نہیں ہے۔ کسی بھی علاج کے منصوبے پر عمل کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے معالج سے مشورہ کریں۔ .